Nihon US News

金曜日から行方不明だった2人のエルクハンターが、コロラド州の捜索救助チームによって木曜日の朝に発見され、遺体で発見された。 アンドリュー・ポーターの叔母であるリン・ランクルは、彼らの捜索資金を集めるために設定したGoFundMeページでこのことを伝え、「悲しみを抱えた心で、涙を流しながらこの更新をお知らせします」と書き込んだ。 「アンドリュー・ポーターとイアン・スタスコはともに亡くなっていることが確認されました。彼らの遺体は本日、コロラド州捜索救助チームによって発見されました。明日、また更新いたします。アンドリューとイアンの家族のことを思い、祈りを捧げてください。」 サグアッチ郡捜索救助隊は木曜日の午後に、彼らの死亡を確認したとFacebook上で発表し、捜索を終了したことを報告した。 コネホス郡保安官事務所は、木曜日の午前11時頃、リオ・デ・ロス・ピノス・トレイルヘッドから約2マイルの場所で身元不明の男性2名を発見したと発表した。 捜索は広範囲にわたり行われていたが、現在も調査は継続中で、身元確認と次の親族への通知が完了するまで詳細は公開されていない。 ポーターはノースカロライナ州アシュビル出身で、スタスコはユタ州ソルトレイクシティ出身であった。 2人は共に25歳で、モンテビスタの南西に位置するゲーム管理区81で狩猟をしていた。 この地域は聞くところによると、非常に険しい地形が特徴である。 ポーターは9月11日の午後3時頃、ガーミンのInReachエンタープライズ衛星通信デバイスを使い、彼の婚約者であるブリジット・マーフィーに位置情報を送信していた。 この時まで、ポーターは数時間ごとにマーフィーや家族に簡潔な更新を送信していた。 最後の位置情報は、スタスコの車の近くから発信されており、マーフィーによれば、この車はトレイルヘッドに駐車されていたという。 マーフィーによると、彼女とポーターの母が、コネホス郡保安官事務所と地元のコロラド州野生動物公園のゲームワーデンに連絡を取った際、警察が車の中の装備を探し始めた。 その際、濡れた衣服が車内で見つかり、ポーターが悪天候に見舞われ、着替えに戻ったことを示していると彼女は述べた。 しかし、ポーターが狩猟やエルクの収穫、運搬に必要な装備は車の中に無かった。 これは、彼らが再び狩りに出かけた可能性を示唆していた。 水曜日には、金曜日の朝に彼らの車がスプルースホールのトレイルヘッドで確認されたという確報が入った。 通行人は、彼らが雄のヘラジカを見たと言って、再び狩りに出ると話していたという。 その後、車はリオ・デ・ロス・ピノス・トレイルヘッドに移動された。 マーフィーはFacebookに、「これは、私たちが彼らが安全だったことを知っている最後の夜と朝を提供してくれました」と記録した。 この1週間、複数の捜索救助団体が、コネホス郡保安官事務所、コロラド州野生動物公園、地元当局、数十人のハイカーやハンター、馬の人々と共に捜索に参加したと公的な報告やSNSの投稿で示された。 マーフィーのページに投稿された更新には、捜索の優先エリアはリオ・デ・ロス・ピノス・トレイルヘッドとスプルースホール・トレイルヘッドの間であり、排水路、尾根、森林地域を含むと記載されていた。 捜索救助チーム、犬チーム、馬、四輪駆動車、ドローンなど、さらなる資源がまだ必要であると述べられた。 「皆さん、感謝します。祈りを捧げてください。神よ、彼らの周りに腕を回し、無事でありますように、見つける手助けをお願いします。」とマーフィーは更新に書いた。 画像の出所：coloradosun

ドナルド・トランプ大統領は、ニューヨーク州司法長官レティティア・ジェームズに対して捜査官が同氏の不動産詐欺を立証できなかった後、バージニア州東部地区の連邦検事を解雇する意向を示している。 ABCニュースによると、バージニア州の連邦検事は、ジェームズが2023年に州内で住宅を購入した際に不動産詐欺を故意に行った明確な証拠を発見できなかった。 しかし、トランプ政権の関係者は、ジェームズに対して刑事告発を行うようバージニア州の連邦検事エリック・シーバートに圧力をかけていたという。 情報源によれば、トランプはシーバートを解雇する意向を示しており、彼の任期は金曜日に終了する見込みだ。 シーバートを解雇する決定は、国のテロやスパイ事件の大部分を扱う著名な検察官事務所に危機をもたらす可能性があり、トランプが司法省を利用して政治的対立者をターゲットにするという懸念を高めるものと見られている。 トランプはシーバートを5月に同職に指名したが、政権は今後、ジョージア州の調査においてジェームズをより積極的に調査する連邦検事を任命する計画を立てている。 シーバートを解雇するのは、トランプの政治的ライバルへの刑事告発を拒否したためであり、これは彼の批評家が「報復キャンペーン」と呼ぶものにおけるエスカレーションを示す。 現在進行中の調査は、アダム・シフ上院議員や連邦準備制度理事会のリサ・クックもターゲットにしている。 トランプは、レティティア・ジェームズが自身を政治的な理由でターゲットにしていると繰り返し非難しており、彼女を「偏見があり腐敗している」と述べている。 トランプは2023年の民事詐欺裁判中に「彼女は、自分が私について何も知らないうちからトランプを捕まえると言ってキャンペーンを行った恐ろしい人間だ」と発言した。 「これは単純に選挙干渉に他ならず、我々にはこの州に腐敗した司法長官がいる」と彼は付け加えた。 ニューヨークの裁判官は3か月間の裁判後、トランプとその家族が自らの不動産価値を過大評価して有利な融資条件を得るために10年間にわたって業務詐欺を行ったと結論づけ、トランプとその息子たちに対して約5億ドルの罰金を科した。 その後、控訴裁判所は金銭的な罰金を覆したが、トランプが詐欺を行ったという事実は維持された。 トランプ政権は、ジェームズが2023年の住宅購入に関する書類の一つが、彼女の主たる居住地であると虚偽の記載をしていたため、不動産詐欺を行ったと主張している。 この調査は、ビル・プルテがジェームズに関する刑事紹介を司法省に送付したことをきっかけに始まった。 プルテは先月フォックスニュースに対し、「これは不動産詐欺で満ちていると思う。実際、彼女がトランプ大統領を攻撃する法律に関してこれほどまでに詳しいのは、そのためだと思う」と述べ、ジェームズこそが詐欺者であると主張した。 しかし、情報源によれば、捜査官は、この書類、つまりジェームズの姪が彼女を代表して署名するために用いた限られた委任状は、住宅ローンを承認した融資担当者によって考慮されなかったとのことだ。 シーバートは、ワシントンD.C.のメトロポリタン警察で元警察官として勤務し、2009年に法科大学院を卒業した。 彼は2010年からバージニア州東部地区の助任弁護士として働き、暴力犯罪や銃器取引などの捜査を監督する役割も担っていた。 シーバートは、1月21日に暫定の連邦検事として任命され、遺族のJessica Aberが辞任した後の4月にトランプに推薦された。 彼の任期は5月に延長され、米国バージニア州東部地区連邦検事事務所は、国の中で最も著名な連邦検事事務所のひとつであり、300人の検察官がスタッフとして働き、600万人以上を対象としている。 バージニア州東部地区連邦検事事務所は、ワシントンの近くに位置し、テロや情報関連の重要な事件を扱うことで知られている。 画像の出所：abcnews

ワシントン（AP） – 上院は、トランプ大統領の48名の任命を一度に確認し、新しいルールの下で初めて、民主党によって延期されていた行政府のポジションのバックログを解消するための動きが進みました。 疲れ果てた上院の共和党員たちは、先週、下級の重要でない任命を簡単に確認できるようにルールを変更しました。 民主党員たちは、トランプ大統領の指名をほぼすべてに対して複数回の投票を強制し、トランプ大統領を怒らせ、上院のFloorを占有していました。 新しいルールにより、上院の共和党員たちは、単純過半数の票で複数の指名を進めることができるようになりました。 これは、かつては一つの異議でブロックされていたプロセスです。 ただし、これらのルールは、司法指名や高レベルの閣僚ポストには適用されません。 「共和党は壊れたプロセスを修正した」と、上院の多数派リーダー、ジョン・スーンが投票前に述べました。 上院は51対47の投票で、4ダースの指名を確認しました。 スーン氏によれば、木曜日に確認された候補者は全て、委員会での賛成票を得ていました。 確認された中には、米国国家道路交通安全局の新しい管理者、ジョナサン・モリソンや、ギリシャの米国大使に任命されたキンバリー・ギルフォイルが含まれています。 ギルフォイルは、カリフォルニア州の元検察官であり、テレビニュースのキャスターでもあり、トランプ大統領の2020年の選挙活動の資金集めを指導し、トランプ大統領の息子であるドナルド・トランプ・ジュニアと一度婚約していました。 スーン氏の動きは、過去12年間にわたる両党によるフィリバスターの弱体化と、指名プロセスをもっと党派的にするための取り組みの一環です。 両党は長年お互いの指名を阻止し合っており、どちらの党の上院議員も、自らが多数を占めている間のプロセスの迅速化を支持してきました。 共和党は8月初旬にルール変更を提案し、上院が1ヶ月間の休会に入る際には、流血のようなバイパルな交渉の崩壊を受けて、トランプ大統領が上院の民主党リーダー、チャック・シューマーに「地獄に行け！」とSNSで吐き捨てました。 民主党は、トランプ大統領と共和党が支配する議会に対抗する手段を見つけるのに苦労し、自党の有権者が全力で共和党と戦うように圧力をかけたため、過去最多の指名を阻害しています。 これは、少数派が迅速な確認を許可しなかった最近の歴史の中で初めてのことです。 上院の民主党リーダー、チャック・シューマーは、民主党はトランプ大統領の指名が「歴史的に悪い」として延期していると述べています。 そして、彼は共和党に対し、「その行動を後悔することになるだろう」と警告しました。 これは、共和党のリーダー、ミッチ・マコーネルが2013年に当時の多数党リーダー、ハリー・リードに対して発信した同様の警告を反映しています。 当時、民主党はオバマ大統領の指名を妨害していました。 共和党が1年後に上院の多数を獲得し、その後、マコーネル氏は2017年にトランプ大統領の最高裁判事ニール・ゴーサッチの指名を妨害しようとする民主党に対して同じくルールを変更しました。 シューマー氏は先週、「共和党が行ったのは上院をさらに削り、トランプ大統領により多くの権限を与え、彼が望むときに、誰をでも、質問なしにゴムスタンプすることができるようになった」と述べました。 共和党は、今後数週間のうちに、さらなる候補者の確認を進め、数ヶ月間保留されていた100件以上の指名のリストを徐々に整理する予定です。 「今後も続きます」とスーン氏は木曜日に語りました。 「トランプ大統領の政権は、彼の前任者のように、より速いペースで満たされることを確実にします。 画像の出所：pbs

トランプ大統領と中国の習近平主席は、金曜日にアプリTikTokをアメリカに維持し、現在貿易を巡る対立にある二大経済国間の緊張を緩和するための合意を目指す。 アメリカの関係者によると、この合意は議題の最重要項目として、金曜日の朝に議論される予定だが、中国側はこの通話の計画をまだ確認していない。ロイターによると、この通話は11月にトランプ大統領と習主席の対面サミットにつながると見込まれている。 アメリカとの複雑な貿易交渉の中で、中国はTikTokの合意に関する交渉の一環として、Google（GOOG）への数ヶ月にわたる独占禁止当局の調査を終了した。他方では、Nvidia（NVDA）チップの国内調達圧力を高めている。 「一つのケースを撤回しながら、別のケースを押し進める」と、事情に詳しい人物はファイナンシャル・タイムズ（FT）に対して語った。「中国は報復のターゲットを狭め、より効果的にしようとしています。」 その間、トランプ大統領の英国訪問では、いくつかの取引と発表が行われた。英国は、アメリカとの間で英国製鋼材にかかる関税の撤廃について議論する計画を棚上げしていると、ブルームバーグの報道は伝えている。 英国の製薬会社GSK（GSK）は水曜日、アメリカで300億ドルの研究開発に投資すると発表した。GSKは、トランプ大統領が業界に対して輸入関税を課すことを警告し、より多くの国内製造を求めている中で、アメリカ国内で最大の製薬会社が足場を広げることになる。 財務長官スコット・ベセントは、今週スペインで中国の貿易当局者との会談を主導した際、彼が中国との貿易合意が近いと確信していると述べた。 11月に施行予定の相互関税を控え、ベセントは記者に対し、それまでにさらに話し合いが行われることを期待していると語った。 その背後では、最高裁判所がトランプ大統領の関税に対する重要な法的挑戦を審理中であり、この秋にも解決が図られる可能性がある。 最高裁は、この事件の口頭弁論を11月の初めに予定しており、異例の速さでの解決に向けて進んでいる。 争点となっている関税は、トランプ大統領が今年様々な手順で示した広範な「相互的」な国別の義務（具体的には10％から50％の範囲）である。 トランプ大統領は、1977年の法令「IEEPA」（国際緊急経済権限法）を使って関税を正当化している。 控訴裁判所は、事件が法律手続きを進める間、関税を維持することを許可した。 さらに、報道によると、トランプ大統領と習近平主席の通話が期待されている。 この期待に膨らむ中で、Yahoo Financeのワシントン特派員ベン・ウェシュクルが、この一年で最も注目される通話についての詳細を探っている。 また、アメリカの議員たちが関税免除を求める動きについての報道があり、コーヒーの価格が下落している。 日本銀行は金利を据え置く一方で、リスク資産の保有を売却する決定を下した。日本銀行の上田総裁は、利上げは関税の影響に依存すると述べている。 中国は、1990年代以来初めてアメリカの大豆を購入していない。これにより、北京が貿易戦争の中で農業を交渉の道具として使っているという見方が強まっている。 世界経済は、トランプ大統領の政策の影響を受けているが、現在のところ市場は比較的落ち着いている。 トランプ大統領と習近平主席は、アメリカでのTikTokの運営を維持するための合意に向けて進展を期待されているが、両国間の貿易の緊張も依然として続いている。 農業省は、関税収入をアメリカ農家の救済プログラムの資金源として利用する計画を立てているとブルームバーグが報じている。 同省のブルック・ローリンズ長官は、農家が輸出販売の急落や原材料費の上昇に直面する中、支援の動きを進めていると述べた。 一方、中国はGoogleに対する独占禁止調査を終了し、アメリカとの貿易交渉を進める中で、Nvidiaに対する調査は継続しているという。 さらに、アメリカの企業が輸入関税を受ける中で、ブリストル・マイヤーズ・スクイブ（BMY）が中国での製薬合弁事業の60％の株式を売却する合意を結ぶなど、外国への投資からの撤退が進んでいる。 FedEx（FDX）は、トランプ大統領の関税を受ける影響で四半期利益が減少する見込みだと報告している。 GSKの3,000億ドルのアメリカへの投資発表の直前に、トランプ大統領の訪英が行われ、この投資により関税の緩和が期待されている。 また、トランプ大統領とインドのモディ首相は、関税の緩和やロシア産石油に関する対立解消のための対話を行っている。さらに、日本の輸出はアメリカの関税に苦しめられ、現代自動車などが影響を受けている。 アメリカは、自動部品に対する新たな国家安全保障関税を検討中だ。 これまでのところ、トランプ大統領は中国との貿易協議から有望な兆しを見出しており、関税の施行が近づく中で、さらなる進展が期待されている。…

日本の観光産業は、前例のない速さで2500万人の外国人観光客を超え、この画期的な達成は国際旅行の新たな記録を示しています。 この特異な成長は、世界的な関心の高まりを反映しており、日本の魅力的な旅行先としての地位が上昇していることを示しています。 数字が示すのは、日本が国際的な観光のリーダーとしての役割を強化し、新たな経済的および文化的交流の時代を迎えていることです。 2025年8月までに、日本は2838万3600人の国際観光客を迎え入れました。この急増は、前年同期比で18.2パーセントの大幅な増加を示しています。 このマイルストーンは、日本の観光業史における最速の成長を意味します。 前年度の2月以来、毎月の外国人観光客数は新たな記録を打ち立て続け、旅行先としての日本の魅力が高まっています。 特に2025年の8月には、342万8000人の外国人観光客が訪れ、前年同月比で16.9パーセントの増加を記録しました。この8月の観光者数は初めて300万人を超え、旅行需要の急増を浮き彫りにしました。 8月は通常、日本にとって旅行のピークシーズンにあたります。 多くの国の夏休みに重なるこの期間の観光者数の増加は、日本がますます人気の夏の旅行先となりつつあることを示しています。 2025年の観光数における顕著なトレンドの一つは、中国からの観光客の大幅な増加です。 342万8000人の観光客の中で、101万8600人が中国からの訪問者であり、前年の同時期から36.5パーセントの急増を示しています。 中国は長年にわたり、日本にとって国際観光客の重要な供給国であり、この訪問者の急増は、中国の旅行市場の強さを物語っています。 多くの中国人観光客は20代から40代の若者や家族で構成されており、旅行のデモグラフィックが多様化していることがわかります。 このトレンドは、日本が文化体験やショッピング機会、景勝地に魅力を感じる若い中国人旅行者の間で人気を高めていることを示しています。 また、他のアジア市場からの観光客も8月において印象的な成長を見せました。 隣国の韓国からは、66万900人の観光客が訪れ、前年の同時期比で8.0パーセントの増加を示しています。 この韓国からの観光客の増加は、両国間の文化的および経済的な結びつきを反映しており、手頃な旅行オプションの増加が背景にあります。 日本と韓国の地理的な近接性や文化交流プログラムの普及は、韓国人旅行者にとって日本がより身近な旅行先となる要因となっています。 台湾からも6万20700人の観光客が8月に日本を訪れ、前年同期比で10.0パーセントの増加を記録しました。 台湾の強い歴史的および文化的なつながりが高い旅行需要を生み出し、多くの台湾人が日本の祭りや文化財、料理を楽しむために訪れています。 日本のポップカルチャー、アニメやファッション、テクノロジーも台湾人観光客にとって大きな魅力となっています。 これらのアジア諸国からの観光客の増加は、日本へのアクセスの向上、交通機関の発展、地域の観光地の人気が高まっていることが要因です。 観光キャンペーンやプロモーションイベントなど、日本政府の取り組みも国際観光客を引き寄せる一助となっています。 また、安全で清潔、そしておもてなしの精神が日本の評判を高め、アジアの中でもトップの観光地としての地位を確立しています。 中国、韓国、台湾からの観光客増加に加えて、ヨーロッパや北米、東南アジアなど他の地域からも観光客が増えていることが見受けられます。 日本の伝統と現代の魅力が共存することが、多様で魅力的な観光地としての地位を強固にしています。 日本政府は観光が国の経済にとって重要であることを認識し、外国人観光客数増加により、国際旅行をよりアクセス可能にする取り組みを進めています。 簡素化したビザプロセス、国際便の拡大と交通オプションの改善が、旅行を便利で手頃なものにしています。 また、日本の観光当局は、さまざまな地域の訪問者に対応できるサービスや体験を提供するよう努力しています。 この急速な観光回復は、東京や大阪、京都といった主要都市にとどまらず、より小さな地域の観光地にも大きな効果をもたらしています。…

2025年9月19日、サンディエゴ発 – ARS Pharmaceuticals, Inc.（NASDAQ: SPRY）は、アナフィラキシーなどの重篤なアレルギー反応に対する緊急治療用にneffy®（エピネフリン鼻スプレー）1 mgおよび2 mgの承認を日本の製薬・医療機器総合機構（PMDA）から取得したことを発表しました。 この承認により、体重が15 kgを超える成人および子供向けに、日本で初めての針なしのエピネフリン治療法が公式に認可されることとなります。 ARS Pharmaceuticalsの共同創業者であり社長兼CEOであるリチャード・ローレンソル氏は、「Alfresaとのパートナーシップを通じてこの承認を受けたことを誇りに思います。これにより、日本国内で重篤なアレルギーを持つ成人と子供に対するneffyのアクセスが広がります。」と述べました。 neffyは、コンパクトなデザインと他のエピネフリン製品と比較して24か月という延長された保存期間を持ち、緊急時にエピネフリンを迅速に投与できる方法を提供します。 現在、日本では約90万人が食品アレルギーに影響を受けていると推定されており、2010年から2019年にかけて、子供のアレルギーの有病率が2倍に増加しました。 2025年の調査によれば、アナフィラキシーを経験した日本の患者のわずか14%がエピネフリン自動注入器の処方を受けており、最新のアナフィラキシー発作の際には半数が自動注入器を使用していました。残りの患者は、治療を受けるために病院やクリニックを訪れました。 2020年、ARS Pharmaは日本の製薬会社Alfresa Holdingsと独占ライセンス契約を締結し、neffy（エピネフリン鼻スプレー）の商業化権を授与しました。この契約により、neffyが日本の国民健康保険（NHI）の薬価リストに掲載された後、ARS Pharmaは最終的な規制マイルストーンとして200万ドルを受け取る資格を得ます。 また、Alfresaは2025年第4四半期にneffyの製品を発売することを期待しています。 neffyはアメリカでも市場に出回っており、4歳以上の成人および体重が33ポンド（15 kg）以上の子供に対してアレルギー反応やアナフィラキシーの緊急治療に使用されています。今年の初め、ARS Pharmaの欧州提携先であるALKがドイツでEURneffyを成功裏に発売し、イギリスでも承認を受けました。 また、カナダ（ALKと提携）、オーストラリア、ニュージーランドでのneffyの承認も2025年末までに期待されており、商業展開は2026年初頭に予定されています。さらに、中国でのneffyの承認も2026年上半期に見込まれています。 neffy®について neffyは、アナフィラキシーを含むアレルギー反応の緊急治療に使用される鼻スプレーであり、4歳以上の成人および体重が33ポンド以上の子供に適応されています。 使用上の注意と重要な安全情報 neffyは、成人および小児のアレルギー反応、特にアナフィラキシーの緊急治療に適応されています。アナフィラキシーは生命を脅かす可能性があり、数分以内に発生する可能性があります。これには、虫刺されや噛まれ、アレルギー注射、食品、薬、およびその他の要因が含まれます。 アナフィラキシーの発作がいつ起こるか分からないため、常にneffyを2本携帯することが重要です。最初の症状が現れたらすぐにneffyを使用してください。 最初の投与後、症状が悪化する場合や続く場合は、5分後に同じ鼻腔に新しいneffyを使用して2回目の投与を行う必要があります。その後、さらなる治療を受けるために緊急医療を受けることが重要です。…

ソーシャルメディアで長いロックキャンディのチューブを切る熟練した職人たちの技が話題になっています。 特に、キャンディが温かくもっちりとした状態から、色とりどりにデザインされた一口サイズのピースに変わる様子がとても魅力的です。 そのようなキャンディを目の前で見ることができる店がいくつかありますが、特に注目すべきは、2004年にバルセロナでオープンし、現在では11カ国、30以上の店舗を展開するアートキャンディショップ『Papabubble』です。 日本国内では20以上の店舗があり、東京を中心に、北海道や福岡にまで広がっています。 日本語の記者であるNatsuno Futonは、以前に他の店舗を訪れたことがあるものの、実際にキャンディを体験する時間がなかったため、最近オープンした有楽町店に再度訪れることにしました。 Papabubbleのキャンディは、1袋約700円（US$4.80）で販売されており、アニメや地域デザイン、限定フレーバーとのコラボ商品も多く、友人へのギフトや自分用としても人気です。 店内を見回っていると、当日体験できるキャンディカッティングのサインアップができることに気づきました。料金は1,650円で、切ったキャンディのバッグを2袋持ち帰ることができます。 キャンディの価格を考えると、体験が2袋分のキャンディの価格よりも250円高いだけということで、Natsunoはすぐにその体験に参加することを決めました。 サインアップを終えた後、提供された衣装に着替えて準備を整えました。 スタッフから道具の使い方を教えてもらった後、いよいよスタートです。 きれいに切ろうと努力したものの、Natsunoは真っ直ぐに垂直に切るのが意外にも難しいことに気づきました。 スタッフのように美しく切るのは難しかったですが、キャンディを切る際のパリッとした音が心地よく、楽しい体験となりました。 その間、スタッフたちが「あなたは素晴らしい！」や「いいリズム！」と声援を送ってくれたおかげで、Natsunoの気分は高まり、気づいたら両方のキャンディスティックを切り終えていました。 切り終えた後、スタッフはNatsunoのキャンディをバッグに詰めてくれました。 残念ながら、デザインやフレーバーはその日によって決まっているため、自分で選ぶことはできないので、サプライズの楽しみがあります。 体験を終えたNatsunoは提供された衣装を脱ぎ、次のスタッフによるショーが始まるのを見ることにしました。 また、最初は単なるカッティングプロセスだけかと思っていましたが、甘い香りが漂い始めました。 ショーはスタッフが店の裏で大鍋で加熱されたキャンディを引き出すことから始まります。 目の前の観客に向けて、キャンディ熟練者たちが色を混ぜたり、キャンディを戻したりして伸ばす様子が展開されます。 一時、スタッフはキャンディを壁のフックにかけて、伸ばしながら空気を入れて食感を調整する姿もありました。 キャンディ職人の細やかな技術が花びらのような形状を作り上げる様子を目の当たりにし、Natsunoは興奮が高まりました。 とても暑い日にも関わらず、ショースペースで働くスタッフは汗を流しながら一生懸命に作業しており、見守る人々が応援の声を送っていました。 キャンディを薄いストランドに伸ばす様子もまた、ショーの見どころでした。 その結果、白い花びら模様のキャンディが完成しました。 中心のかわいいデザインはまさにアート作品であり、観客全員がその場で新鮮なキャンディを試食するチャンスもありました。 その創作過程を見た後、キャンディの美味しさは格別です。 キャンディカッティング体験は約10分の短いものでしたが、Natsunoは店内でほぼ1時間過ごしました。 帰る際には、再びショーを見に行きたいと思うほどでした。 また新店舗のオープン祝いの一環として、特別なご褒美もいただき、さらに私たちは公式のメッセージアプリ『Line』の友達として連絡を取り合うこともできました。…

東京・大久保の裏通りに、煮込んだダシの香りが漂う無名の店舗がある。 店内では、透明なスープに柔らかくスライスされた豚肉が添えられたご飯が、最初は見た目がシンプルに思える料理を楽しむ客たちがいる。 しかし、この控えめな韓国の伝統料理であるゴムタン（牛骨スープ）は、現代のダイニングにおける最も興味深い物語の中心となっている。 「オクドンシク」は、その根幹となるソウルの本店から遠く離れた場所でも評判を築いている。 2018年以降、ミシュランガイドに8年連続で掲載されており、このような素朴な料理に専念する店が得るのは珍しい名誉である。 近年、ブランドはハワイからニューヨークへと拡大し、そして2023年8月には東京の多文化的な大久保に新店舗がオープンした。 エネルギーに満ちた地域 大久保の選択は偶然ではない。 そこは活気ある韓国の雰囲気と国際的な住民のエキレクティックな混合で知られており、外国的でありながら親しみやすい環境を提供している。 東京の「オクドンシク」を運営する若きシェフ、ユ・ヨングクは、そのエネルギーに引かれたと説明する。 「ソウルのオリジナル店舗も目立つ大通りにはありませんでした。 オクドンシク東京も中心から少し離れていますが、動きとキャラクターにあふれています。」とユは述べた。 「私たちにぴったりの場所でした。 派手な看板によってではなく、食べ物そのもので人々を引き寄せるスペースが欲しかったのです。」 料理が無駄に具材で彩られていないのと同様に、繁華街の誘惑にも抗う。 その魅力は、シェフが強調するように、丼の中の料理自体から来ることを意図している。 シンプルさの技 外部の人々にとって、ゴムタンはあまりにも簡素に見えるかもしれない。 その明確さは、多くの人が韓国料理に結びつける辛く発酵した味わいとは対照的である。 しかし、シェフにとって、その抑制こそが洗練の象徴である。 「誠実な食材、正確な技術、そしてクリーンで汚れていないダシ—それが挑戦です。」と彼は説明した。 しかし、その達成には厳格さが必要である。 最高品質の日本の豚肩肉を調達し、風味が濁らないように温度を厳しく管理してスープを煮込むこと、そして自家製の韓国大根のピクルスとともに盛り付けることが求められる。 ここでの洗練は、エキゾチックな飾りや華やかな盛り付けによって測られるのではなく、バランスによって計られる。 風味の深みがわずかな塩気と対比し、脂の温かさがスープのクリーンなフィニッシュで調和されるのである。 伝統と柔軟性 その核となる要素は譲れないが、オクドンシクは教義に縛られてはいない。 本物の味と伝統的な技法であるトウヨム—ご飯の上に熱いスープを注いで二つを温めて一緒にさせる—を超えて、シェフは場所に応じてすべてが変わる点を指摘する。 ニューヨークでは、よりストレートで大胆に調味されたストックが提供された。 一方、ハワイでは気候に合った軽やかで爽やかなスープが登場した。…

日本料理店でおなじみのゆず、抹茶、紫蘇。しかし、これらの食材をビールで味わったことはありますか？ ロサンゼルスのいくつかの独立した醸造所が、ヨーロッパの醸造方法と日本の食材を組み合わせた創造的な境界を押し広げており、非常に注目すべき作品が生まれています。 医学研究者であるアレックス・オーリエフが手がけた、酸味のある抹茶の小麦ビールや、コビナのビジネスパークで醸造された酒酵母を使用したベルギースタイルのトリペルなど、これらはすべて新しいビールスタイルを受け入れる地域の傾向に合致しています。 特筆すべきは、これらの日本の食材を用いた実験が日本ではなく、ここアメリカで行われていることです。 日本のクラフトビールシーンは台頭しているものの、まだアメリカのそれに比べると小規模です（地元のマイクロブリューイング法が改正されてから約30年の歴史しかありません）。 以下に、独自の日本風スタイルを持つ南カリフォルニアの醸造所を紹介します。 n/SotoとCellador Ales トーレンスにあるCellador Alesのオーナー、アレックス・オーリエフは、主にファームハウスエールを専門としています。これは伝統的にヨーロッパの農民によって用いられる醸造方法です。 現在では、このスタイルは地域の農家からの食材を使用し、ワイン樽の中で多様な酵母と細菌で発酵させ、独特の風味を生み出すことを意味します。 オーリエフのビールは通常、酸味があり、フローラルでフルーツ感のあるノートが加わり、それぞれのバッチが常に楽しめるものとなっています。 彼は、西アダムスにあるカジュアルアップスケールの日本食レストランn/sotoとの関係を築き、コラボレーションビールを作ることを決定しました。 それは、焼き鳥やカリカリの天ぷらなど、日本の居酒屋スタイルのメニューを補完するものを作るという目標を持っていました。 その結果生まれたのが、n/soto x Cellador タルト小麦エールです。 このビールは、Cellador Alesのベルギースタイルのウィットビールを基にしており、クリーミーな口当たりと濁った金色の外観が特徴です。 さらに、アジアの柑橘類であるゆず、微かな痺れをもたらす青山椒、ミント科の香り豊かなハーブである紫蘇をピコリバーのヤスートミファームから、フレスノのハー・プロデュースからは生姜を調達しています。 そして最後に、ビールは地元の蜂蜜で自然発酵されます。 ニコルスは、伝統的な日本のビールがサッポロ、キリン一番搾り、アサヒなどのような淡くてクリスプな飲みやすいものであるというステレオタイプに挑戦したいと考えています。 「私たちは、地元の素材だけを使って、飲みやすい良いビールを作ったと思います。このコラボレーションの考え方と合致しています」とニコルスは述べています。 私が最近このビールを試したところ、酸味があり、わずかにファンキーで、微かなハーブ風味が強調されていました。 追加された食材は、私が好んでいる軽い小麦をベースにしたビールのスタイルを引き立て、その繊細さが日本食レストランでの飲酒にぴったりだと思いました。 現在、このビールは西アダムスのレストランでのみ提供されており、今後のローテーションにも残す計画です。 Ikasu Brewing ダウンタウンロサンゼルスのネイティブソンのタップルームの中にあるIkasu…

今週のニュースでは、全く異なる2本の映画を紹介します。日本の731部隊についての映画『Evil Unbound（731）』と、北米での興行記録を打ち立てた最新のアニメ映画『鬼滅の刃』です。 まず、『Evil Unbound（731）』についてです。この映画は、日本の731部隊という悪名高い研究施設をテーマにしています。監督の趙麟汕（Zhao Linshan）は、中国の市民の視点から、旧日本軍によって行われた残虐な人体実験の悲劇を描いています。 731部隊は1936年から1945年まで帝国日本陸軍によって運営されており、その致命的な人体実験の責任があるとされている研究施設です。映画は、94年前の「盂蘭盆事件」の記念日に公開されました。この事件では、日本軍が自国の鉄道に爆弾をしかけ、中国に責任をなすりつけたことが、日本の満州侵攻の口実となりました。 『Evil Unbound』は、いくつかの国で上映される予定ですが、日本では公開されないことになっています。アメリカとカナダでは金曜日に初公開される予定です。 次に、『鬼滅の刃 無限城編』についてです。この映画は、北米で記録的な興行収入を上げており、先週の金曜日に初公開されました。人気のあるこの映画は、2016年から2020年までの漫画シリーズの「無限城」編を基にしています。 『鬼滅の刃 無限城編』は、3300以上の映画館で公開され、予想される興行収入は約7000万ドルに達しました。これはアニメ映画としての初日収入の最高記録で、1999年に公開された『ポケモン　ザ・ムービー　ミュウツーの逆襲』の3100万ドルを上回っています。 この映画は、炭治郎と鬼殺隊が無限城に引き込まれ、恐ろしい上弦の鬼たちと対峙する様子を描いています。物語は、鬼の王・無惨との最終対決に向かって展開します。映画のテーマソングは、AimerとLiSAによって制作されており、2か月前に日本で公開された際も好評でした。 次に、政治ニュースです。火曜日に「再生の道」と名付けられた日本の政党が、AIを次のリーダーに据えることを発表しました。党の創設者である石丸新治氏は、7月の参議院選挙で全ての候補者が敗北した後、同党を辞任しました。 この新しいリーダーは「AIペンギン」と呼ばれ、党のために意思決定を行う予定です。京都大学の学生である奥村康貴氏は、名目上の党首としてこの役割を果たしますが、実際には新しいAIリーダーの助手を務めることになります。 さらに、音楽ニュースとして、J-POPの伝説的な作曲家である秋元康が、自身のAIバージョンに敗北したことが話題になっています。月曜日に放送された日本テレビの番組で、秋元氏は、AKB48のためのシングルを製作するために実際の秋元とAIによる秋元が競争した結果を知りました。 課題となったのは「思い出のスクロール」という曲で、AIの秋元は秋元氏の作曲スタイルを学びました。実際の秋元氏は「セシル」という曲を作成し、2つの曲が一般投票にかけられましたが、どちらがAIであるかは視聴者には知らされませんでした。最終的に「思い出のスクロール」が14225票を獲得し、敗れた「セシル」よりも3500以上多い票数で勝利しました。この曲はAKB48の67枚目の公式シングルとなり、ストリーミングサービスにもアップロードされました。 続いて、スポーツニュースです。世界陸上選手権が土曜日に東京で始まりました。初日の男子35キロ競歩では、カナダのエバン・ダンフィーが金メダルを獲得し、日本の勝紀悠翔が銅メダルを手にしました。現在のところ、彼がホスト国の唯一のメダリストです。 110メートルハードルではムラタケ・ラチッドが5位、400メートル決勝ではナカジマ・ユウキが6位となりました。女子やり投げの防衛戦は金曜日に北村遥香によって始まります。 男子棒高跳び競技では、アルマン・デュプランティスが14度目の世界記録を更新しました。他の男子種目での注目選手には、ジャマイカのオブリーク・セビルやフランスのジミー・グレスイエがいます。 女子種目では、アメリカからメラニー・ジェファーソン・ウッドンとシドニー・マクラフリン・レヴローネがそれぞれ100メートルと400メートルで活躍しました。ケニアの女性陣は、1500メートルでフェイス・キピエゴン、10000メートルでベアトリス・チェベットが制覇し、長距離種目での優位性を見せました。 最後に、ボクシング界のスーパースターである井上尚弥が、ウズベキスタンのムロジョン・アフマダリエフを下し、スーパーバンタム級世界タイトルの防衛に成功しました。「モンスター」として知られる井上は、31戦全勝に記録を伸ばしました。試合は序盤から井上のペースで進行し、彼は危険を感じる場面がありませんでした。現在、井上はリング誌のパウンド・フォー・パウンドランキングで3位にランクされています。次の試合は12月にサウジアラビアでメキシコのアラン・ピカソと対戦します。 他のスポーツニュースとして、ドジャースの大谷翔平選手が、シーズン合計51本目のホームランを打ちました。日本のラグビー代表チームはトンガに62-24で勝利し、太平洋ネイションズカップの決勝進出を決めました。今週末、フィジーと対戦します。ミトマ・カオルは、ブライトンのボーンマス戦で今シーズン初ゴールを決め、三笘薫、実野田依人はそれぞれモナコとセルティックで得点を挙げました。 画像の出所：tokyoweekender