ピザ愛好家たちが集い、ポートランドのピザシーンを称賛する「グレートピザショーダウン」が開催されました。このイベントでは、さまざまなスタイルのピザが対決し、その中で特に注目が集まったのは、Cafe OlliとGracie’sのウッドファイアピザでした。
この二つのピザ店はどちらも素晴らしいですが、やはり最近Cafe Olliを食べたばかりということもあって、その影響があるでしょう。
両店とも木の炉で焼くスタイルを採用しており、Gracie’sのピザはサイズが小さく、とても柔らかく、美しいクラストを持っています。Gracie’sのクラストはとても好みで、特にマリナーラのピザが美味しいと評判です。
一方、Cafe Olliのトマトソースは特に強烈な風味を誇っており、その点でGracie’sを上回るかもしれません。しかし、両者のクラストには明確な違いがあります。Cafe Olliからの注文品は、窯から出て1時間後にも最高の状態を保っていると評価されています。
最終的に、Cafe Olliが勝利とされました。
次の対決は、ポートランドのピザシーンを切り開いた先駆者たち、TastebudとLovely’s Fifty Fiftyの対戦です。Tastebudは1999年にオープンし、その後急成長を遂げたピザ店です。
Lovely’sのSarah Minnickは、ポートランドピザの概念が生まれる過程において、常に前線でその存在を示してきました。
Lovely’sについて話す際には、その料理が全てピザの形で提供されるというユニークなスタイルが際立っています。この点について、Tastebudはもう少し期待できる味の組み合わせに占められていますが、Lovely’sでは予想外の食材と組み合わせが魅力となっています。
この対決では、Lovely’sが勝利を収めました。
続いて、Ken’sとNostranaが対決しました。この二つの店は、まさにポートランドのネオクラシックピザの象徴とも言える存在で、ネアポリタンの伝統に根ざした料理を提供しています。
Ken’sは、学生時代に私が万年の愛を注いだ店で、アルグラをピザに使うことを教えてくれました。一方、Nostranaは、その評価の面において優位に立っている印象がありますが、実際にはKen’sがその地位を維持しているとされています。
勝者はKen’s Artisan Pizzaとなりました。
次に、Pizza JerkとEscape from New Yorkの対決が待ち受けています。Pizza Jerkは、思い出深いパーラーの雰囲気を持ち、オーナーのTommy Habetzは、ニューヨークの本格的なレストランでの経験を活かして運営されているピザ店です。
Escape from New Yorkは、ニューヨークに近いスタイルのピザを提供しており、40年間の歴史を誇る実績があります。多くの人は、この店のノスタルジックな魅力に引かれています。
最終的に、Escape from New Yorkが勝利を収めました。
さらに対決が続き、Apizza SchollsとRanchの対戦が行われました。Ranchは、その独自のスタイルでピザを提供し、特にソーセージやペッパーが特徴のピザが評価されています。
一方、Apizza Schollsは全体的な品質、特にトッピングにおいて高い評価を得ています。結局、Apizza Schollsが勝利を手にしました。
次に、Lovely’sとKen’sの対決では、全員がLovely’sを支持しました。Lovely’sの料理は、見た目の美しさと味のユニークさで多くの人々を惹きつけるのに対し、Ken’sはもっと伝統的なピザを好む人々に人気です。
最終的に、Lovely’sが勝者となり、ポートランドで最も優れたピザの栄誉を手にしました。
最後に、Lovely’sとScottie’sが戦った結果、やはりLovely’sが選ばれることになりました。しかし、Scottie’sもその伝統的なピザスタイルで非常に人気があります。
Scottie’sは、クラシックなピザのイメージを持っており、很适合好きな方には特に魅力があります。一方で、Lovely’sのメニューは、時には高さに過ぎるクレイジーな食材を持ち込むことがありますが、それが逆に良い方向に出ていると感じる人もいます。
このようにして、ポートランドのピザシーンは多様性に満ちており、各店ごとに独自のスタイルがあります。最終的にLovely’sが評価されましたが、その選択肢は食べる人の好みによって異なることを示しています。この対決を通じて、ポートランドのピザ文化の深さと魅力が再確認されました。
画像の出所：pdxmonthly