ロサンゼルスのホットドッグの名所を巡る旅
ロサンゼルスは、観光客や地元住民に愛される食文化が豊かです。 特に、ホットドッグはその象徴的な一品です。 過去50年間、サンセットストリップに停まっている黄色いレールカー「Carney’s」は、チリチーズドッグの代名詞として広く知られています。 そのスモーキーなチリは、非常に細かく挽かれた牛肉が混ざり合い、溶けたチーズソースと絶妙なバランスを保っています。 ダイス状の玉ねぎと厚切りのトマトスライスが重厚感を緩和し、ひと口食べると、まさに美術品のような味わいです。 次に、西アダムス地区の魅力的なカフェを紹介します。 このカフェでは、丹麦スタイルのホットドッグが提供されています。 暖かく、パリッとしたトーストバンに、タングでネオンイエローのレムラード、カリカリのフライドオニオン、薄くスライスされたピクルスがトッピングされています。 トッピングは豊富ですが、具がこぼれることはほとんどありません。 ぜひ、タルトなフルーツのシュラブと合わせて、洗練されたホットドッグ体験を楽しんでください。 Burbankにあるこの古き良きダイナーは、70年以上もの間、地元のランチスポットとして愛されています。 緑色が剥がれたペイント、赤いブース、そしてほぼすべての州のライセンスプレートが飾られた壁が特徴で、メニューにはグレイシーな定番料理が揃っていますが、ここでのチリチーズドッグこそが名物です。 プランプなソーセージには、濃厚な肉入りチリと溶けたチェダーが詰まっており、すべての皺の隙間を埋め尽くします。 玉ねぎやマスタードを加えれば、ぐちゃぐちゃ感を和らげることができます。 チャイナタウンにあるこのカウンターサービスのお店は、元々はハンバーガーショップとして知られていますが、メニューの隠れた名物は目を引くホットドッグです。 印象的な形をした「Amboy Dog」は、長いブリスター状のビーフフランクが両端を向いています。 このスモークソーセージは、レストラン専用に作られており、肉部分はジューシーで、皮のパリッとした食感が楽しめます。 バターをたっぷり塗ったグリドルバンの上には、甘辛いジャムのようなオニオン、マヨネーズ、ピクルスがトッピングされています。 もしもドジャースタジアムのホットドッグバイヤーで有名なJeff’sなら、ぜひ彼らのピコ・ロバートソンの本店に訪れてみてください。 Jeff’sでは、すべてのソーセージを自家製で作っており、どれもがユニークです。 ニューヨークスタイルを好む方には、温かいザワークラウト、鼻をつくデリマスタード、そして腸が破れてパリッとしたスモークビーフリンクが入ったホットドッグがおすすめです。 独自のスタイルを楽しむ方には、ハリッサマヨネーズとズーグを使ったラムマーゲーズも試してみてください。 ただし、Jeff’sは本気でコーシャを守っているため、金曜日の夕方から土曜日までのシャバットには閉店します。 2008年には「Twilight Saga」、「Black Eyed Peas」、そして「Wurstküche」が流行しましたが、その中で今なお人気を誇るのは、ラットルスネークとウサギのソーセージを提供する場所だけです。 アーツ地区のこのヒップスターなソーセージ&ビアホールは、実際のアーティストがまだいた頃に開店し、すぐにベニスにも展開しました。 現在も楽しめるのは、ビルド・ユア・オウン・ブラットオペレーションです。…