ギリシャのコーヒーを楽しみながら、ワッフルオムレツのハイブリッドを味わうことができるペネロペコーヒー＆ティーが、ペニンシュラに5つ目の店舗をオープンします。
グランドオープンは火曜日に予定されています。
このカフェは、創業者の祖母ペネロペ・ファノルギアキスにちなんで名付けられました。彼女はギリシャのクレタ島の自宅で隣人や友人、家族を集め、コーヒーや家庭料理を振る舞う温かい心を持った人でした。
ペネロペコーヒーの共同創業者であるジョージ・ファノルギアキスは、祖母が彼の弟たちとともに事業を継続する姿を見ることはできなかったものの、彼女の存在が強い影響を与えていると説明しています。
ファノルギアキス兄弟は2012年にフォスターシティでペネロペコーヒーを設立し、サンフランシスコ、バークレー、最近ではサンマテオにも展開しています。
彼らはサンフランシスコのフェリーでバーやコンセッションスタンドを運営する家業を手伝いながら育ちました。
ジョージ・ファノルギアキスは「私たちは10歳の頃から通勤のボートでコーヒーを提供していたので、そこから自分たちのブリックアンドモルタルを作りたいと思った」と述べています。
ペネロペの最新店舗は、元スワレスグリルの場所に位置しています。店内には約30席、外には15席あります。
同店舗は他の店舗と同じメニューを提供しますが、自社で豆を焙煎する初めての店舗となります。
これまではペタルーマでのみ豆を焙煎していました。
ペネロペでは、13種類のコーヒー豆を提供しており、その中には6つのシングルオリジン、5つのブレンド、2つのデカフオプションが含まれています。
すべての豆は、サーブする際にポアオーバー（5.95ドル〜7.25ドル）として提供されます。
ジョージ・ファノルギアキスの好きなコーヒー豆は、スムースなミルクチョコレートのノートを持つ中煎りのシングルオリジン「アメイジング・グアテマラ」と、キャラメルやナッツのノートを持つ中煎り「V エスプレッソ」です。
ペネロペでは、アイスとホットのギリシャコーヒー（3.50ドル〜6.75ドル）を提供しています。これは粉砕した豆を水で煮詰めることで、濃厚なコーヒーの風味が引き出されます。
また、フレッダキャプチーノやフレッダエスプレッソなどのギリシャのコーヒー飲料も用意されています。
ペネロペでは、特別な飲み物も提供しており、その中にはキャラメル、チョコレート、ココナッツを使った「ペネロペサモア」や、クッキー生地、塩キャラメル風味の「クッキーモンスター」などがあります。
「リリアンラテ」はラベンダーとフレンチバニラの風味があり、顧客にちなんで名付けられています。
さらに、ペネロペでは多様な紅茶メニュー（4.95ドル〜8.50ドル）もあります。
ティーラテ（ロンドンフォグのような）や、マッチャ飲料（ライムとココナッツのマッチャモヒートを想像してください）、アイスティーなどが含まれています。
特にジョージ・ファノルギアキスのお気に入りは、緑茶、マンゴー、ラズベリー、グミベアを使用した「グミベアティー」です。
サンマテオでは、ブリオッシュブレックファーストサンドイッチも新たに登場します。
フレーバーには、ハムとチポトレマヨ、ソーセージと自家製ガーリックアイオリ、ほうれん草、青ネギ、パプリカ、そして自家製のスパイシーランチが含まれています（7.95ドル〜9.95ドル）。
グランドオープンを祝うために、ペネロペコーヒーは8月26日に午前10時から午後2時まで、各人に1つの無料食事と1つの無料飲み物を提供します。
ペネロペコーヒー＆ティーは、1326 W. Hillsdale Blvd., San Mateoに位置しています。
営業時間は、月曜日から金曜日が午前6時から午後4時、土曜日と日曜日は午前7時から午後4時までです。
画像の出所：paloaltoonline