エイターの編集者たちは、時には一日に何度も外食をし、たくさんの素晴らしい料理に出会います。
その中から特に印象的だった料理を紹介したいと思います。
まずは、Smithereensのそば粉のパンケーキです。
この週は特に暑い日が続いており、下階にひんやりとした空間を構えるニューヨークのニューイングランド料理のレストラン、Smithereensに行くのには最適なタイミングです。
人気メニューは、紙のように薄いそば粉のクレープ（24ドル）で、メイプルバターを塗り、クリーミーな燻製ブルーフィッシュの上にドレープされている一品です。
この料理は友達と分け合いながら食べるのが楽しく、フォークを使ったり、インジェラのように手で裂いて食べたりすることができます。
そして、必ず試してほしいのが、鮑の串焼き（32ドル）です。
香ばしくグリルされた鮑の焼き目を楽しめ、卵黄にディップして味わえます。
ワインバーとしても魅力的な場所なので、時間をかけてワインを楽しむのも良いでしょう。
次に、Darjeeling Kitchen & CaféでのRildokです。
このレストランは私の家の近くにあれば、間違いなく頻繁に通ってしまうでしょう。
チベットとヒマラヤ料理を提供するこのレストランは、全てハラールです。
ここでは本当に美味しいモモもありますが、今回初めて試したのはRildokという、スパイシーなトマトとチーズのダンプリングスープです。
こちらでは、一般的なヤクチーズの代わりにブルーチーズが使われ、それが夏の夜に汗をかかせてくれる素晴らしい一品でした。
次に、Coney Islandで味わうMister Softeeのチョコレートディップバニラソフトクリームコーンです。
昔ながらのアイスクリームトラック会社からのアイスクリームコーンほど、「ニューヨークの夏」を感じさせるものはありません。
最後に、BushwickにあるNacho Macho Tacoのチキンモーレブリトーです。
Bushwickに住む私にとって、15ドル以下で歩いて行ける場所に美味しいブリトーがあるというのは、とてもワクワクすることです。
このチキンモーレブリトー（13.95ドル）は、温かくて透明感のあるトルティーヤに包まれており、ひと口ごとに西海岸の快適さが感じられます。
モーレは甘すぎず、強すぎず、グリーンのユカテコソースを少し加えることで、柔らかい鶏肉の一口一口が更に美味しくなります。
ここは、Plaza Ortegaに匹敵するブリトーで、ぜひ歩いて訪れてみる価値があります。
最後に、Cafe d’Alsaceでのクレープスフレです。
アルザス料理と言えば、ソーセージ、ザワークラウト、ステーキフリットを思い浮かべますが、この非常に軽やかなデザート（15ドル）が私の食事のハイライトでした。
バニラ風味のカスタードクリームを詰めた、信じられないほどふわふわのクレープが、キャラメルで周囲を囲まれ、そのキャラメルはパリッとしたクリスプにブリュレされ、パッションフルーツのコウリスが添えられています。
その酸味とのコントラストが素晴らしく、何度も夢に出てきそうです。
再び食べに行くことを考えています。
画像の出所：ny