サンディエゴの新しいレストラン情報:最新の開店情報をお届け
サンディエゴでは毎月、新しいレストランがオープンし、美食のシーンが進化しています。豪華なシェフが手がける話題のスポットから、地元の隠れた名店、さらにはポップアップショップが常設店舗に移行するなど、多彩な報告があります。新たに注目のレストラン事情をお届けします。 エンバルカデロ地区では、マストロズ・オーシャン・クラブがサンディエゴに進出しました。インターコンチネンタル・ホテルの1階に位置し、デル・フリスコのダブルイーグル・ステーキハウスに代わってオープンしました。このシーフードレストランは、ノース・ハーバー・ドライブとウェスト・ブロードウェイの角にあり、贅沢な雰囲気を漂わせています。 レストランは二階建てで、快適なインドアテーブル、バルコニー、パティオの席を備えています。 USSミッドウェイの壮観な景色を楽しみながら、オイスタータワーやキャビア、エビ、ダンジネスクラブカクテルを堪能できます。その他にも、魚料理や骨付きフィレミニョン、クリーミーなロブスターマッシュポテトを添えたローストビーフのメニューも充実しています。 ラホヤでは、プロスペクトストリート1000番地に新しい地中海料理のレストラン「ゾーヤ」がオープンします。「ゾーヤ」とはアラビア語で「生命」を意味し、中東料理と海鮮のフレーバーを融合させたメニューが楽しめると料理ディレクターのアレックス・カルバロが語っています。彼は、20年以上にわたりガスランプ地区で「ピザ・オン・フィフス」を経営してきたアスカンダー家と協力しています。このレストランは、彼らの初めての地中海料理店となります。 メニューには、フムス、ラムケバブ、チキンティッカ、ファラフェル、サラダ、サンドイッチ、ピザ、海鮮料理が含まれています。1,000平方フィートのスペースには、バー、屋内席、並びに歩道席が設けられます。オープンは8月2日を予定しています。 カーメルバレーでは、トレンディなティーチェーン「ヘイ・ティー」がデルマール・ハイランドタウンセンターにオープンしました。この店舗は、広東省の小さなティーショップから始まり、サンディエゴでの第一店となります。ヘイ・ティーは、軽く塩味のチーズフォームをトッピングしたチーズティーが特徴で、フルーツティーブレンドでも広く知られています。 特に人気のある「クリスプ・グレープ・ブーム」は、グリーンジャスミンティースラッシーに、グレープフレーバーのゼリーや手剥きのぶどうを加えたドリンクです。もう一つの「ココナッツ・マンゴー・ブーム」は、ココナッツミルクと新鮮なマンゴーを使用し、サゴと共に30分間調理されます。 パシフィックビーチでは、ガーネットアベニューに新しいハンバーガースポットがオープンしました。シェフのジョエル・バウティスタによって設立された「スマッシュ&スタック」は、スペインのミシュラン星付きレストランでの経験を持ち、「フードネットワーク」の「チョップド」に出場した実績があります。この店舗は、もともとファーマーズマーケットでのフードトラックから始まったものです。 バウティスタが製作する二枚重ねのパティは、チャックとブリスケットを使用し、ハウスソースに包まれて、柔らかいブリオッシュバンズで挟まれています。フライドポテトには、グリルオニオンとバウティスタの「驚異的な」ハウスソースがトッピングされています。 カルズバッドでは、「ヘンリー」がサンディエゴ郡に二店舗目をオープンしました。フォーラムに位置するこのレストランは、6,783平方フィートの広さで、屋内席、広々としたバー、前面と側面に多くのパティオ席を提供しています。おすすめの料理には、スパイシーツナとクリスピーレス、プレッツェルとプロヴォローネのフォンデュ、韓国のプライムスカートステーキフriedライス、野菜中心のハーベストボウルがあります。 特に「フラワーチャイルド・スクランブル」は朝食メニューに登場し、グリルアスパラガスがトッピングされています。 パシフィックビーチでは、家族経営のカジュアルなメキシカンレストラン「ラスオラ・シーフード」がオープンしました。オスカーのメキシカンシーフードが以前あった場所を利用して展開しています。人気メニューには、カリフォルニア・ブリトー、サーフ&ターフ・フライ、ポテト、卵、豆、チーズ、ハウスメイドの秘密のソースを使ったサーフ・ブリトーなどが並びます。魚のシチューには、アサリ、ムール貝、魚が使用されており、毎日店内で作られています。 コロナドでは、ホテルデルコロナドからのパシフィックオーシャンを見渡せるレストラン「ヴェランダ」がオープンしました。アメリカ南部の料理を基にし、歴史的な伝統にヒントを得ています。朝食とディナーが提供されるこのレストランは、159席を備えており、ほとんどの席が高台の屋外パティオに配置されています。 メニューの中には、グリルアーティチョーク、チョリソーバターの西海岸産オイスターの焼き、ヴェランダのフレンチディップサンドイッチ、ダンジネスクラブを添えたアンガスビーフステーキなどがあります。特定の日には、水曜日にフライドチキン、木曜日にクリークストーンプライムリブ、金曜日にはメインロブスターのシーフードボイルの特別メニューが登場します。 画像の出所:sandiego