クインシーのダイナミックな飲食シーン
画像の出所:https://www.bostonglobe.com/2024/12/03/lifestyle/quincy-diverse-thriving-food-scene/ クインシーには世界中からの住民が集まり、ダイナミックな飲食シーンを形成しています。 しかし、地元の経済状況もホスピタリティ産業の成長を促進しています。 これは、生涯クインシーに住む実業家のジミー・リアンによる言葉です。 彼の先祖は中国からアメリカに渡ってきており、祖父はボストンで生まれました。 彼の家族は1980年にクインシーに定住しました。 彼は昔、消えたウールワースのフードカウンターで食事をし、学校の後にナポリのピザを食べていました。 クインシーは、ボストンに次いで州内で最大のアジア系アメリカ人コミュニティを有しており、約31,000人の住民がいます。 全体として、ここに住む人々の33%は外国出身です。 クインシー ― 秘密をお教えします。 グレーター・ボストンで最も魅力的な都市型レストランのいくつかは、ボストンではなく、ダウンタウンの南に位置する101,597人の人々が住むクインシーにあります。 彼は今や、クインシーで最も知られている実業家かもしれません。 彼はJP Fuji Groupを運営しており、特に富士帝国の寿司レストランで知られています。 その他の事業として、北クインシーに新しいフランスのペストリーショップ「Niveaux Patisserie」を運営しており、ロージーピンクのストロベリー・ミルフィーユやウベ・エッグタルトを展示したガラスケースのカラフルな夢の世界です。 今週、リアンはワイン、シャンパン、カクテルも追加しました。 「Niveaux Patisserie」のカラフルなマウスデザートが、その商品例の一つです。 12月中旬には、高級ステーキハウス「Masons」をオープンする予定です。 新しい2つのレストランは、宴会場、点心店、穴場のマーケット、そして増加する目的地のレストランが並ぶ街の料理の中心地であるハンコック通りに位置しています。 リアンが育った街には多面的な側面がありますが、共通の約束が存在します。 「この街は小規模ビジネスに非常に適しています。 酒類免許に関しては障壁があることもありますが、クインシーでは人々が申請できる免許が用意されています。 ボストンや他の場所では、見つけて買わなければならず、それがビジネスのコストを増加させます。 クインシーのレストランオーナーが皆さんに来てほしいのは、そのためです。 600,000ドルやそれ以上の費用をかける必要はありません」とリアンは言います。…