Nihon US News

1970年代、ノーススロープの石油リースから得た新たな資金であふれるアラスカ州議会は、アラスカの食料安全保障の歴史的な必要性を理解していました。 これは何世紀にもわたる問題であり、ロシア人がカリフォルニア北部に牧場を設立することで解決を試みました。 この問題は20世紀に入っても続き、金鉱採掘者たちは冬の月にスカーヴィを戦い、鮮やかな野菜を必要としていました。 しかし、政府の補助金は証明された失敗です。 1930年代にマタヌスカバレーのホーミーアメリカ（FDRのニューディール政策）での経験がそのことを証明しました。 確かに、いくつかの農場は存続しましたが、その努力のロマンが現実を上回っていました。 マタヌスカメイドデイリーも同様の道を辿り、オレゴン州や中西部からの輸入乳が経済的に有利であったため、牛乳を排水溝に流すことになりました。 同じ一般的な失敗がデルトバーレープロジェクトにも当てはまりました。 主にインフラが不十分だったことが、その運命を決定づけました。 壮大な計画では、穀物がフェアバンクスにトラック輸送され、さらにはデルタに鉄道のスパーラインが延び、最終的にはスワードを通じてアジアに輸出される予定でした。 しかし、アラスカの農業に対してベンチャーキャピタルを引き寄せるのはリスクが大きすぎるのです。 食肉処理場、製粉所、貯蔵サイロ、ドックはすべて高額であり、銀行は北極圏の農業のための融資に対して非常に厳格です。 映画「フィールド・オブ・ドリームス」のフレーズを修正すると、「それを作れば、彼らは来るのか？」となります。 デルタの土壌は、南中央部よりも予測可能な気候を持ち、それを成功させるには十分です。 夏は南中央部よりも暖かいのですが、補助金で整備された農地は20,000エーカーが放棄され、未使用のままです。 それは、機能しないからではなく、肉や穀物を加工する場所がないからです。 ある畜産農家は、この問題のために20％の能力で運営していると述べました。 さらに、連邦政府の補助金は、土地所有者に農地を放置させる費用を支払っています。 最近、ネナナの近くで新しい農地が開設されましたが、一部のアラスカの人々はこの努力を嘲笑しました。 デルタにはすでに20,000エーカーの農地が待機しており、ダンスの壁の花のように、スートを待っています。 その間、しっかりとした農家の数人が成功ストーリーを生み出しており、アラスカの食料安全保障への新たな努力を先導しています。 アラスカフラワーカンパニーは、ブライスとマイロ・ウィグリーとその家族によって運営されており、アラスカの多くの食料品店で見られる各種製品を取り扱い、全世界にオンラインで注文可能です。 州で唯一の製粉所である彼らの工場は、パン、パンケーキ、ブラウニー、クスクス、カップケーキなど、さまざまな焼き菓子用の粉を作っています。 この受賞歴のある商業は非常に面白く、ウィグリー家のビジネスセンスは大きなバス会社との連携による操作ガイドツアーにも及んでいます。 訪問者たちは、壮大な景色に驚かされるだけでなく、64度北緯での農業がどのように行われているかを目にすることができます。 私はこのウィグリー農場の運営を2回目の訪問で見学しました。 彼らの百万ドルのコンバインのラインは印象的で、ミル、サイロ、大規模な農地、そして彼らが行っていることへの楽観的な姿勢が感じられました。 ブライスは、アラスカの脆弱な食料安全保障の糸を支える意欲に燃えており、これはますます明白になってきています。 太平洋北西部の政治とCovid危機が、その歴史的な認識を多くのアラスカ人に再認識させました。 デルタの農業経験は、本当にアラスカらしいものです。…

アラスカの最大のイベントの一つ、第59回アラスカ先住民連合大会が木曜日から始まります。 この3日間のイベントは、デナイナ・シビックおよびコンベンションセンターで開催され、州内の村から5,000人のアラスカ先住民がアンカレッジに集まります。 今年の大会は、特異な状況の中で行われます。 台風ハロンが週末に西アラスカのコミュニティを襲い、建物が壊れ、家が流され、キプンカクやクイギリノクを含む村から1,000人以上が避難を余儀なくされました。 水曜日の午後の時点で、一人の女性が亡くなり、もう二人が行方不明とのことです。 連合の会長ベン・マロット氏は、インタビューで、今年の大会ではこの災害が多くの人々の心に留まっているだろうと述べました。 大会の1,400人の代表者の中には、災害について意見を述べ、将来の嵐から村を守るための州や連邦政府の支援をさらに求める声が上がる可能性があるとも言っています。 寄付ドライブを開催 また、先住民連合は、金曜日と土曜日に、被災者のために衣類、食料、水、寝具などのアイテムを集める寄付ドライブも行います。 「どのような形での資金調達も考えています。 私たちのコミュニティが支えられるようにしたいのです」とマロット氏は述べました。 生計手段の保護が重要なテーマ 例年通り、大会の主な政治的焦点は、主にアラスカ先住民である田舎の家族が食糧を手に入れるための連邦水産資源優先権の保護です。 連合と他の先住民団体は、州に対する訴訟において連邦政府と共に法律闘争を続けています。 この訴訟は、漁業とサケに関する管轄権を巡るものであり、州はこれまでのところ敗訴していますが、アメリカ合衆国最高裁判所にこの事件を取り上げてもらいたいと考えています。 また、サファリ・クラブ・インターナショナルがトランプ政権に最近提出した請願は、プログラムを制限し、連邦政府に対して野生動物保護問題で州の意向を考慮するよう求めています。 この訴訟において州と戦う二つの団体、村評議会代表協会とクスコクワ川先住民魚委員会は、その請願に対抗する挑戦を行いました。 金曜日の午後4時には、伝統的な生計手段の問題や先住民主導の野生動物管理の拡大に関するパネルが開催されます。 「私たちのコミュニティに合った管理の枠組みを作ろうと考えています」とマロット氏は述べました。 演者には重要人物が勢ぞろい 大会では、インタリア長官ダグ・バーグムや退役軍人問題長官ダグ・コリンズなどのライブバーチャルプレゼンテーションが予定されています。 アラスカの国会議員団も対面での発表が期待されていますが、これは変更される可能性があります。 民主党の元アメリカ合衆国下院議員メアリー・ペルトラは、金曜日の午後3時45分に発表する予定で、次期知事選やダン・サリバン上院議員の後任を狙っているとの憶測があります。 マロット氏は、ペルトラ氏は団結のテーマでスピーチを行う予定だと述べました。 アラスカ先住民部族健康コンソーシウムのナターシャ・シン氏は、木曜日の早朝に基調講演を行います。 グリーンランド、日本、ハワイからの先住民 delegations も大会に参加します。 オクラホマ州のチェロキー・ネイションの首長チャック・ホスキン・ジュニア氏も発表します。 AFNの強化…

ユタ大学の化学研究者たちは、治療用ペプチドを緊密な環状構造に「結びつける」ことができる酵素、名付けてPapBを発見しました。このプロセスはマクロサイクル化として知られています。 この酵素の発見は、糖尿病や肥満の治療に使用されるGLP-1薬（セマグルチドなど）のより強力で長持ちするバージョンを開発するのに役立つかもしれないとのことです。 この研究は今週発表され、環状ペプチドの生成が重要である理由について詳述されています。環状構造は、薬剤をより安定させ、体内での持続時間を延ばし、生物学的標的に対する効果を向上させることができるからです。 共著者であり、ユタ大学の化学科の研究員でSethera TherapeuticsのCEO兼共同創設者であるカーステン・イーストマン氏は、「ペプチドは非常に反応性の高い化学的ハンドルを持つため、取り扱いが難しいことがあります。しかし、これが生物学においては非常に優れた特性をもたらします。体内で望ましい反応を引き起こすことができる一方で、特定の方法でそれらを修飾するのは難しいのです」と述べています。 彼はまた、「私たちの研究では、非常に制御された方法でペプチドを修飾または過剰修飾するための小さな分子機械である酵素の方法を示しており、これにより次世代のペプチド治療薬が実現できることを信じています」と付け加えました。 イーストマンとバンダリアン教授は、Sethera Therapeuticsを設立し、国立衛生研究所の資金を受けて大学での発見を商業化しています。彼らの取り組みは、ユタ大学の技術ライセンスオフィスから「2025年の創業者賞」に選ばれることで評価されました。この賞は、彼らのPolyMacrocyclic Peptide（pMCP）発見プラットフォームの開発に対して贈られました。 伝統的な化学的手法によるペプチドリングの閉鎖は、費用がかかり、薬の開発の後半で完遂するのが難しいことがあります。しかし、新たに発見された酵素は、標的を認識するために通常必要な「リーダー」配列なしに、ペプチド鎖を閉じるための正確な化学結合を自然に形成する、より簡潔でクリーンな代替手段を提供します。 最近の研究では、PapBという「ラジカルSAM」（S-アデノシル-L-メチオニン）酵素を使用して、GLP-1様ペプチドの端を硫黄-炭素結合（チオエテル）を介して接続したことが報告されています。 実験室でのテストにより、これらの環が形成されたことが確認されました。しかも、ペプチドには多くの現代のインクリン薬で見られる非標準的な構成要素が含まれていました。 リード著者であり、バンダリアン研究室の大学院生であるジェイク・ペディゴ氏は、「この酵素が非常に柔軟であることに驚きました。通常のリーダー配列なしでも機能し、さらに異常なアミノ酸を入れ替えても動作するのです。その精度と適応性の組み合わせが、PapBをペプチド工学における実用的なツールにしています」と述べています。 彼らの研究チームは、これまでに発表された研究でペプチドを結ぶ手法を示してきました。今回の最新の成果は、この手法が非常に有用であることを証明する証拠となっています。 研究者たちは、PapBを三つのGLP-1様ペプチドに適用した結果、いずれの場合でも酵素が開いたペプチドを環状バージョンに変換したことを報告しています。これにより、 PapBが薬の開発の後半でペプチドの再設計を行うためのプラグアンドプレイのバイオ触媒として機能できることが示唆されます。 イーストマン氏は、「この新しい研究は、以前の研究の重要な部分を新しい形で結び付けており、すでに市場に出回っている治療法に対して、これまで誰も達成できなかった特定の修飾を可能にしています。特に酵素的手法を使用することで」と述べています。 このチームの手法はペプチドの安定性を向上させ、治療効果を高める可能性があります。 人間の体はプロテアーゼという酵素によって、非常に効果的にタンパク質を再利用するため、ペプチドは個々のアミノ酸に分解されてしまいます。 イーストマン氏は、「優れた生物学的反応を持つペプチドがあっても、その反応が数分しか持続しなければ、有効な治療法にはなりません。私たちの酵素的手法を用いて端を結ぶことで、そのペプチドを体内でよく見られるプロテアーゼから隠すことになります。これにより、半減期を延ばすことができます」と説明しました。 リーダー配列が不要であることを実証することで、PapBが幅広いペプチドに対して使用可能であることが示され、新しい治療設計の可能性が広がります。 イーストマン氏は最後に、「大手製薬会社のGLP-1バックボーンはすでに優れています。私たちが追加するのは、これらの分子がさらに機能するようにするクリーンな後期の酵素的ステップです。小さく、明確に定義された環を構造に追加することで、薬の持続時間や安定性、さらにはシグナリングを調整することが可能になります」と述べています。 この研究は、2023年10月14日付で『ACS Bio & Med Chem Au』に掲載され、アメリカ化学会が発行しています。この研究は、国立一般医学科学研究所からの助成金によって支援されています。記事の内容は著者の責任であり、国立衛生研究所の公式な見解を必ずしも表しているわけではありません。 Sethera Therapeuticsについて…

10月23日、アッシャー・アダムスのシグネチャーレストランで、オブシディアン・リッジのワインディナーが開催されます。 チケットは150ドルで、Resyを通じて入手可能です。 この五コースのメニューには、ワイナリーからのワインがペアリングされており、秋の味覚を楽しむことができます。 最初のコースは、キングクラブと秋のメロンのモザイクで、アジアーナシ、ユズコショウのクレームフレッシュ、ナスタチウムオイルが添えられています。 続いて、エルクのタルタル、発酵したジュニパー、ブラックガーリックアイオリ、チョケチェリー、ピクルドマスタードシード、エッグヨークのスノー、ライクリスプが提供されます。 メインコースでは、バターポーチドハリバット、スモーク甘いポテトパヴェ、キャロットピューレ、チャードブルッコリーニ、ピクルドブルーベリー・フェンネルサラダが登場し、最後にはチャードストーンフルーツ、バターミルクアイスクリーム、パumpernickelストレイゼル、プラムジャムが楽しめます。 同じく10月23日には、シュガーハウスステーションでもイベントが開催されます。 こちらのチケットは125ドルで、スライダーは25ドル、シャンパンは100ドルです。 ワイン輸入業者のクリスティン・マーシニクが主催し、様々なベンダーからのスライダーがいくつかの優れたシャンパンとペアリングされます。 メニューは、キャビアナゲット、フライドチキン、キャビア、クレームフレッシュ、チャイブを添えた一品から始まります。 その後、マリブ・バービースライダー、フライドチキン太もも、スイスチーズ、バター・レタス、パイナップルソース、ハウスディジョンが提供されます。 また、プロパースタイルスライダー、牛肉、キャラメルタマネギ、アメリカンチーズ、ズッキーニピクルス、レタス、トマト、プロパーソースも味わえます。 続いて、チリチーズスライダー、牛肉、自家製チリ、チェダー、オニオンリング、チャイブ、サワークリームが登場します。 このイベントは、食事とシャンパンの愛好家にとって素晴らしい機会となっています。 さらに、10月26日には、エミグレーションカフェでハーベストシーズンメニューが提供されます。 このレストランの料理は、秋の作物をフィーチャーしており、ヘリテージ農場からの野菜を使用します。 メニューには、スパイシー・パンプキンスープとチェダーチーズのグジェールが含まれ、地元産の食材が豊富です。 10月31日から11月1日には、ペイゴで六度目のパンプキンテイスティングメニューが開催されます。 6年間かけて提供を続けてきたオレンジワインをペアリングし、ユニークな料理を楽しむことができます。 チケットは75ドルで、45ドルで食事のみとなります。 この秋のイベントは、食通たちにとって楽しみな機会となるでしょう。 画像の出所：gastronomicslc

ソルトレイクシティの西側地区は、今後数年間で最も激しい不動産開発が予想されており、市議会に立候補する候補者たちは、この成長が西側地域にとって正の影響を持つのかどうかに目を向けています。 ソルトレイクシティの西側は、ますます成長するハブとして注目されています。 北寺廊下沿いには新たな住宅ユニットが次々と建設されており、ウェストポイントや新たに併合されたノースポイント地域でも商業成長が進行中です。 地区1の現職市議、ビクトリア・ペトロは、彼女の地区に建設されている低所得者層向け住宅の集まりについて懸念を示し、州主導の様々な施策が市の税収を搾取する可能性についても警鐘を鳴らしています。 一方で、少なくとも一人の挑戦者は、最近の裕福なユタ州民への補助金に対する市議会の支持を批判しています。 地区1の市議会を代表するために立候補した候補者は3人おり、現職のビクトリア・ペトロが再選を目指す一方で、二人の新顔、スティーブン・オッターストロムとユッスフ・アブディが彼女の座を狙っています。 選挙戦が進む中、建築塩湖が二人の候補者にインタビューを行い、市の進行中の成長や地区1における増加する経済的ユニットの建設などについて意見を聞きました。 ユッスフ・アブディ候補は、インタビューの複数回のリクエストに応じませんでした。 ビクトリア・ペトロ ビクトリア・ペトロは44歳のローズパーク住民で、過去4年間にわたり地区1を代表しています。 市議会の外では、彼女はユタヒスパニック商工会議所の執行役員を務めています。 ペトロは、世代を超えた仕事を続けることを望んでおり、安定したリーダーシップが市にとって有益であると述べました。 「私たちは、本当に力を発揮できる時期に差し掛かっています。」とペトロは語ります。「最初の4年間で達成したことには誇りを持っていますが、何がうまくいくかを見極めるために無駄なエネルギーがあったことも認識しています。」と続けました。 北寺廊下は、地区1と地区2のほぼ中間を占める場所であり、特にLIHTC資金を受け取るアパート群の成長が顕著です。 ペトロは、なぜこのエリアが新しい住宅にとって人気の場所であるのかを理解しており、土地の入手可能性とコストの低さが開発者にとっての魅力であると述べました。 しかし、彼女は産業地域の近くに集中して建設される補助金付き住宅が、将来的に問題を引き起こす可能性があることを懸念しています。 「私たちは、無限にある補助付き住宅がある場所に、工業施設が近接したテナメントを増やしているのです」と彼女は言います。「これは、必要なアメニティが絶対に不足する原因になります……LIHTC住宅に住む人々と関連する需給の集中がある地域を繰り返すことになり続けると言えます。」 ペトロは、ユタ州が土地所有者に優位に立つ自由市場志向の州であり、開発者と緊密に協力し、地区で何が建設されるかに意見を持とうと多くの時間を費やしていると述べています。 それでも、彼女は低所得者層の発展の急増が、支援のための需要が集中する結果をもたらすことを心配しています。 西側地区の新しい開発は間違いなく主要な問題ですが、ペトロが懸念しているのは、州機関の数が西側の税基盤を奪っていることです。 「私たちは、税収の大きな中心地を他の優先事項に分散させてきました。その結果、私や私の隣人は、このような状況で、パワー地区のような地域から期待されるジェントリフィケーションのために、より多くの負担を強いられることになるでしょう。」とペトロは語ります。 彼女が引き合いに出した例は、ソルトレイクシティの北西部にあるインランドポートです。 ペトロは、ビジネスオーナーたちが警察力の拡充を求めてきたと述べましたが、これはストリートレーシングや建物からの銅の盗難などが理由です。 しかし、ペトロによれば、その拡充は市の一般基金から賄われることになり、それは「ポートは私たちの一般基金に意味のある形で貢献していないためです。」と彼女は述べました。 「私たちは、税基盤がないのに、質の高いサービス改善を求められています。」とペトロは語ります。 「その結果、私の隣人であるリチャードさんは、社会保障から月950ドルで生計を立てているにもかかわらず、27年前に家を払い終えたにもかかわらず、固定資産税や卵の価格の高騰によって、家を失う危険にさらされています。それは非人道的であり、倫理にも反します。」 ソルトレイクシティの西側では、以前から手頃な住宅が多くみられるものの、非工業ビジネスの欠如が問題視されています。 ペトロは、この地域が変わる必要があることは理解していますが、それは責任ある経済発展にかかっています。 西側に住む人々は、東側で働いたりビジネスを持ったりすることが多いため、ペトロは地域が自己持続的であることが最も重要なニーズであると述べました。 「私たちは誰かに救ってもらう必要はありません。」彼女は言います。「私たちが必要としているのは、自己決定を難しくする制度的なツールを緩和して、私たち自身の声を持てるようにすることです。」…

雪に覆われたワサッチ山脈と、クリスマスの華やかな商品が小売店や食料品店を埋め尽くす中、まだまだハロウィンの雰囲気を楽しむ余地はたっぷりあります。仲間たちを連れて、シーズンを盛り上げるテーマのドリンクやイベントを楽しめるソルトレイクシティのバーに出かけましょう。 **フルボディの体験** **ヴァーレイのフライトクラブ** ダウンタウンのスリークなバー「ヴァーレイ」は、ハロウィンの楽しみに満ちた魅惑的なスピークイージーに生まれ変わりました。薄暗い光の演出とムードのあるトーンで飾られ、血の袋を使ったカクテルやドールヘッドのティキドリンクなど、バラエティ豊かなスプーキーなカクテルが楽しめます。毎週木曜日には、「ザ・フィアファクトリー」と提携し、ゲストDJやダンスのための特別な夜を開催し、ハウントアトラクションのVIPチケットが当たる抽選の機会も提供しています。 @varleyslc | 55 W 100 South, SLC **クォータース・シュガーハウス** アーケードバー「クォータース」のマスコットである巨大なスケルトンが、今月はハロウィンに関連するさまざまなアイテムと共に登場します。ここでは毎週火曜日にクラシックホラー映画の無料上映を行う「テラー・チューズデー」、ゾンビプロム、モンスター・バッシュ、そしてパティオでのハウスポップアップなど盛りだくさんのイベントが開催されます。 @quarterssugarhouse | 1045 E 2100 South, SLC **控えめなハロウィンの雰囲気** **スリーヴズ・ギルド** Dungeons & Dragonsバーの「スリーヴズ・ギルド」では、秋の気温にぴったりの新しいポーションが登場しました。このファンタジーバーは、すでに幻想的な内装で飾られているため、すぐにハロウィンタウンの酒場にいるかのような感覚が味わえます。10月には、かぼちゃの彫刻（10月20日）や、スモークターキーの足、クエストの賞、そしてプロによる武装戦闘を楽しめる「アップルズ＆ダガーズ」祭など、さまざまなイベントが企画されています。 @thievesguildcidery | 117 W 900…

デンバーの飲食業界を振り返ると、失われたレストランたちへ黙祷を捧げざるを得ません。私が個人的に失ったものをいくつか追悼したいと思います。 私が最後の食レポを書いたFruition、そこで堪能したカルボナーラの味は忘れません。 Q House、初めて子どもを連れて行った思い出の場所です。彼に中国の麺料理を食べさせたかったからです。 Sushi-Rama、そこでは初めての子どもが他のレストランを測る基準となっている場所で、コンベヤーベルトがあるのが特に印象的でした。 Brider、特にトラウマ的なイベントの際、私がチームのためにランチをテイクアウトしたのがここでした。 Stoic & Genuine、友人と二ダースのカキとワインを楽しむために一日中仕事をサボった思い出がある場所です。 長い間一つの街に住んでいると、自分のお気に入りの場所が霊魂になるのを目の当たりにします。それがこれほど多くなるとは思いもよりませんでした。 私がWestwordの食評家に就任したのは15年前。レストランの誕生発表が目立っていた頃です。2010年、デンバーはホスピタリティの復興の初期段階にありました。才能あるシェフたちが探求し革新し、新しいコンセプトのレストランをオープンさせ、飲料のプロたちがそれに見合ったカクテルやビール、ワインのプログラムを作りました。 デンバーは食事や飲み会を通じて社交を楽しむ街であり、これらの先駆的な起業家を応援しました。新しい挑戦が評価され、多くの人々が何が次に起こるのか期待しました。 すべての料理やカクテル、レストランが成功したわけではありませんが、リスクを取ることの融合は成功を収めました。年月が経つにつれて、若い起業家たちが必要なトレーニングを受け、自分たちの新しい大胆なコンセプトを生み出すようになり、より確立された料理のメッカから新たな視点を持った才能が持ち込まれました。 私は2012年にデンバーを離れ、2016年に再び戻ってきましたが、その時にはデンバーが若手飲食店の成長を超えたと感じました。名声を得た飲食シーンが確立されていました。 それから10年も経たない今、私たちは何百ものレストランを失い、長年の名店もその中に含まれています。 デンバーの長年の運営者たちの中には、郊外やテキサス、コンサルティング業へと移る人たちも増えています。 残っているレストランも、自らリスクを負わずに済むよう、ホテルや高級開発に身を委ねるようになっています。そのため、クリエイティブな環境が薄れており、かつてのデンバーの食文化が一体何であったのかその根本が失われようとしています。 一体、何が起こったのでしょう？ 要するに、デンバーのレストラン経済は崩壊しています。レストランには主に労働、食材、家賃の三つのコストがあり、これらが各々の経営を圧迫しています。 良いオペレーターは、売上の30セントを労働に、30セントを食材に、30セントを家賃に費やすべきだとされています。そして、残りの10セントがさまざまな雑費や利益に回ります。 デンバーの優秀なオペレーターたちは、そろそろ1パーセントさえも利益を出せず、多くが赤字運営を余儀なくされています。 コロナウイルスの影響で、すべてのコストが急激に上昇したのが主な原因です。 食材の価格が急騰しているのは、私たちはおそらく誰しも経験していることでしょう。デンバーでも、最低賃金が消費者物価指数に連動してあがっており、インフレが直接的に賃金を押し上げています。新たな州レベルの規制も、従業員に必要な福利厚生や休暇の種類を増やし、結果として従業員レベルのコストや管理コストを高めています。また、オフィスや住宅の家賃は下がっていますが、飲食店の賃料は上昇を続けています。 私はここで個別の政策について討論するつもりはありませんが、速度と範囲が致命的な脅威であるということは明らかです。最終的には、これらのコスト上昇がディナーチョイスに影響を及ぼします。ディナー価格の上昇を見て、外食の頻度を減らすことも理解できます。 ここで考慮すべき他の要素もあります。市内中心部の治安が悪化しているとの perceptionや、警察の対応の遅さ、最近の脳神経薬GLP-1の影響といった点です。また、主に自宅での仕事を選ぶ人々がオフィスを空けることで、ビジネスランチを求める意欲も大きく落ち込んでいます。道路工事が進行中の主要道路は運転や駐車を困難にし、デンバーから郊外に移る人々も増えています。 つまり、長年のオペレーターたちは断念してしまい、起業家たちも他の道を選ぶ結果に至っています。 しかし、この不確実性の時代において、私たちはどうやって抜け出すことができるのか？現在の状況は、私が知る限り2025年が最も厳しい運営年だと感じさせます。パンデミック中は補助金やコミュニティの支援がありましたが、今はそんな期待も薄れています。 飲食業は常に変化しており、未来に向けた機会が広がっています。飲食店はすでに独自のアイディアによって、この困難を乗り越える道を見出すことに成功しています。テクノロジー導入が進み、収益の流れの多様化が進み、インフラがレストランの運営を支えるようになっています。 例えば、Levenのような店は、持ち帰り事業として成功を収めていますし、Olive…

デンバーに拠点を置くゾカロ・デベロップメント社が、スローンズレイク公園の南東角に全市ブロックをまたがる住宅プロジェクトを開始しました。 このプロジェクトは、CEOのデビッド・ザッカーが「非常に複雑な資金調達の振り付けを乗り越えた」と称するもので、スローンズレイク医療センターの隣に駐車場ガレージを建設することから始まります。 この駐車場ガレージの完成は、4月末が予定されており、その後ザッカーは462の住宅ユニットの建設に着手する予定です。 そのうち、ほぼすべてが賃貸住宅であり、3分の1以上は収入制限のあるユニットです。 ザッカー氏は、このプロジェクトの計画に10年を要したと述べています。 彼は最初にこのプロジェクトを2018年に公表し、翌年には必要な再ゾーニングを受けましたが、これまで現地は何も変わっていませんでした。 ザッカー氏は、300百万ドルのファイナンスを確保したと述べています。これは実質的に3つの別々のプロジェクトに分かれています。 サイトの北端は17th Avenueに面しており、公園に最も近い場所には、294ユニットからなる16階建てのタワー「アリヤ」が設置されます。 このタワーには、269の市場価格のアパートと15の収入制限付きアパート、さらに10戸の市場価格のタウンハウスが含まれています。 収入制限付きユニットは、デンバー公立学校の教員のために60%の地域中央値収入(AMI)に保留されています。 ノースウェスタン・ミューチュアルがこのタワーの貸し手およびエクイティ投資家として関与します。 「デンバーで最も素晴らしい住宅プロジェクトになるでしょう」とザッカー氏は語りました。 「これは、私たちが住民の目標を達成するために知っているすべての要素の集大成です。」 一方、サイトの南端には、16th Avenueに面する4階建ての「リオラ」があり、158の収入制限付きアパートを提供します。 ユニットごとの最大収入は30から60%のAMIに変わります。 ザッカー氏は、より大きな家族のために7つの3ベッドルームユニットがあることを述べています。 リオラは、債券や低所得住宅税クレジット、およびコロラド州住宅局からの950万ドルを活用して資金を調達します。 この建物は最終的に、ニューヨークに本社を置くNHPファウンデーションの所有となります。 プロジェクトには一部の小売スペースも含まれ、新たに作成されるミードストリート沿いには、地域の中央値所得までの住民のために確保された9戸のタウンハウスが設置されます。 「手頃な価格の住宅を提供することが、元テナントにとっても、建設者の私にとってもどれほど人生を変えるものであるか、何ものにも代えがたいです」とザッカー氏は述べました。 現在進行中の330台収容の駐車場ガレージは、16th AvenueとMeade Streetの交差点に位置し、そのサイトの南東隅にあります。 最終的に、このガレージはかつてのベス・イスラエル病院と呼ばれていた隣接する医療施設、およびリオラにサービスを提供します。 ゾカロは、建物の開発と完成後の管理を行います。 同社の新しい関連会社BLDRSが総合請負業者となり、JGアーキテクチャとクレイン・アーキテクツが設計を担当しています。 小規模なビルは16ヶ月で建設される予定で、タワーは26ヶ月が見込まれています。 ザッカー氏によれば、タウンハウスは2つの建物の間に完成予定です。…

コロラド州デンバーのエリア、エリア・スワンソーで、テペヤック・コミュニティ・ヘルス・センターのチーフ・ヘルス・オフィサーであるドクター・パメラ・バレンザは、外部で進行中の建設作業に対してすぐに警戒を抱くことはありませんでした。 この非営利クリニックは、主にラテン系住民が多く、労働者階級の地域に位置しています。バレンザのオフィスは、街のブロック全体を明るい色彩のコミュニティスペースや手頃な価格の住宅に変換するという大規模な再開発計画の一環に組み込まれています。 昨年の夏までは、バレンザは、掘削機が計画中の手頃な高齢者住宅施設の最終フェーズのために作業していると思っていました。しかし、ある晩、彼女がソーシャルメディアをスクロールしていたところ、実際にはデータセンターの建設であることが明らかになりました。 「私の頭の中で一番にあったのは、周囲のコミュニティにどのような影響があるかを理解することでした」とバレンザは語りました。「まだ多くの疑問があります。」 デンバーに本社を置くデータサービスプロバイダーであるコアサイトは、ヘルスクリニックから1ブロックも離れていない場所にデータセンターキャンパスを建設中です。最初の180,000平方フィートの建物は2026年半ばに完全稼働する予定です。最終的には、合計600,000平方フィートの施設を持つ複合体が完成し、企業顧客がクラウドベースのソフトウェアや新しいAIツールを稼働させるための計算力が提供されます。 同社はこのプロジェクトによって75の恒常的な雇用が創出され、20年間で2億ドル以上の市の固定資産税収が得られると主張しています。また、今月初め、地元のボーイズ＆ガールズクラブのコンピュータールームを改装する計画を発表し、一部のサプライヤーと共に地元のコミュニティ団体に対して25,000ドルを寄付することを約束しました。 しかし、バレンザはデータセンターによってもたらされる公衆衛生上のリスクが、エリア・スワンソーにもたらされる利点を上回ると心配しています。彼女は、光や騒音公害に対する懸念のほか、データセンターが電力 outagesの間にサービスを継続するために化石燃料を使用したバックアップ発電機を使用することも理解しています。計画文書によると、コアサイト施設では、将来の手頃な価格の高齢者住宅複合施設の近くに位置する14台のディーゼル駆動の発電機に依存する予定です。 エリア・スワンソーの住民は、近隣のドッグフード工場やスンコールエナジーが所有する石油＆ガスリファイナリーからの汚染について既に懸念を抱いています。最近では、AIブームによって、住民がまた新たな都市部の空気汚染源にさらされる可能性が高まります。 労働者階級のコミュニティと環境問題の歴史 エリア・スワンソーにおける重工業の根は、100年以上前にさかのぼります。 1870年代に始まり、地域での金属精製所は、スーパーファンドサイトとして知られる4平方マイルの土壌と地下水の汚染の遺産を残しました。 その後、主要な工場が鉄道や高速道路の交通が便利なこの地域に集まりました。 近年、住民はI-70の拡張に反対しましたが、空気の質が悪化する恐れがあることを警告しました。プロジェクトは2023年に完成しました。 これらの戦いは、地域の空気の質を改善しようとする住民の苦闘に注目を集め、その結果、I-70の拡張に関連する和解の一環として州が資金提供した健康調査が行われました。その調査は、ここの喘息の入院率がデンバーの平均を大幅に上回っていることを確認しました。また、地域の空気汚染曝露が子供たちの喘息の増加に寄与している可能性が高いとの結論に達しました。 地域住民のジュリア・モートは、ビニャアパートメント、テペヤック・コミュニティ・ヘルス・センターの上にある手頃な住宅複合施設で、汚染によって窓に黒いフィルムが残ると述べています。彼女はデータセンターを、さらに汚染の多い地域に新たな産業を持ち込む歴史の延長と見なしています。 「彼らはこのような事を貧しい地域で実行します。数ブロック先では、そんなことは絶対に起こりません」とモートは語りました。 一方で、プロジェクトはコアサイトが昨年9百万ドルの売上税減免を申請したことがきっかけで地元の指導者たちの注意を引きました。デンバー市議会の委員会は、2024年10月にその計画を検討する公聴会を開催しました。 この施設は、メタやマイクロソフトなどの技術大手が計画する「ハイパースケール」データセンターよりはるかに小規模ではありますが、環境への影響は依然として重要です。コアサイトの幹部は、完成したサイトでの電力使用が最大60メガワットに達すると認めており、これはデンバー国際空港が現在必要とする総電力を上回ります。 最初の建物内のデータプロセッサを冷却するためには、1日に275,000ガロンの水を必要とし、これはデンバーの大型ゴルフ場での平均的な灌漑量と同じくらいです。 完全に完成したサイトでは、1日に805,000ガロンの水を必要とする見込みです。 AIブームが地域の空気に与える恐れ 公聴会では、地域の空気の質への潜在的なリスクについて簡単に触れられました。ある市議がその問題を提起すると、コアサイトの買収・開発の担当副社長であるエリック・ブロンフィールドは、データセンターが多くの空気汚染を生み出すことはないと否定しました。 ブロンフィールドは委員会に対して、「私たちはほとんどの場合、大きなオフィスビルと変わりません」と述べました。 コアサイトは、この施設が完全稼働することはめったにないと述べているが、それでも水と電力の数値は、デンバーの全体的な電力需要を満たせないことを示し、市議会のサラ・パラディ議員などの役人を驚かせました。彼女はCPR Newsに対し、「このような利用者に対して税控除を与える論理は見出せない」と語りました。 この企業は数週間後に税金の恩恵の申請を撤回しました。それは事実であっても、コアサイトのプロジェクトや北デンバーのほかのデータセンターは、視界に煙突が見えない、無地の倉庫のようです。 これらの施設は、顧客と光ファイバーケーブルで接続されるため、トラックや列車から排出される排気ガスとは異なる特質を持っています。 ただし、これらの施設は、化石燃料に依存する電力網から巨額の電力を要求し続けています。 一部の電力会社は、データセンターの成長を理由に化石燃料発電所の閉鎖を遅らせていると、最近の環境団体エンバイロンメント・アメリカおよびフロンティア・グループによって発表された報告書では述べられています。他の電力会社はデータセンターの需要に応えるために新しいガス火力発電所を計画しています。…

考古学者ジェイド・ルイズは、マサチューセッツ州の深いピューリタンのルーツがセックスワーカーを陰に追いやったボストンの古い売春宿について研究し、博士号を取得した。 ルイズは、その歴史の痕跡を百年後に見つけるのは簡単ではなかった。古い新聞や記録は、北東部における売春について明確に言及されていることは少なく、彼女は次の発掘場所を特定するために婉曲な言い回しをひも解く必要があった。 今、西部で別の歴史を見つけた彼女は、2023年からデンバーのメトロポリタン州立大学で助教授として勤務している。 彼女はデンバーの西にあるセントラルシティの赤線地区を掘り起こす作業を続けている。 「地面から出てくるものは、この地区で人々がどのように暮らし、働いていたかについて教えてくれます。」と彼女は語った。 「私たちは、彼らが人として否定されていなかった証拠を見始めています。」 彼女のプロジェクトが始まってから、ルイズと彼女の学生たちは12,000点以上の遺物を発掘してきた。 彼女は我々をぜひ招待したいとして、これらの発見の一部を見せて、これらの埋もれた遺物がコロラド州と世界最古の職業との関係について教えてくれることを共有した。 廃棄物や壊れたガラスは物語を語る。 ルイズはまず公的記録から始め、セントラルシティの売春の歴史について、地元の新聞記事や文書が率直に語っていることを見つけた。 「私たちは地図で見つけ、アーカイブの中で見つけました。」と彼女は言った。 「私たちはこの地区に関するたくさんの地元の新聞記事の中でそれを見つけました。」 その町は1859年に金の発見によって始まり、鉱業が発展した。ルイズによれば、売春宿は恐らく1860年代後半に設立され、売春はセントラルシティの中心部から追い出され、その周辺の家々に集められたという。 その地区の遺構は現在、セントラルシティオペラハウスが所有する土地にある。 ルイズは、彼女と学生たちが毎年発掘する身体的歴史と歴史的文書を組み合わせ、公式な報告に含まれていない詳細を埋めていくことに取り組んでいる。 関連：アウラリア大学の学生たちが歴史的ナインスストリートパークの旧遺物を掘り起こす エンボス加工されたワニの模様のレザーシューズは、19世紀のファッション感覚や社会的地位を示している。地面から発見されたガラス製シャンデリアのクリスタルは、野心的なマダムが顧客のために創り出そうとした体験を示唆している。 医学用瓶は、埋立地やトイレに投げ捨てられた可能性があり、その意味を理解するためには専門知識が必要だ。 ルイズによると、東海岸で発見される売春宿の遺跡から見つかる瓶は、多くの場合、「特許薬」と呼ばれるものであり、詐欺的な治療法が入っている。これらはカタログから簡単に匿名で注文できたもので、セックスワーカーが通常の医者を訪れることを制限されていた証拠だ。 対照的に、ルイズがセントラルシティで見つけた瓶は、通常の医薬品だった。 「これは、‘私たちは女性たちを治療しない’というビクトリア時代の考え方ではなく、むしろ彼女たちは薬局に行って必要なものを購入できる状態だったことを示しています。」と彼女は述べた。 ルイズはこの歴史を受け入れる地域社会を見つけた。 それはセントラルシティの町が発掘に協力する意欲を示したことから始まり、彼女は学生たちをいつでも掘らせることができた。 しかし彼女はすぐに、この町が数十年にわたりこの歴史を祝ってきたことが分かった。2025年には、この町はその最も有名な売春宿のオーナー、マダム・ルー・バンチの日を祝う51回目の年次祭りを開いた。 バンチは町で「最も利益を上げた」性の施設を経営し、流行病が蔓延したときにはそれを病院に変えたことで有名だ。彼女の追悼イベントは、チームが寝具の上を車で転がるベッドレースを含む。 ルイズの発掘を手伝っている学部生のネイト・ベンソンは、発掘した遺物をイベントに持って行ったとき、温かい歓迎を受けた。 「これは、過去を見つけ出し、理解する必要があるということを知らせることです。」と彼は語った。「これは持ち去らないでください。」 ジューリパー・フィンチという別の学生も、地域の住民が発掘現場に立ち寄って興味を示したと語った。 「私たちがやっていることを尋ねてくれる地元の人と話すのはすごく面白かったです。」と彼は言った。 「私たちは泥の中に手を突っ込んでいて、『はい、私はこのランプを見つけました。』と緊張して話します。」これは素晴らしいことだと思います。興奮します。」…