2025年10月1日から31日までの1ヶ月間、ヒューストンで「SAKEの風をキャッチ」というキャンペーンが実施されることが発表されました。この取り組みは日本の日本酒を広めるために、日本政府が設立した日本食産業海外プロモーションセンター（JFOODO）が主催しています。
キャンペーンは、さまざまな味わいや特徴的な風味を持つ日本酒の爽やかさを伝えることを目的としています。
「SAKEの風をキャッチ」というキャッチフレーズのもと、6つの著名なヒューストンのレストランが参加し、それぞれの料理に合わせた特別メニューを展開します。これらのメニューでは、日本酒を使ったフライトやカクテル、さらには日本料理や日本料理フュージョンとのペアリングを楽しむことができます。
JFOODOロサンゼルス支部のディレクター、佐和部太輝氏は、「ヒューストンでは日本料理が広く提供されていますが、本格的な日本酒を体験する機会はまだ限られています。ホットサケに限らず、日本酒はさまざまな楽しみ方があります。市内の6つの素晴らしいレストランと提携することで、ヒューストンの皆さんに日本酒の爽やかで多才な魅力を体験してもらえる新しい機会を提供できればと思っています。10月は日本の食文化を祝う完璧な月です」と述べています。
キャンペーンは10月1日、世界酒の日に正式にスタートします。
アズミ、カッザン、IKTO、ZENの4つのレストランで特別なイベントが行われ、それぞれのお店で日本酒を楽しむ独自の体験が提供されます。
特に注目すべきは、10月9日に行われるイベントです。著名なバーテンダー、クリスチャン・スズキ氏が特別ゲストとして参加し、Hando / Kanpai Club – SPRING BRANCHおよびKUUの二つの店舗で、日本酒を使った革新的なカクテルを提供します。
以下は、各参加レストランの詳細です。
アズミ：
場所：4444 Westheimer Rd Suite G130 Houston, TX
特別な日本酒フライトメニューが10月を通じて利用可能です。
世界酒の日イベント：10月1日（水曜日）。特別な日本酒メニューを注文したお客様にはクリスピィライスのツナを提供します。
カッザン：
場所：191 Heights Blvd, Houston, TX 77007
特別な日本酒フライトとカクテルメニューが10月を通じて提供されます。
世界酒の日イベント：10月1日（水曜日）。特別な日本酒メニューを注文したお客様には小さな一皿（鶏の唐揚げ、たこ焼き、枝豆、またはフライ）を提供します。
IKTO：
場所：1221 W 11th St, Houston, TX 77008
特別な日本酒フライトとペアリングメニューが10月を通じて提供されます。
世界酒の日イベント：10月1日（水曜日）。特別な日本酒メニューを注文したお客様には2つのたこ焼きを提供します。
ZEN：
場所：2015 S Shepherd Dr #700, Houston, TX 77019
特別な日本酒ペアリングメニューが10月を通じて提供されます。
世界酒の日イベント：10月1日（水曜日）。特別な日本酒メニューを注文したお客様には小皿（きんぴらごぼうまたはスパイシーなタラコをのせたレンコン）を提供します。
Hando / Kanpai Club：
特別な日本酒フライト（3つの小皿付き）やクリスチャン・スズキ氏のレシピによる日本酒カクテルが10月を通じて提供されます。
SPRING BRANCHの所在地：8211 Long Point Rd, Suite C, Houston, TX 77055
HEIGHTSの所在地：518 W 11th St, Suite 500, Houston, TX 77008
ゲストバーテンダーイベント：10月9日（木曜日）8:30～11:00 PM。バーテンダーのクリスチャン・スズキ氏が特別なカクテルをサーブします。
KUU：
場所：947 Gessner Rd, Houston, TX 770244
特別な日本酒フライトとカクテルが利用可能で、クリスチャン・スズキ氏のレシピによるカクテルも含まれています。
ゲストバーテンダーイベント：10月9日（木曜日）5:00～7:30 PM。クリスチャン・スズキ氏が特別なカクテルをサーブします。
このキャンペーンを通じて、日本酒の魅力を再発見する良い機会となるでしょう。ヒューストンでの新たな日本酒体験をお楽しみに！
画像の出所：prweb