シアトルのEater Seattleは、外食が日常の一部です。 そのため、これまでに多くの美味しい料理と出会っています。 この記事では、特におすすめの料理を紹介します。
まずは、「The Bottega at Fortuna」です。この小さなサンドイッチカウンターは、フィンニーワードと呼ばれるエリアに位置し、多くの注目を浴びています。店外に行列ができるほどの人気ですが、注目の理由は少し謎です。 本場のイタリアンサンドイッチが多数存在するシアトルにおいて、特に新しいものや奇抜なものはありません。 ただ、フェルツナのサンドイッチは素晴らしいもので、脂の乗ったプロシュート、スパイシーなカラブリアンチリスプレッド、少し苦味のあるアルグラ、そしてクリーミーなストラッチャテッラチーズが組み合わさっています。
これらの食材はそれぞれ強い味と食感を持っていますが、比率的にちょうど良くバランスが取れています。 肉の風味とチーズの芳香を楽しめるのに、くどくならないのです。 この紹介記事がさらに行列を悪化させるかもしれませんが、それでもぜひ試してみてほしいです。
次に紹介するのは、「Daruma Sando」にあるスパイシーなチキンカツサンドです。 こちらはストーンウェイの新しいサンドイッチショップですが、あまり大きな注目は浴びていません。それでも、訪れる価値は十分にあります。 このお店では、チキンカツサンドイッチをメインに提供しており、具材の組み合わせが絶妙です。 グリドルで焼かれた柔らかいパンは、しっかりした食感を保ちながら、ジューシーなチキンと麻辣のピリ辛ソースが味わえます。
それもお値段はわずか12ドルと、シアトルのサンドイッチとしてはお得感があります。
続いて、「Pan de la Selva」のコンチャをご紹介します。このパン屋は、メイラ・シブリアンが手がけるポップアップ店で、シアトルの市役所に店舗を構えています。現在、ここでのコンチャが話題です。 私は、プラムとクインス、ローズマリーのコンチャを試しましたが、プラムの濃い甘さとクインスの酸味が絶妙にバランスをとっています。 このデリケートな風味のダンスをぜひ味わってみてください。また、セミタも同様に、ジャムのような軽やかさが楽しめます。
12月までのこの場所での営業に訪れてみてください。
最後に、Climate Pledge Arenaで楽しめる、クリスピーなピーナッツバター&ジェリーをご紹介します。 最近、スタジアムフードのガイドを更新しながら食べた中で、これは一番のおすすめです。 まるでアンクラスタブルのような、グリドルで焼かれたピーナッツバターとジェリーのサンドイッチで、わずかにキャラメル化された外皮が特徴です。
外はサクサクで甘く、中はリッチで粘り気があります。 それはまるで子供の時を思い出させてくれるような味わいでした。 スタジアムフードとしては最高の誉め言葉を贈りたい一品です。
画像の出所：seattle