食べ物に関して言えば、インスタグラムやティックトックでは行列ができるほどの人気があります。
インフルエンサーの影響や、マーケティングによって食べ物が話題になるケースも多いですが、必ずしもその人気が質に結びつくわけではありません。
その点を踏まえ、私たちの「アンダーグラウンドグルメ」コラムニストは、毎月人気のフードを試食し、実際にその待ち時間に見合う価値があるかどうかを探ります。
まずは、「非常にバイラルなモッツァレラスティック」を紹介します。
場所はB & A Pork Store（7818 13th Ave.、ダイカー・ハイツ）です。
ここでティックトッカーのケイラ・ルイスが記録した、熱々のチーズがとろけるモッツァレラスティックが話題になっていますが、私が訪れた平日の午後には、冷たい状態で販売されていました。
レジの後ろには電子レンジがありましたが、私は「バーボン・ストリート・スパイシー・モッツァレラスティック」を自宅のトースターオーブンで reheating しました。
このモッツァレラスティックは、実際には半ポンドを超えるもので、調理した人の技術により、再加熱中に漏れることはありませんでした。
一口噛むと、溶けたチーズがスティックの底にたまっていて、これはまさにパン粉で包まれたポーチのようでした。
私はその塊を取り出し、再度内容物を分配して、しっかりとしたチーズプルを楽しむことができました。
果たしてここまでの労力に見合う価値があったのか？
このケースでは、正直言って旅行をする価値はありませんでした。
肉料理の方が良いと思います。
次は、「ソーホー・フローズンヨーグルト」です。
Mimi’s Frozen Yogurt（231 Lafayette St.）を訪れました。
最近の日曜日の午後9時頃、数十人のお客様がマッチャ、バニラ、チョコレート、コーヒー、ラズベリーのヨーグルトを求めて行列を作っていました。
店内に入ると、冷たい空気がプロバイオティクスを思わせる感覚で満たされていました。
少し待った後、店員からサンプルをもらい、1パイントサイズのカップにサインターを含むバニラとラズベリーの組み合わせを選びました。
バニラはクリーミーで柔らかく、シグネチャーは健康的な酸味を感じさせてくれました。
ラズベリーはその中間のバランスでした。
この待ち時間は果たして価値があったのか？
Mimi’sはマンハッタンの他のフローズンヨーグルト店に引けを取らないほど美味しいですし、誰でも楽しめるメニューがあります。
しかし、値段が高めで、私の支払いが22ドルになったので、並ぶなら見栄えがいい方が良いかもしれません。
次に、「ピクリッツバーガー」を試しました。
Rogers Burgers（801 Rogers Ave.、フラットブッシュ）に行きましたが、私が到着したときには行列はありませんでした。
窓際の明るい青いバースポットに座った瞬間、小さな混雑が私の後ろにできました。
「クレオールバーガー」のグリルパティかスモッシュパティを選べるのは魅力的ですので、私はフライをクリオールスパイスで味付けしたクラシックをオーダーしました。
スパイシーなハンバーガーは、シャープな味わいのチェダーチーズやピクリッツ、ピリ辛のアイオリがたっぷり載ったもので、口の奥が燃えるような辛さを感じました。
待ってでも食べる価値があったのでしょうか？
はい、まさに。
深夜まで営業していて、長い行列ができるのは納得です。
次は、「自分で作るモチアイス」を紹介します。
M Little M（41-28 Main St.、フラッシング）へ伺いました。
小さな地下フードコートの中で、この店は常に人を引き付けています。
私が初めて訪れた時、モチは午後早くに売り切れるとのことで、入れなかったのですが、再訪した際には、運よく前に一人だけが並んでいました。
私は、マッチャと黒米を選び、チョコレートクッキーのクランブルをまぶせるスタイルを選びました。
フォークとナイフで掘り進むと、全体の味はそれぞれの部分をしっかりと表現していました。
待つ価値があったのか？
大きなモチは確かにファンを持っていますが、私は小さめのサイズが好みです。
最後に、「週末のみ販売されるチチャロン」についてです。
Chorizos Meats（5822 Fifth Ave.、サンセットパーク）に行きました。
ここでは、土曜日の午前中にマテカの匂いを追うだけで、見事なカルニータや様々なチチャロンを楽しむことができます。
TikTokで見かけたカリカリの豚バラに心を奪われていましたが、待っている間に試食させていただいたもので完全に決まりました。
熱々で、外はサクサク、中は柔らかい肉のポケットが詰まっています。
他にもタコの具材を手に入れるために、サルサロハやアボカドソースを求めることも忘れずに。
待つ価値がありますか？
はい！
絶対に！
画像の出所：grubstreet