ビール愛好家にとって特別なイベントであるグースアイランドの2025年バーボンカウンティブランドスタウトのラインアップが発表されました。
今年のリリースは、オリジナルのベーススタウトとともに、5つのバリエーションが含まれています。
フランベデザートにインスパイアされた「チェリージュビレースタウト」は、コニャック樽で仕上げられ、キャラメライズしたシトラス、ソフトバニラ、キャンディー状のダークチェリーのフレーバーが特徴です。
「チョコレートプラリネスタウト」は、新鮮に空けたバーボン樽で熟成され、マルチパンやトフィー、そしてファッジの味わいを楽しめます。
「プロプライエターズスタウト」は、バクラヴァのフレーバーを取り入れています。
毎年大きな人気を集める「ダブルバレルスタウト」も再登場し、今年は二組のヘブンヒル蒸留所のボトルインボンドバーボン樽で熟成されています。
「リザーブスタウト」も復活し、2025年のリリースはパーカーズヘリテージコレクションの17版のライウィスキー樽で2年間熟成され、ドライフルーツ、ココア、スパイス、トーストされたオークの層を引き出しています。
オリジナルスタウトは、1992年にバーボン樽で熟成された最初のビールとして知られ、平均熟成期間は12ヶ月で、ファッジ、バニラ、キャラメル化された砂糖のノートを提供します。
今年は、オリジナルスタウトを10オンスボトルの4パックとして購入することができます。
グースアイランドの2025年バーボンカウンティスタウトの全ラインアップは、11月28日のブラックフライデーに販売されます。
ウィリスタワー、シカゴ初のヴァン・ルーウェンを含むフードラインアップを拡大
ウィリスタワーでは、今年いくつかの新しいダイニングオプションが登場します。
その中には、ニューヨークに本拠を置くスコープショップ「ヴァン・ルーウェンアイスクリーム」の中西部初の店舗が含まれています。
同社によると、シカゴには他にもヴァン・ルーウェン店が計画されており、ウィッカー・パークのダメン通り、フォクトロとの交差点に看板が既に掲示されています。
ウィリスタワーには、昨年ウィッカー・パークに初上陸した地中海のファストカジュアルレストラン「カヴァ」と、カリフォルニアに本拠を置くサンドイッチチェーン「メンドシーノ・ファームズ」も出店予定です。
新たなエンドレスブランチが登場
ブランチ愛好者には、2つの新しいオール・ユー・キャン・イートのオプションが加わります。
日本のガストロパブ「天獄 あぶり屋」では、にぎり、巻き寿司、肉や野菜の串焼き、炒めた焼きそば、韓国のポップコーンチキンなどのビュッフェが提供されます。
土曜日の午前11時から午後2時30分まで、1人45ドルで楽しむことができます。
天獄は、コーヒーで香り付けされたカルビを使用したランチ弁当とのコラボレーションも行っています。
この特別メニューは、7月25日金曜日までの提供です。
一方、アジアレストランおよびナイトクラブ「タオ・シカゴ」も新たにエンドレスブランチを開始しました。
ローストポークベリーや北京ダックの carvingステーション、オムレツステーション、点心、寿司、生の海鮮、チョコレートファウンテンなどが楽しめる料理が並びます。
ブランチは日曜日の午前10時30分から午後2時30分まで提供され、1人65ドルで、追加でボトムレスミモザが35ドルで楽しめます。
BLVDのジョー・フラムとダンダンのダン・ジェイコブスがミルウォーキーのレストランを支援
ミルウォーキーのシェフ、ダン・ジェイコブスがシカゴに来て、BLVDステーキハウスでスペシャルな6コースのテイスティングメニューを提供します。
この特別イベントは、8月5日月曜日に開催され、ジェイコブスは人気店「ダンダン」と「エスターエブ」のオーナーであり、後者は現在水害のために休業中です。
ディナーの収益は、エスターエブのスタッフが回復を支援するために寄付されます。
この体験の料金は1人120ドルで、税金やチップは含まれていません。
予約はOpenTableを通じて利用可能です。
スイッチ2を忘れて、トルテッロが新しいホットハンドヘルドを発表
ウィッカー・パークのパスタグルメ「トルテッロ」がメニューにピッツァ・フリッタを導入します。
これはイタリア旅行のインスピレーションと幼少期の思い出から生まれたもので、伝統的なナポリストリートフードをウィッカー・パークにもたらしました。
軽くてふわふわのこのスナックは、フライドピザ生地、プーリアのブッラータ、ダイスされたヒールームトマト、シチリアンオリーブオイルの滴、バジルで作られます。
このメニューは7月25日金曜日からランチとディナーの間に提供されます。
画像の出所：chicago