マイアミスパイス2025がついに登場し、マイアミの活気あふれるダイニングシーンをお手頃な価格で体験する絶好のチャンスです。
新しいオープン店から愛されている定番レストランまで、毎年恒例のこのセレブレーションは、フードラバーたちにシェフが手がけた見事なメニューを味わい、街の豊かな料理の多様性を堪能するよう招待します。
地元の方々、新しい味を探している方々や、マイアミのエッセンスを味わいたい観光客にも、この年のマイアミスパイスに参加するトップレストランのまとめは、贅沢でエキサイティング、そして忘れられないダイニングの旅を保証します。
また、あなたの体験をさらに素晴らしいものにするために、世界屈指の代行サービスであるブラックレーンがマイアミスパイスの公式交通パートナーとなっています。
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今年のマイアミスパイスラインナップに初めて登場したCLAUDIEでは、日曜日から木曜日の間に、1人60ドルの洗練された3コースのプリフィクスディナーをお楽しみいただけます。
このメニューは、現代的なひねりを加えたフレンチ・地中海料理を称賛し、前菜にはエアルームトマトのガスパチョ、ボストンレタスのハート、伝統的なピサラディエール、ブランジーノのカルパッチョ、エスカルゴが用意されています。
メインコースでは、ほうれん草とリコッタのラビオリ、ファロ諸島産サーモン、ローストチキン・スプリーム、トリュフ風味のマカロニ、オークウッドグリルドステーキ・フリットなど、風味豊かなラインナップから選べます。
甘い最後の一口には、クラシックなクリームブリュレ、さわやかな青リンゴのソルベ、またはシグネチャーのトロペジエンヌタルトがあります。
CLAUDIEのエレガントな内装と緑豊かなアウトドアパティオ、ライブミュージックと活気に満ちた雰囲気は、そのマイアミスパイス初的なフレンチ・地中海料理の味わいを楽しむのに最適な環境を作り出しています。
次に紹介するのは、トロ・トロです。
マイアミの豊かで活気あるラテン文化を代表するトロ・トロでは、チュラスコ、ピカーニャ、ロモなど、ここで最高のラテン料理を味わうことができます。
トロ・トロは、8月と9月に素晴らしい3コースのディナーメニューで再度参加します。
ディナーの提供日時は、月曜日から日曜日の午後6時から午後11時までです。
次に登場するのは、ラファイエット・ステーキハウスです。
ラファイエット・ステーキハウスは、ミスター・ホスピタリティ・マイアミのビジョンから生まれ、オールアメリカンなステーキハウスの懐かしい魅力とロンドンスピークイージーの洗練された洗練さを組み合わせています。
各コーナーには、アメリカの遺産を称えた芸術作品が厳選されて飾られており、リッチなカラーパレットの豪華なマホガニーやオーク、贅沢なレザーの内装でゲストを包み込み、時代を超えた優雅な雰囲気を提供します。
この夏、ラファイエットはマイアミスパイスに初めて参加し、この機会を祝って、シグネチャーディッシュの魅力的なラインナップを提供します。
ラファイエットのマイアミスパイスメニューでは、巨大エビのカクテル、アボカドムース、グリーンビーンサラダ、プライムビーフトスタダを含む魅力的なラインナップが楽しめます。
メインには、ラファイエットカレーソースのパンシアードチリ産シーバス、アメリカン和牛とキャラメライズオニオンのラファイエット・スマッシュバーガー、オー・ポワブルソースのステーキ・フリットなど、贅沢な料理をご用意。
デザートには、ウルティメイトラバケーキ、シシリアンピスタチオアイスクリームとラズベリーソルベのスウィートテンテーションサンデー、または季節のアイスクリームとソルベのセレクションからチョイスできます。
フェリーチェ・ブリッケルでは、マイアミの夏が緩やかに進む中、フードシーンはますます盛り上がります。
マイアミスパイスが戻ってきており、贅沢を楽しむ言い訳も新たに登場しました。
このシーズン、フェリーチェ・ブリッケルでは、トスカーナの魅力をマイアミのひねりで楽しむことができる、居心地の良いシックな設定で特別なプリフィクスメニューを提供します。
フェリーチェ・ブリッケルのマイアミスパイスブランチは39ドルで、ディナーは59ドルです。
ブランチメニューやディナーメニューはそれぞれのリンクからご確認いただけます。
次にご紹介するのは、キントです。
キントはその南米のルーツと薪火グリルで知られ、今年もマイアミスパイスで力強く心温まる味わいをリラックスした雰囲気の中で提供します。
キントの3コースランチメニューは、バッラタ・イ・メロトン（バッラリーナと新鮮な桃）や生トマトとアーティザンのクロスティーニ、山羊チーズの風味を持つエンサラーダ・デ・トマテなどから始まります。
メインには、トマトソースとハム、バッラリーナをトップした6オンスのニューヨークミラネーサ、またはカリフラワーライス、ドライクランベリー、新鮮なハーブを使ったペスカ・デル・ディアなどがあります。
さらに、野菜オプションのコリファー・アドバダでは、スモークしたナスクリームと共にローストされたカリフラワーが特徴です。
デザートの選択肢には、メレンゲ、パッションフルーツソルベ、マンゴー、マイクロミントで作られたパヴロバ・デ・マラキュヤが登場します。
ディナーでは、赤ワインでインフューズした梨とピスタチオクランブルを添えたバッラタ・イ・ペラまたはパッションフルーツ・レチェ・デ・ティグレを使用したハマチ・クルードが用意されます。
メインには、グリーンビーンを添えたブランジーノ・フィレ、クリスピーオニオンとキャロットピューレを添えたロモ・フィレ、またはエイジドパルメザンと夏トリュフのアップグレードオプションを備えたパスタ・イ・オンゴスがあります。
デザートには、バナナアイスクリームとホワイトチョコレートグラハムクラムを添えたリッチなフォンダン・デ・ドゥルセ・デ・レチェがあります。
キントのマイアミスパイスランチメニューは、1人35ドル以上で、月曜日から土曜日の正午から午後3時まで提供され、ディナーメニューは、1人45ドル以上で、毎晩午後6時から午後10時30分まで提供され、8月1日から9月30日まで利用可能です。
キントは、EASTマイアミ、788ブリッケルプラザにあります。
次に、ティールームをご紹介します。
2年目の参加となるティールームでは、40階からの壮大な眺望と共に、60ドル以上でデカダントな5コースのアジアンナイトブランチディナー体験を提供しています。
メニューには、発見と贅沢を目的とした多様なアジア風の料理が用意されています。
食事は、カニ、エビ、ホイシンピーナッツソースでフィルされたベトナム式春巻きや、青いカニ、クリームチーズ、ココナッツマスタードからなるクラブ・ランゴンなどの軽い一品から始まります。
続いて、バリのごはんとトガラシを使用したボンベイ・ラムや、スパイシー・マヨとイール2ソースのバンバン・シュリンプなど、セイボリーコースが続きます。
スシセレクションには、スパイシー・イエローテイルロールやアンダー・ザ・シーウィードロールが含まれます。
デザートには、スターアニスのホイップクリームと共にサーブされるバナナフォスターケーキや、ラズベリーコウリ、ワイルドベリーを添えたモチアイスクリームを楽しむことができます。
ティールームでは、フルビバレッジパッケージを1人48ドルで追加し、ワイン、ビール、シグネチャーカクテルを楽しむことができます。
アジアンナイトブランチは、毎日午後6時から午後9時まで提供されています。
ティールームは、EASTマイアミ、788ブリッケルプラザにあります。
次にご紹介するのは、LPMレストラン＆バーです。
LPMレストラン＆バーは、マイアミスパイスの間、南フランスへの夏の逃避行を体験できます。
ここでは、ぜひ集まって食べ、味わい、シェアし、忘れられない思い出をつくるための洗練されたメニューを用意しています。
LPMのファンや初めての人々は、このフレンチ・地中海料理のコンセプトの特徴を親しんでもらい、毎回新しい何かを発見しながら、様々な美味しい料理を楽しむことができます。
料理は、パプリカとグリーンチリで揚げたクリスピー・スカイ、プロヴァンスのハーブとレモンで焼かれたシー・ブリームのフィレ、甘味噌とハーブの甘とうもろこしのサラダ、「マリネしたベビーチキン」のお好きな品を選べます。
デザートには、LPMのアイコニックなゲートー・オ・フロマージュ・フレを楽しむことができ、ベリーコンポートと一緒に楽しむのもお勧めです。
LPMの特製夏のカクテル「ペチェ・ミニョン」は、リフレッシュできるスプリッツスタイルのカクテルで、追加15ドルでご利用いただけます。
参加する日は8月から9月までの期間で、月曜日から木曜日のディナーに利用できます。
次にご紹介するのは、ラ・グランド・ブッシェリー・マイアミです。
南オーシャン・ドライブに位置するラ・グランド・ブッシェリーは、魅力的なブランチ＆ディナーメニューで、今年のマイアミスパイスに初参加します。
豊かな庭園とリッチなテクスチャーに囲まれた中で、贅沢な料理、パリの魅力、洗練さが融合し、忘れられない体験が待っています。
特別なブランチメニューは、1人35ドルで、サラダ・パストゥーカやビートサラダなどのオードブルを楽しんだ後、エッグベネディクト、ル・クロックマダム、シュリンプ・リングイネなどの美味しい特別料理が続きます。
デザートには、アプリコットの冷たいスープやミニ・マドレーヌが用意されています。
ラ・グランド・ブッシェリーでは、60ドル以下でディナーメニューも提供します。
こちらには、スープ・ア・リニョン、ロースト・サーモン、ロースト・チキンを含む目玉料理がラインナップしており、アプリコットの冷たいスープかチェリー・クラフティの選択で締めくくられます。
昼夜を問わず繁茂するトロピカルガーデンや落ち着いたブランッセリー・フロア、魅惑的な上層階の雰囲気の中で、両方のメニューは洗練されたフレンチ料理とマイアミの活気を見事に融合するために慎重に考案されています。
ラ・グランド・ブッシェリーのマイアミスパイスメニューには、寄付を行うためのQRコードが含まれており、食事をするゲストは、ミアミのホームレスのための毎日の食事、緊急シェルター、生命を変えるサービスを提供する組織への直接の寄付が可能です。
画像の出所：hauteliving