サンディエゴの最新の飲食店とベストスポット
サンディエゴの飲食シーンは、新しいホットスポットで常に活気づいています。最近、特に注目を浴びたのは、リロ(Lilo)です。この22席のテイスティングメニュー専門のレストランは、カールスバッドに4月にオープンし、わずか2か月後にはミシュランの星を獲得しました。 シェフのエリック・ボストは、世界最高のキッチンで20年以上の経験を積んだ後、ミシュラン星を持つジューヌ・エ・ジョリーで注目を集めました。 サンディエゴ郡内では、他にもいくつかのレストランがミシュランガイドに名を連ねています。その中には、エンシニータスのブランチ専門店アトリエ・マナ(Atelier Manna)、オーシャンサイドのタナーのプライムバーガー(Tanner’s Prime Burgers)、そしてかつてのポップアップから移転した24サンズ(24 Suns)も含まれています。 次に注目すべきは、バール・カモンで楽しめるカクテル「ザ・スタッシュ」です。イーストビレッジのアサベーカリーの裏に隠れているこのスピークイージーは、日本の1920年代の大正時代にインスパイアされています。 カクテルを作るのは、名古屋出身のいとこ、アヤカ・イトウとマサキ・ヤマウチです。ここでは想像力に富んだカクテルが提供されており、値段も手頃です。ザ・スタッシュは、ラム、アプリコットリキュール、ピスタチオオルゲット、ハニー、ライム、チーズフォームを使用し、上には独特な香りの西洋の山椒の葉(キノメ)がトッピングされています。 次に、ジミー・カーターズ・メキシカン・カフェで楽しめる「トラケパケソース」です。この店は、名前からしてもユニークで、オーナーの名前そのものであるジミー・カーターから名付けられました。 トラケパケソースは、ローストしたハラペーニョとコリアンダーを使ったクリーミーで緑豊かなソースで、少しのスパイシーさが魅力です。カーニタスやポロアサード、カラマリ、エビにかけて楽しむことができます。 リニューアルされたレジェンド、アドミラルも見逃せません。2022年にミスターA’sの新オーナーのライアン・ソーセンが手がけたプロジェクトで、今やリバティステーションの7エーカーに及ぶ広大な場所で、カクテルバー、カンティーン、ゲームルーム、レストラン、イベント会場などを含む開発が進行中です。 レトロな美学を尊重しながら、かつての栄光を取り戻すことが期待されています。 ダイブバーの進化も必見です。1963年にオープンしたランサーズは、現金専用のビールとショットで有名でしたが、新しいオーナーが変革をもたらし、クレジットカードも利用可能になりました。古き良き雰囲気はそのままに、新しい未来へと進化しています。 エモーショナルな甘味、ミチ・ミチも要チェックです。女性経営者によるベーカリーコレクティブで、ゲストベーカーたちが持ち込むクリームパフやクロワッサンが並び、特にハウス特製のグアバクリームチーズデニッシュは、多くの人にとって見逃せない逸品です。 サンディエゴでは、ノスタルジーを誘発するデザートもあります。アンズ・エレクトロニクス・リペアは、ドライクリーニングショップをテーマにしたジェラート店で、レトロなビデオテープの棚のそばに並ぶフレーバーは魅力的で、特に「ウォークマン」(イチゴ抹茶)や「リキンビリ」(ピスタチオとパッションフルーツ、ラズベリーキャラメル)がおすすめです。 新鮮な魚介類を求めるなら、ノースカウンティフィッシャーマーケットが最適です。オーシャンサイドのハーバーで、地元の漁師たちがその日に捕れた新鮮な魚を直接販売しており、すべての品が海から72時間以内にあなたの手元に届けられます。 新しいバー、ボックも忘れずに。かつてのハミルトンズタバーンに代わって、歴史あるサウスパークの空間をリニューアルし、今では居心地の良い環境と多様なビールが自慢です。 お酒を飲まない人にも嬉しいスポットも増えています。マンデーモーニングボトルショップは、パシフィックビーチにオープンした新しい店で、ノンアルコールドリンクを提供しています。一方、グッドニュースバーは、朝はコーヒーとペストリーを提供し、夜はスピリッツフリーのカクテルラウンジに変身します。 アンデレス・ラテンマーケットは、ペルーやコロンビア、ブラジルなどのラテンアメリカの珍しい食材が揃う市場で、気軽に訪れることができます。 最後に、D.Z.アキンズは、 College Areaで1980年から営業しているユダヤ風デリ&ベーカリーです。ボリューム満点のサンドイッチは100種類以上あり、特にテッド・ライトナー・スペシャルは人気のメニューです。店内には多くのセレブリティのサイン入り写真が飾られており、訪れる価値があります。 画像の出所:sandiegomagazine