Category: ヒューストンニュース

テキサス州では、100年に一度の洪水というストーリーが繰り返され、被害が続いています。人々は洪水の影響を受けやすい地域に住み続け、警告システムが不十分なために再び悲劇的な結果が生まれています。生活と開発の在り方を変えない限り、この悪循環は終わらないでしょう。 最近のカービルでの嵐は、1987年や2002年の過去の降雨イベントと類似したもので、グアダルーペ川での洪水を引き起こしました。これらのリスクは知られていたものの、降雨の強度や川の水位上昇の速度は以前よりも極端でした。 カービルでの嵐は、2001年のトロピカルストーム・アリソンや2017年のハリケーン・ハービーと同様に、降雨の強度と移動の失敗が見られました。テキサス州では、短時間でより大きな嵐イベントが増加しています。 私たちの気候は変化しており、降雨パターンと干ばつパターンがそれを証明しています。 ハービーの後、アメリカ海洋大気庁（NOAA）は、過去の降雨分析を見直しました。その結果、ヒューストンにおける100年に一度の洪水の基準は、約24時間で約13インチの降雨から約17インチに引き上げられました。この増加は30％以上となります。しかし、ライス大学のSSPEEDセンターのフィル・ベディエント博士は、この数値が過小評価であると考えています。なぜなら、ヒューストンでは1995年以降にこの新しい100年降雨量を超える5つの嵐が発生しているからです。 科学は明確です。地球の大気は温暖化しており、1900年から2000年までの間に平均して約1度セ氏上昇しました。温暖な大気は冷たい大気よりも多くの水蒸気を含むことができ、気温が上昇すると蒸発も増加します。バリーのような熱帯低気圧が5日前にタウンピコを襲ったため、中央テキサスに大量の熱帯雨が届きました。 しかし、バリーがメキシコの山々で降ると予測されていた雨は、多くが中央テキサスに流れ込み、集中豪雨をもたらしました。低気圧がヒルカントリー上空に留まり、グアダルーペ川地域だけでなく、オースティンの北西にあるリャーノ、サン・サバ、サン・ガブリエル川でも洪水が発生し、人命が失われました。 このことから、テキサスの川、バイユー、小川、流域はかつてなく洪水に対して脆弱になっています。テキサス州では洪水防止の計画は進められていますが、多くの分析が過去の嵐の統計に基づいて行われており、現在の現実をより正確に定義しようとする試みは行われていません。最も重要なことは、私たちが洪水plainへの敬意を持って接していないことです。 1970年代後半、ハリス郡で初めての洪涝地図が作成された時を覚えています。これらの地図は、洪水の影響を受ける地域の土地利用に関連する政治的な駆け引きの道具として扱われました。 州と地方のリーダーは、この新しい規制の試みを軽視し、連邦法の下で洪水区域や100年洪水plainに指定された地域に対する土地利用の制限として、連邦政府の干渉だと批判しました。最初の地図に対する論争のために、ハリス郡はアメリカ合衆国で初めて独自の洪水plainマッピングを行う許可を受けました。時間が経つにつれて、私たちのいくつかのバイユーでの洪水plainマッピングは1980年代から90年代にかけて大小が変化するのを見ました。 2001年のアリソンが襲ったとき、我々はハリス郡の洪水plainをリマッピングし、新たな開発によって増加したコンクリートと排水路を考慮に入れました。しかし、その際、降雨量は調整されませんでした。アリソンはあたかも100年に一度の異常事態であるかのように扱われました。 その後、ハリケーン・ハービーが発生し、「1000年以上に一度の嵐」とさえ言われました。そして、イメルダがハリス郡の北東部に到達し、記録を破りました。 NOAAが降雨量の見積もりを修正した後、ハリス郡とヒューストン市は、規制目的で500年洪水plainを採用しました。そして新しい洪水plain地図が2019年に委託されましたが、発表がこの6年間待たれています。 私には、2025年の中頃に新しい地図を発表していない理由はわかりません。この地図が発表されたとき、痛みを伴う結果となることは承知しています。ハリス郡の30から40パーセントが100年洪水plainに入る可能性があり、15万以上の住宅がこの洪水plain内に入ることを知っています。 これらの地域は、より激しい降雨イベントにより、はるかに危険な存在になっています。 ヒューストンとテキサスは、洪水plainについて賢明に考える必要があります。ヒューストンで経験する降水による洪水は、グアダルーペ川のように激しいものではないものの、同様に被害をもたらします。死の危険を回避できたとしても、財産が損なわれ、救助活動を行う第一応答者が危険にさらされることになります。 変化が必要です。まず、私たちは変化する気候を理解し、それに正直に向き合うことを約束する必要があります。NOAA、国家気象局、連邦緊急事態管理庁（FEMA）に十分な資金を提供する必要があります。より良い洪水警告システムを開発し、洪水の可能性のある犠牲者に迅速に警告を発する必要があります。正確で信頼性のある洪水plainマップを必要とし、科学が何を語っているのかを理解した技術者のコミュニティを求めます。そして可能な限り早く、効率よく洪水plainからの避難を行う必要があります。 洪水plainは河川のものであり、私たちは長い間人間の所有物とし、居住地とすることを試みてきました。この状況は続けることはできません。そうでなければ、グアダルーペ川やヒューストンで目撃した悲劇のような事態が続くことになるでしょう。 画像の出所：texasobserver

マイケル・ピアースのためにサプライズ誕生日パーティーが企画されたが、到着したゲストたちは驚きを隠せず、すでに彼が白いレースのタキシード（ショーツ）を着て、大きな黒いボウタイとケープをまとっているのを見つけた。 この夜は、ピアースと彼の夫マット・バラスが17年前の結婚式を再訪し、盛大に祝うものだった。 彼らの結婚式の祝賀パーティーは長い間待ち望まれていたものであり、彼らは米国で最初の同性カップルのひと組として2008年7月にビバリーヒルズの裁判所で結婚した。 その際は何のパーティーも開かれなかったが、今年7月、活気ある友人たちが集まり、ピアースにサプライズとして企画された。 しかし、実際にはサプライズはゲストたちに降りかかることとなった。 感謝の言葉を述べる中で、ピアースは「壁が『ブラスとバッシュフル』に変わるパーティーをいつか開きたかった」と語った。 その言葉に応じて、壁は色を変え、皆が驚きの声を上げた。 それが色の変化によるものなのか、あるいは華やかな司式者の登場によるものなのかは定かではなかった。 夫妻は長年の友人であるクリスティ・ホス・シラー博士に儀式を行ってもらう手配をしていた。 シラーは、「おめでとうございます。皆さんは今、シェールの第三回さよならツアー以来、最も華やかな急襲のゲストです」と宣言した。 彼女は自分の服装についても言及。 「はい、私はラルフ・ルルッチのオペラコートを着ています。素敵な愛 Fady に感謝。そして、エルヴェ・レジェのシェイプウェアはきつすぎて、今、私のために祈っています」と冗談を交えながら話した。 バラスとピアースは、カスタムオーダーのトム・ブラウンのフォーバースーツを着用。 バラスは正式なパンツスーツを着用し、ピアースは特徴的なショーツスーツを選んだ。 ゲストは黒と白の服装を着て来るよう要請されていた。 「これがヒューストンです。これがクチュールです。これが神聖な素晴らしさです」と司祭は宣言した。 誓いを交わす際、花嫁の「最高の人々」がバラス用にはゲイル・ブラウン、ピアース用にはステイシー・ヘンダーソンとニーラ・パティダールの2人が揃った。 遊び心満載で心温まる儀式は、ゲストに向けて発射されたコンフェッティと、スティール・マグノリアズへの別の言及である新郎のアーマジロケーキの到着で締めくくられた。 祝典には、カップルの子供たちであるエステル・バラス-ピアース、ウィンストン・バラス-ピアース、そしてセントルイスから飛行機で駆けつけたコーリー・ピアースも参加した。 ヒューストン不動産協会の最高執行責任者であるバラスと、常にカラフルなピアースは、サンディエゴにある会社の最高プライバシー責任者としても知られています。 米国の初期の交際の際、ピアースが「自分の荷物よりも君を愛する」と約束したことが冗談として語られていたが、彼の荷物はルイ・ヴィトンの大規模なコレクションだった。 ペーパーシティのビジュアルアーツとフィーチャーズのエグゼクティブエディターであるキャサリン・アンスポンは、「誕生日パーティーがサプライズ結婚式に変わったことを楽しんだ。この夜はなんて楽しく、想像力に富んだ、そして上昇志向の祝宴だったのでしょう」と振り返った。 画像の出所：papercitymag

シェフのニック・ウォンがアジア系アメリカンダイナーのメニューに自信を持っていることは明らかです。 私はこのレストランに一度行っただけですが、次回の訪問を心待ちにしています。 おすすめは、スカリオンワッフルです。 サンバルバターがトッピングされたこのワッフルは、わずかに甘さも感じられる一品です。 その後はエッグフー・ユンを味わってみてください。 ウォンシェフのユニークな解釈によるこの料理は、ガルフコースト風のクロー フィッシュ、ガンボグレイビー、エッグ、ライスが組み合わさった満足感のあるコンビです。 デザートには、ザ・サンデーがおすすめです。 ミルク＋シュガーのパンダンアイスクリームに、マジックシェルチョコレート、ピーナッツの塩気、そして思い出深い甘さのペイパコアがトッピングされています。 この絶品のコースをぜひ堪能してください。 場所は250 W 19th St Aです。 次に、メキシコ料理レストランでの叔母の誕生日を祝うために立ち寄ったとき、テーブルに運ばれた料理に驚きました。 頭よりも大きなブリトー、チーズたっぷりのビリアケサディーヤ、少人数を養えるサーフ＆ターフエッグロール、そしてChipotleにも負けないサイズのシュリンプボウルなど、山盛りのプレートが並びました。 また、明るい雰囲気と果実感あふれるカクテルが楽しめるこの場所では、誕生日の「ハッピーバースデー」の歌に合わせてサインを持ってきてくれたスタッフの心配りにも感激しました。 ただし、大皿メニューは人気が高く混雑しやすいため、テーブルを見つけるのが難しい場合があります。 もし友人と一緒ではなく、1人で食事をする場合は、バーでの飲食もおすすめです。 場所は10425 s Post oak Rd; 7340 washington aveです。 次に、ボトニカに行って、こちらの食編集者ソフィアが紹介したチャンムエラを試してみたくてうずうずしていました。 その飲み物をついに試したところ、もう一杯飲みに戻りたくなるほどです。…

アメリカ合衆国の郵便切手は、歴史的な意味合いを持つ伝統です。ソーシャルメディアが普及する前、郵便切手に名前を刻むことは、アメリカでの名誉の証とされていました。1847年以降、アメリカ合衆国郵便公社は、大統領や他の著名なアメリカ人、または彼らの業績、イベント、記念日を記念した切手を発行してきました。切手に採用されるためには、基本的に故人でなければならず、3年の猶予期間が設けられています。大統領に関しては例外で、通常は彼らの死後すぐに切手が発行されることが多いです。 ヒューストンは、切手に刻まれる市民について投票することはできませんが、名誉を受けた友人や隣人を応援することができます。驚くべきことに、これまでに切手に象徴的に扱われたヒューストン出身の人物はわずか6人しかいません。 ヒューストンの豊かで色彩豊かな歴史にもかかわらず、米国郵便公社は長い間「スペースシティ」を無視してきました。2011年に初めて、オヴェタ・カルプ・ホビーが切手に選ばれ、ヒューストン出身の著名人として名を刻みました。彼女は元テキサス州知事ウィリアム・ホビーの妻であり、第二次世界大戦中にアメリカ陸軍の女子軍団の創始者でもありました。彼女は数千人の女性が制限のあった陸軍で奉仕できるよう道を切り開きました。その後、ドワイト・D・アイゼンハワー大統領により、今の保健福祉省の長官に任命されました。彼女は特権的な生活を送っていましたが、ヒューストンや国家に奉仕することを決してやめませんでした。 同じ年の2011年9月16日、アメリカ合衆国下院議員バーバラ・ジョーダンが切手で讃えられました。彼女は南部の黒人女性として初めて米国下院に選出された議員であり、1973年から1979年までヒューストンの18区を代表しました。ジョーダン氏は弱者のために戦い、すべてのヒューストン市民のために尽力しました。彼女は影響力のある政治家たちと親しい関係を結びました。リンドン・B・ジョンソン大統領は彼女の友人であり、メンターでした。そして、ジミー・カーター大統領は彼女を副大統領候補として考え、ビル・クリントン大統領は彼女を最高裁判所に任命することを議論しました。彼女の話を聞いた人は皆、彼女の権威、真実、情熱を体感しました。彼女は声なき者の声となり、権力に真実を語りかけました。 2013年には、ヒューストンの音楽シーンからインスパイアされた切手が発行され、テハーノ音楽のスーパースター、リディア・メンドーサが称えられました。メンドーサは1916年に生まれ、彼女の個性的な12弦ギターの演奏スタイルで知られています。彼女の7つの十年にわたるキャリアは、2013年の切手に反映されました。 ヒューストンに深い関係がある政治的なカップルも、この栄誉を受けました。2019年、故ジョージ・H・W・ブッシュ大統領がヒューストン出身の4人目の受賞者となった後、妻バーバラ・ブッシュが2025年6月に続きました。ブッシュのヒューストンとの関係は、1959年に家族と共にヒューストンに転居したことに遡ります。彼はヒューストンの西部選挙区を代表し、初の共和党員として米国下院に選出されました。1988年には大統領に選出され、G7経済サミットや1992年の共和党全国大会などのイベントを通じてヒューストンを世界に示すことを誇りに思っていました。オフィスを離れた後も、ブッシュ夫妻はタンブルウッドとメイン州のケネバンクポートに自宅を持ち、ヒューストンでの生活を大切にしました。1997年にはヒューストン・インターコンチネンタル空港が彼の名を冠して改名され、ブッシュ夫妻はヒューストンで最も有名なカップルの一つとなりました。2018年にバーバラ・ブッシュが亡くなり、その数か月後にジョージ・H・W・ブッシュも後を追いました。国は彼らの生涯を追悼し、ワシントンD.C.やヒューストンでの儀式を通じて多くの人々が弔意を表しました。現在、ブッシュ夫妻は個々に切手の栄誉を称えられた唯一のヒューストンのカップルです。 ヒューストンと直接関わりがなかったが、市にゆかりのある著名な人物も切手に採用されています。政治家として活動する前、リンドン・B・ジョンソンはストーンウォール出身ですが、サム・ヒューストン高校で公演を教え、西モアランドに住んでいました。短編小説家オ・ヘンリーも、ヒューストンポストのコラムニストとして働いていた短期間だけヒューストンに住んでいました。また、アラン・シェパード・ジュニアとサリー・ライドという二人の宇宙飛行士も、訓練のためにこの地域に移り住み、それぞれの切手を取得しました。 サム・ヒューストンも、1936年にスティーブン・F・オースティンと共にアラモを記念して初めて切手に登場し、1964年には単独で切手に掲載されました。彼は市の名前の由来ですが、全くのヒューストン市民ではないと考えられています。サム・ヒューストンは生涯のほとんどをヒューストンに住むことはありませんでした。彼がテキサス共和国の大統領であった時ですら、ヒューストンはその当時の首都ではありましたが、後に1839年にオースティンに移転されました。彼はテキサス州の議会でサン・オースティンを代表し、その後オースティンに住み、再度大統領や知事を務めました。わずかの間ワシントンD.C.に戻り、テキサス州のハンツビルで引退しました。彼のことは「プレ・ヒューストニアン」と呼ぶことにしましょう。 ヒューストンには、切手に刻まれるにふさわしい多くの人物がいます。ここで、私の未来の名誉受賞者候補を、特に順不同で挙げてみます。 ジョン・ビガーズ ヒューストンの著名な黒人視覚芸術家の一人で、1949年にテキサスサザン大学で美術の教授として多くの黒人学生に教えました。 デントン・クーリー 医療の先駆者として、1969年に人間の心臓を一時的な機械式心臓に置き換え、テキサス心臓研究所を設立しました。 マイケル・デベイキー 先駆的な心臓外科医で、第二次世界大戦では軍に奉仕し、モバイル軍外科病院（MASH）ユニットや退役軍人医療センター研究システムを開発しました。彼は1969年に大統領自由勲章、科学国家勲章、2008年には議会金メダルを授与されました。面白い事実：デベイキーはヒューストン市庁舎に棺を安置された初めての市民です。 ジェラルド・ハインズ ヒューストンの誰もが、知らず知らずのうちに彼を知っています。彼は不動産開発者であり、世界最大級の不動産会社の創設者であり、バンク・オブ・アメリカビル、チェースタワー、ザ・ガレリア、ワン・シェル・プラザ、ペンゾイル・プレイス、トランスコ/ウィリアムズタワーなど、ヒューストンのアイコニックなランドマークの建設に貢献しました。 ハワード・ヒューズ・ジュニア ハワード・ヒューズは、ヒューストン出身のポリマスであり、ヒューストンのほぼすべての産業に彼の足跡が残っています。彼は実業家で発明家、映画プロデューサー、飛行士でもあり、父親の石油機器会社を引き継ぎ、20世紀アメリカで最も裕福な男の一人となりました。 モリー・アイヴィンズ この愛された意見がはっきりしているジャーナリストで著者は、政治家や神聖牛を皮肉にすることを専門としていました。彼女は比喩的に、また文字通り「地獄を引き起こす」存在でした。 ジェシー・ジョーンズ ヒューストンの王者、そのほかの誰も匹敵しません。彼は木材産業家、不動産開発者、銀行家、慈善家で、ヒューストンの最初の摩天楼を建設し、シップチャネルを助成しました。彼は大恐慌の最中、国家の主要金融機関である復興金融公社に任命されました。ルーズベルト大統領は、彼を商務長官に任命しました。彼と妻は、1937年にヒューストンエンドウメントを設立しました。 ニンファ・ローレンゾ レストラン経営者、慈善家、伝説的なテックスメックスレストラン「ニンファズ」の創設者である「ママ・ニンファ」は、ファヒタスやテックスメックス料理全般を普及させました。 ラリー・マクマートリー 著者のラリー・マクマートリーは、ライス大学に通い、その後1960年代に教授として教鞭を取りました。彼は「動く」、「愛の条件」などのヒューストンを舞台にした作品を執筆し、後に「ロンサム・ダブ」でピューリッツァー賞を受賞しました。 パトリック・スウェイジ ウォルタップ高校に通い、ダンサーとして訓練を受けた俳優は、1980年代と90年代のヒット映画でタフガイ、グリーザー、さらにはゴーストの役を演じました。 画像の出所：houstoniamag

ヒューストンのバーベキューシーンには、兄弟のロビンとテリー・ウォン、幼馴染のクイ・ホアンによって創設された親しみやすいレストランが存在します。彼らのバーベキューレストランは、ミシュランのビブグルマンを受賞しており、クラシックな料理とベトナムの食材を取り入れた料理、さらには他の東南アジアやメキシコ料理の影響を受けた料理のコンビネーションを提供しています。彼らがアリーフで育った際のフレーバーを楽しむことができます。メニューには、ブリスケットフライドライス、ティット・ヌオンポークベリーバーントエンズ、スモークターキーバインミーなどがあります。 次に紹介するのは、ケイティに位置するブレットのレストランです。スモーク肉はロティスリー ピットまたは40年の歴史を持つオフセット鋼製ピット「ザ・ビースト」で調理され、どんなドライブにも価値があります。ブリスケット、ポークリブ、そしてソーセージは、甘さに少しのスパイシーさを加えた自家製バーベキューソースとの相性が抜群です。ブリスケットは、その柔らかさとジューシーさで、スモークリングが保証されている一品で、単独で食べてもチリグレービーがかかったエンチラーダに詰めても美味です。 アントニー・ボーディンが推奨するこのバーベキュージョイントは、アクレスホームズで小さなプロジェクトとして始まり、現在はヒューストンで人気を誇るレストランへと成長しました。大人数での訪問を考えている方には、15人分を提供する10ポンドのロイ・バーンズBBQベイクドポテトや、スモークリブのスラブとお好みのリンクが1ポンド含まれたMLBスペシャルを注文することをお勧めします。ディナープレートやサンドイッチも満足感がありますので、赤身肉を避ける方も、ハーフまたはホールのチキンをお好みのサイドと共に注文できます。バーンズの料理をもっと楽しみたい方には、地元のクロガーの食料品店でもバーンズの食事を手に入れることができます。 バーンズオリジナルBBQは、ケイティ、パールランド、サマーボードにも店舗があります。 ミシュラン星を獲得したこのバーベキュージョイントは、ケータリングサービスを通じて成功を収め、熱心なファンを魅了しています。コークスクリューは、テンダーブリスケット、スモーキービーンズ、クリーミーポテトサラダ、そして特徴的なスリー・チーズマカロニチーズを提供しています。ボーナスとして、オールドタウンスプリングのメインステイは、クリークストーンファームからのブリスケット（プライムグレードのオールナチュラルビーフを育てる牧場）、フレッシュファームターキーズからのターキーブレスト、コンパルト・ファミリーファームからの引き裂かれた豚肉と全ラックの豚リブ、アカウシビーフとオールナチュラルポークの混合リンクのソーセージを含む意識的な調達を特徴としています。早めに訪れることをお勧めします。コークスクリューは火曜日から土曜日まで、午後4時までまたは完売するまでしか営業していません。 パトリックとエリン・フェジェスは、2018年にグリーンウェイプラザのフードコートで小さなカウンターを始め、その後2021年にスプリングブランチにフルレストランをオープンしました。新しい場所では、スモークされた肉の定番やスモーク・ウィング、優れたチーズバーガー、フルバー、そして子供連れの家族向けの小さな屋外プレイエリアが整っています。多くの客は、スイート＆スパイシーな Brussels スプラウト、ピメントマカロニチーズ、ホグファットコーンブレッドなど、個性的なサイドに絶賛の声を寄せています。ウェブサイトをチェックして、週ごとのスペシャルを確認してください。水曜日には、親向けのツーフェアがあります：子供は無料で食事ができ、ワインが半額です。 グレッグ・ガトリンのコンセプトは、2010年からヒューストンで東テキサススタイルのバーベキューの定番となっています。スモーク肉は、ブリスケット、ソーセージ、ポークリブ、ターキー、またはチキンのいずれを選んでも失敗することはありません。サイドも同様に素晴らしく、ポテトサラダ、コールスロー、ダーティライス、マカロニチーズ、ベークドビーンズは、すべての料理と完璧に合います。朝食が楽しみたい方は、ガトリンに早朝から出かけて、ブレックファーストタコス、シュリンプ＆グリッツ、ウィング＆ワッフル、そしてトリプルデッカーサンドイッチの GBBQ ビッグボーイを味わってください。 ヘンダーソン＆ケイン総合ストアは、地元の製品を販売する食料品店以上の存在で、ヒューストンで最高のバーベキューの一つの宝庫です。塩気のあるブリスケット、引き裂かれた豚肉、リブ、チキン、ターキー、ソーセージ、スモークボーディンなど、メニューからスモーク肉を選ぶことができます。選択肢を絞るのが難しい場合は、友達と一緒にピットマスタープレートを注文して、サンプラーを楽しむことができます。肉以外では、ヘンダーソン＆ケインのハウススペシャリティから、ミート入りマカロニ＆チーズ、フリートパイ、ローディッドポテト、テキサスレッドチリもお勧めです。 スモークハウス、ビアガーデン、そしてライブ音楽が共存するJ-Bar-Mには、様々な魅力があります。客はスモーク肉のラインナップ（ブリスケット、ポークリブ、ターキー、引き裂かれた豚肉、チキン、ソーセージ、ハラペーニョチェダーチョリソー）から選択し、4種類の肉とサイドを組み合わせた皿を楽しむことができます。このバーベキュー・ジョイントでは、プルドポークタコス、ケサディーヤ、ブリスケットタコサラダ、ブリスケットエンチラーダなどのテックスメックス スペシャルも提供されています。夕方5時以降には、スモークブリスケットバーガーやブリスケットケソなど、ディナー用の独占メニューもあります。 ロニー・キレンの有名なバーベキューホットスポットは、ヒューストン各地に数店舗を展開していますが、パールランドのオリジナル店舗が最もおすすめです。ループ内に住んでいる人には少し遠いかもしれませんが、メニューはその価値があります。客は、よく調味されたブリスケット、ポークリブ、ハラペーニョチェダーチョリソー、さらに引き裂かれた豚肉を確実に楽しむことができます。アペタイザーも非常に評価が高く、自家製のデビルドエッグが特に人気があります。 キレンズBBQは、ウッドランズとサイプレスにも店舗があります。 グラント・ピンカートンのカントリー風のハンガウトは、テキサスだけでなく、ビリオネアのビル・ゲイツからもファンを集めています。克明に設計されたバーベキュージョイントのセットアップで、スタッフが肉を切り分けているラインを抜けていくと、ピンカートンのブリスケットや、理想的なバランスの熱、スモーキー、甘さを持つグレーズポークリブが待っています。さらに、ダック＆ソーセージジャンバラヤや、もちろんスモークされたブレッドプディングといったサイドにも目を向けるべきです。 ピットルームは、2016年にモントローズにオープンして以来、ヒューストンのスモーク肉ランキングで急上昇しています。通常の肉プレートが提供され、サイドには濃厚なマカロニチーズが付いています。客が特に絶賛するのはタコスで、特にバター味のスモークブリスケットファットを使用したフラワートルティーヤは、ほぼすべてのフィリングを詰めるための完璧な容器です。ブリスケット、引き裂かれた豚肉、チキンを使ったタコスを選ぶことができ、早朝7時から10時30分までは、朝食タコスも楽しめます。ループ外に住んでいる方は、メモリアルシティのピットルームの2つ目の大きな場所を訪れることもできます。この店舗にはアイスクリームバーと拡張メニューがあります。 1984年にレイフォード・S・ブッシュが始めたこのフードトラックは、ヒューストンで最も愛されるバーベキュー施設の一つになりました。彼は、長年にわたりバーベキューを提供するための移動飲食サービスを行い、2011年にOSTにレストランをオープンしました。ベビーバックリブやリブチップサンドイッチは常に人気です。特別な味わいを求める方は、レイのスペシャリティであるオックステールプレートを堪能してください。 ロイゲルスでは、スモーク肉はその豊かな風味で、バーベキューソースなしでも美味しくいただけます。クラシックなオーダーでは、ジューシーなブリスケット、パリッとしたハラペーニョチェダーチョリソー、ターキーを選び、サイドもお好みで選べます。また、サイドメニューからは、ブリスケットマカロニチーズやローデッドフライといった、独自の「ちょっと違う」メニューも楽しむことができます。アイコニックなパストラミルーベン、バーベキューキューバンサンド、スモークボローニャを特徴としたローテーションサンドイッチスペシャルも見逃せません。 ロイゲルスバーベキューコーは、ケイティにも2店舗目があります。 このトンボールのスポットは、バーベキューとチョコレートという珍しい組み合わせを提供します。テハスは、最初はチョコレート商品を扱う店舗として始まり、スモーク肉のサイドハッスルで地域の人々に親しまれましたが、今ではどちらもテハスの体験に欠かせない存在です。レストランでは、定番のブリスケット、引き裂かれた豚肉、ターキー、そしてユニークなリンクチレレノソーセージ、焼きポテト、そしてカルト的な人気を誇るキャロットスフレを提供しています。 画像の出所：houstoniamag

ヒューストンは文学都市としての地位を確立しているが、全国的には十分な認識を得ていない。 この都市は、チトラ・バネルジー・ディヴァカルーニ、ラリー・マクマーティ、グウェンドリン・ゼペダ、マット・ジョンソン、エドワード・オルビー、キャサリン・センターなどの著名な作家たちの拠点であり、ヒューストン大学のクリエイティブライティングプログラムが新たな作家たちを受け入れている。 また、1974年から地域の読書文化を支えるブラゾス書店をはじめとする独立系書店の存在もあり、最近ではバイポック（BIPOC）作家の需要に応える新しい書店、キンドレッド・ストーリーズやクラスも登場している。 バスケット・ブックス・アンド・アートは書店とギャラリーの役割を果たし、ロマンスに特化したモスローズは訪問者に愛の気持ちを感じさせる。 インプリントというクリエイティブライティングの非営利団体は、レジデンシーやワークショップ、イベントを通じて年間15,000人の読書家を迎えている。 同団体のフラッグシッププログラムであるマルガレット・ルート・ブラウン・リーディング・シリーズは、ピューリッツァー賞受賞者やブッカー賞作家、マッカーサー・フェローをヒューストンに招く長年のイベントであり、チケットはわずか5ドルで購入可能だ。 1980年にヒューストン大学が「ヒューストン・リーディング・シリーズ」として始めて以来、観客は名に恥じない充実した内容を楽しんできた。 著名な作家が新刊の朗読を行い、その後にはQ&Aセッションが設けられる。 スピーカーにはヒューストン大学のクリエイティブライティング教授がモデレーターとして登場することが多く、イベントに応じて作家はサイン会や写真撮影の機会も設けている。 インプリントは1990年代にこのイニシアチブを引き継ぎ、ブラウン財団からの助成金でマルガレット・ルート・ブラウン・リーディング・シリーズに名称変更した。 今年の4月には44回目のシーズンが終了した。 「私たちはこのシリーズを市全体に広めるというビジョンを持っていました… ある時期から、シーズンチケットも販売するようになりました」と、インプリントの副所長であるクルパ・パリクは語る。 「私たちが引き継いで以来、ヒューストン・クロニクルやその他の主要な出版物がこのシリーズに関する記事を掲載し始め、イベントへ来る人々が増えて、主要なパフォーミングアートの一環として認識されるようになりました。」 4十年の間、このシリーズは驚くべき文学の重鎮たちを招待してきた。 ピューリッツァー賞受賞者であるジュンパ・ラヒリ、ビエト・タン・グエン、トニー・クシュナー、W.S. メルウィン、リチャード・パワーズが舞台に上がり、マッカーサー・フェローのタ・ネヒシ・コーツやジェリコ・ブラウン（ヒューストン大学の卒業生でもある）も名を連ねている。 チママンダ・ンゴズィ・アディーチェや、マッカーサー・ジーニアス・グラントを受賞したキャレン・ラッセル、マーガレット・アットウッド、サルマン・ラシュディ、カーレド・ホッセイニなど、家庭名で知られる作家たちも観客を満席にしてきた。 「私たちは常にヒューストンの多様性を反映する作家のロスターを揃えるよう努力しています…そうすることで、世界中の作家を特集することができるようになりました。 スタイルやジャンルのミックスを心がけています」と、インプリントのエグゼクティブ・ディレクターであるリッチ・レビーは述べる。 「ジョシー（ミッチェル、インプリントのコミュニケーションマネージャー）と私は今年の春にニューヨークへ行き、10社の出版社を訪問して、新刊について情報を交換しました。」 多くの作家がヒューストンに来て文学への愛を共有してきたため、インプリントチームには数多くの逸話がある。 传统的な朗読形式を超えて、パワーズは彼の友人であり近隣住民でもある作家タヤリ・ジョーンズ（『アメリカン・マリッジ』で2019年の女性賞受賞）をステージに招待し、観客を魅了する共演を行った。 ジョージ・サンダースは彼の作品を伝えるために地元の俳優の助けを借り、インプリントはアリー・シアターの俳優を採用して彼のプローズを演劇に昇華させた。 アディーチェとコラム・マッキャンは、冬のホリデーシーズンに共演し、『アメリカンハ』と『トランスアトランティック』から自分たちの本を朗読し、ディヴァカルーニがホストを務めた。 二人は、このシーズンに『クリスマス・キャロル』が上演されていた同じステージで一緒に「モリー・マローン」を歌い、観客を楽しませた。 全ての訪問が楽しい結末を迎えるわけではなかった。 小説『フューリー』の発表後、ラシュディは本のツアーから12年ぶりにヒューストンに登場した。 彼は小説『悪魔の verses』に対してイランの最高指導者ルーホッラー・ホメイニから出された死刑宣告に苦しんでいた。これは、彼の文学にとって大きな瞬間であった。…

エミリー・ハインズは、2020年6月以来、ヒューストン市議会の会議を独自に取材してきました。 彼女の月刊コラム「ヒューストニア」で、市役所で何が起こっているのかの最新情報を共有しています。 今月の dispatch では、立法のアップデート、大規模なインフラ投資、夕方の公共コメントセッション、差別的な服装規定、ホームレスの犯罪化についての議論を扱います。 立法の柔軟性 6月25日、政府間関係（IGR）チームのジョシュ・サンダースとアレクサ・アラゴネスが、今年の立法セッションについて報告しました。 ウィットマイヤー市長は、前回のセッションでは17人のチームメンバーがいたのに対し、現在は6人に減少したことに触れました。 ウィットマイヤー市長は、前市長のシルベスター・ターナーが自分の友人を雇用し、政治的任命を行った結果、以前のチームが膨らんでいたと示唆しました。 サンダースは、ヒューストンの立法システムを「完全に完璧で、他のすべての自治体が羨むものである」と自信を持って述べました。 サンダースとアラゴネスは、映画インセンティブプログラムや、市が危機にある個人を強制的に入院させることを容易にする精神衛生法などの成功した法案を詳しく説明しました。 さらに、市は「公共の場での銃」に関する法案 SB1065 の廃止を成功裏にロビー活動したことも伝えました。 サンダースは、SB1065 がヒューストンロデオやジョージ・R・ブラウン・コンベンションセンターでの重要なイベントなどで、プライベート契約者が火器を禁止できないようにするものであったと説明しました。 数名の市議会議員は、最近の立法セッションが成功だったと主張し、州の立法者がヒューストンに対してより好意的になったと語りました。 他の法案と予算の内訳については、こちらで詳細をご覧ください。 大規模な資金移動 資本改善計画（CIP）は、特別基金、TIRZ資金、州および連邦政府とのパートナーシップなど、複数のソースから資金提供されたインフラプロジェクトの5年間の概要です。 市の予算プロセスと似て、数名の市議会議員は修正案を提案しましたが、大半が撤回しました。 ウィットマイヤー市長と多くの市議会議員は、CIPプロセスを批判しました。 市長はこれを「基本的には希望リスト」と呼び、過去の政権に責任を帰しました。 市議会議員のエイミー・ペックとサリー・アルコーンは、CIPプロジェクトのためにDedicated Drainage and Street Renewal Fund（DDSRF）を使用することを支持しましたが、これは不可能であると説明されました。 「私は納得していません」とアルコーンは宣言しました。…

ヒューストンが夏を迎える中で、市の飲食業界は変化の波に直面しています。 新たなレストランが次々とオープンする一方で、多くの店が閉店を余儀なくされています。 一部のオーナーは経済的なプレッシャーを理由にしており、他の店は昨年の天候による影響から回復しきれていない状況です。 以下に、今月の重要な閉店情報をまとめたものをお届けします。 ### Vuji Cafe ヒューストンのハイツ地区にあった革新的なテックスアジアンサンドイッチショップ、Vuji Cafeが、営業約1年で2023年7月20日をもって閉店しました。 このカフェは、テキサスのトーストを用いた日本スタイルのサンドイッチで人気を博し、ネギトロツナ（ツナの腹身、いくら、ネギを使用）や海南鶏、ストロベリー、マシュマロ、ウベフォームを層にした贅沢なウベパンダンデザートサンドイッチなどが話題となりました。 オーナーは、インスタグラムで「現地で我々が必要とするビジネスを行うことができなかった」と謝辞を述べつつ、閉店の日を事前に告知し、営業最後の日のための限定メニューを用意しました。 「これまでお世話になりました。テキサスや他州から来てくださった皆様に感謝します」とのコメントもありました。 Vuji Cafeのチームは完全に消えてしまうわけではなく、ケータリングやイベント、ポップアップを引き続き行う予定です。 Instagramやメールリストを活用して最新情報をチェックしてみてください。 ### Honey Art Cafe アートクラス、マカロン、コーヒーを楽しめるHoney Art Cafeが、8月にシェパードの店舗を閉店することを発表しました。 インスタグラム postでは、恒常的な道路工事や大家との問題が、現店舗のリース更新を行わない決定に影響したと述べています。 ただし、正式なさようならではなく、ハイツに新たな場所をオープンする予定です。 「新しいHoney Art Cafeは少し異なるかもしれませんが、その核となる部分は変わらず、誰でも創造的な空間を提供します」と投稿の中で伝えました。 ### Ginger…

皆さん、カレンダーに印をつけてください！ これからの美味しい料理イベントを見逃したくないでしょう。 月曜日から金曜日まで、ラテンレストランウィークが開催中です。 今年で7年目を迎えるラテンレストランウィークは、ラテンアメリカの活気あふれる味や伝統を特集する2週間が戻ってきました。 7月25日まで開催されるこのイベントでは、ヒューゴズ、ザ・リムバー、ラ・ププサ・ロカ、ザ・フードゾーンを含む60以上の地元スポットからの特別メニューやスペシャルが提供され、ドミニカーナのコンフォートフード、アフロカリブのシチュー、ペルーのセビーチェ、現代のフュージョン料理などを楽しむことができます。 7月21日月曜日には、ウースターズ・ガーデンで隠れおまかせが開催されます。 この席のない一夜限りのツナの解体夏のソーシャルには、午後7時から2315ミラムで行われます。 ゲストは、マルコス・フアレスシェフによる生の青ダイバツを解体するデモや、特別なツナの料理、シグネチャーカクテル、モバイルオイスターシュッキング、そしてドムスによるキャビアカートを楽しむことができます。 チケットは1人あたり325ドル（チップ込み）で、Resy.comで購入可能です。 7月24日木曜日には、ナショナルテキーラデーが祝われます。 このナショナルテキーラデーには、街の人気バーやレストランがテキーラを使ったカクテルを振る舞い、質の高いマルガリータや驚きのカクテル、テキーラフライトなどを用意する予定です。 2025年のナショナルテキーラデーガイドを参考にして、素晴らしいディールを見逃さないようにしましょう。 7月25日金曜日には、ブレナンのヒューストンでトレフェセンのテイスティングが開催されます。 3300スミスにあるブレナンのヒューストンでは、午後6時から7時30分にトレフェセンのテイスティングを楽しむことができます。「ワインガイ」マーカス・ガウセポール氏が登場し、5つの2オンスのトレフェセン・ワインを試飲でき、それぞれ小さな一口とペアリングされています。 チケットは事前販売で40ドル、当日で50ドル（税金とチップ込み）です。 ドレスコードはカジュアルです。 金曜日から日曜日には、アルオラレストラン＆バーでピスコカクテルパーティーが行われます。 1816ウエストバイマーでペルーのピスコデー（7月27日）と独立記念日（7月28日）を祝うため、特別なメニューのクリエイティブなピスコ飲料を提供します。 参加者は、ミスティ・ネグローニやチルカーノフライトなどを楽しめ、ペルーの伝説的なアシエンダ・ラ・カラベドのピスコが使用されています。 7月27日日曜日には、ムティニー・イン・ザ・ハイツでパエリアサンデーが開催されます。 1124ユーセナーで行われるこのイベントでは、シェフエドゥアルド・アルカヤガの季節限定パエリア・バレンシアナを38ドルで楽しむことができ、小さなグラスでのスペインワインのペアリングが15ドル（またはボトルで56ドル）で提供されます。予約はResyで可能です。 月を通じて、ブレナンでは「2人で99ドル」のお得な三コースディールが復活します。 サッパーにはスナッピン・タートルスープ、メインにはプチフィレ・オスカー、デザートにはバナナフォスターやミシシッピマッドパイなどを選べ、選択したワインは1杯9ドル、ボトル30ドルで追加できます。オンライン予約または713-522-9711に電話して「2人で99ドル」とお伝えください。 レリッシュレストラン＆バーでは、ファミリースタイルのフライドチキンサパーを引き続き提供しています。 2810ウエストバイマー、12850メモリアルでは、95ドルで4人分の三コースが用意されています。 ダインインとテイクアウトが可能で、町の国とリバーオークスで月曜から木曜の間、午後5時30分から提供されます。 メニューにはグリーンガーデンサラダ、8ピースのクリスピーフライドチキン、ハーブバターとホットハニー付きの4つのビスケット、選択可能なサイド2つ、そして温かいブルーベリーバックルクリームケーキが含まれています。 サパー購入時には、半額で選べる泡もご利用可能です。 画像の出所：houstonpress

ナショナルテキーラデーが2024年7月24日（木）にヒューストンで祝われます。この日、街の人気バーやレストランは、テキーラを振る舞い、特別なカクテルやマルガリータを提供して、熱気に満ちた祝祭を繰り広げる準備をしています。 アルナルド・リチャーズのピコス（Picos）は、7月24日から26日までの3日間、テキーラの試飲会や特別メニューを提供することでテキーラデーを祝います。ハイライトは、ヘラドゥーラ、エル・テキレーニョ、ドン・フリオ、カサミゴスからのテイスティングです。 ブレナンズ・オブ・ヒューストン（Brennan’s of Houston）では、海鮮ナチョスやフライドシーフードプラッターとともに、テキーラとラムを使用した「テキーラ・モッキンバード」を15ドルで楽しむことができます。また、平日のハッピーアワー（午後2時から5時）には、10ドルでテキーラ、ライム、オルジェット、ローズウォーターで作られた爽やかな「インファンテ」もお試しいただけます。 クリスチャンズ・テイルゲート（Christian’s Tailgate）は、アグアソールと提携し、7ドルのアグアソール・マルガリータとアグアソール・ランドウォーターを一日中提供します。 ダイバージョン・モントローズ（Diversion Montrose）では、テキーラをさらに一段階アップさせる「マルガリータ・ラボ・ショットセット」を16ドルで楽しめます。このセットは、ヘラドゥーラ・シルバー、メスカル、カモミール、セロリ、キュラソー、ミントを使ったクリエイティブなテキーラベースのショットのフライトです。 ダック・ン・バオ（Duck N Bao）では、10ドルのアザレア・マルガリータを提供しており、パイナップル、トリプルセック、ライムを組み合わせたトロピカルな味わいが特徴です。特に、彼らのディムサム、北京ダック、バオと一緒に楽しむのが最適です。 グッド・ゴッド・ナディーンズ（Good God, Nadine’s）では、「デザート・オアシス」と名付けられたテキーラ、ソーダ、ハウスメイドのパイナップルセラーノシロップを使った爽やかなカクテルがあり、通常は平日のハッピーアワーでしか楽しめないが、この日は7ドルで全日提供されます。 ハチ（Hachi）は、アップスケールな日本食レストランで、11ドルのルナズール・ブランコから19ドルのオチ・レポサド、さらには45ドルのドン・フリオ1942まで、10種類以上のプレミアムテキーラを提供しています。また、コーンリブレッツ、握り寿司、スズキの天ぷらと一緒に楽しむこともできます。 ハイツ＆コ（Heights & Co.）では、一日中10ドルのマルガリータを提供しており、ウォーターメロン・クーラー、セント・マルガリータ、シチリアン・マルガリータ、スパイシー・ハラピー二ャを含む楽しくフレッシュなフレーバーが楽しめます。 ホンデ33（Hongdae 33）では、韓国バーベキューとテキーラ風味のカクテル、リンゴのサワー・テキーラやクラシックスタイルのマルガリータを11ドルで提供しています。 ジェスローズ（Jethro’s）では、午後4時から深夜まで、8ドルのパーフェクト・マルガリータ、8ドルのフローズン・パローマ、5ドルのメキシカン・キャンディ・ショットを楽しめます。ボーナスとして、スマッシュバーガーとフライのコンボは午後7時まで7ドルで提供されます。 カッザン・ラーメン＆バー（Kazzan Ramen & Bar）は、ラーメンの間でリフレッシュできるように、5ドルのクラシックマルガリータと梅マルガリータを一日中提供しています。 リトル・タコ・ショップ（The Little Taco Shop）では、5ドルのフローズン・マルガリータを一日中楽しめます。ライム・カンテラ・ネグラのクラシックや、スモーキーなピンク・グアバ・メスカリタの選択肢があります。決められない場合は、スワールで楽しむこともできます。…