ヒューストンのモントローズに位置するBB’s Tex-Orleansは、木曜日から土曜日まで午前4時まで営業しており、遅い時間のテキサス料理とクレオール料理を楽しむことができます。
ゴムボウルをすすり、エビやキャットフィッシュのポーボーイを味わい、ミートバウディンリンクを楽しみ、サイドにダイキリを添えれば、リラックスした空間で時間を気にせずに楽しむことができます。
早めの帰宅を考えている場合、日曜日から水曜日までは午前3時まで営業しており、金曜日と土曜日にはアッパー・カービーやブリアーグローブの店舗でも午前2時まで利用可能です。
遅い時間にカルネ・アサーダ・タコスを食べたくなったら、カンティーナ・バルバが味方です。
このお店は金曜日と土曜日は午前3時、その他の日は午前2時まで営業しています。
I-45のホワイトオーク・ミュージック・ホール付近に位置するこのカジュアルなスポットでは、最高のマルガリータ（スイカがおすすめ）やタコス、バーガー、ブリトー、サイドを楽しむことができます。
裏庭のパティオには、コンテナを改造した秘密のメスカールバーもあります。
酔いを醒ましたければ、カンティーナ・バルバのキュウリ・アグア・フレスカを注文してリフレッシュできます。
ダウンタウン・ヒューストンにある歴史あるピザ店は、メインストリートの混雑にも対応しています。
金曜日と土曜日は午前3時まで、木曜日は午前1時まで営業しており、巨大なニューヨークスタイルのスライスを楽しむことができます。
週末にはマーケット・スクエア・パークで人間観察をしながらピザを楽しむのも良いでしょう。
夜遅くに食べたい方には、電話で予約すれば家からでもピザを楽しめます。
特集されたピザには、クラシックなペパロニやチーズだけでなく、バウディンとベーコンなどの革新的なハウススペシャリティも含まれます。
ヒューストンの多くの人々にとって、このピザ店はホリデーシーズンに特に人気です。
有名なスライスだけではなく、メニューにはホイップクリームをトッピングしたワッフルや、ジューシーなオープンフェイス・チリチーズバーガーもそろっています。
営業時間は店舗によって異なりますが、カービーとフクアの店は24時間営業、その他の店舗（サイプレス、カティ、ウェストハイマー、ザ・ウッドランズ）は真夜中に閉店します。
「カッツは決して閉まらない」という言葉を知っている方も多いでしょう。
日中も夜も、このダイナーに足を運べば、どっしりとしたデリサンドイッチやチーズケーキミルクシェイク（実際にチーズケーキの一切れが混ぜ込まれています）を楽しめます。
夜遊びの後には、カッツのフライドピクルスの盛り合わせが最高の一品です。
メモリアルシティ、ガレリア、ザ・ウッドランズ、ハイツにも他の店舗があります。
ロックバーは毎日午前2時まで営業しており、リバーオークスへの訪問を価値あるものにしてくれます。
生の海鮮や個性的なカクテル（スタアウェイ・トゥ・ヘブンやラ・バンバ）を楽しむにはもってこいの遅い時間のデートスポットです。
毎晩午前1時までのライブミュージックも魅力的ですが、唯一の欠点はそのお会計です。遅い時間の楽しみは安くは済みません。
画像の出所：houstoniamag