新しいイタリアン・ジャパニーズレストランのAmaが、トランザメリカ・ピラミッドの隣、545サンソームでオープンします。
シェフのブラッド・キルゴアによるこの注目のレストランは、9月24日にグランドオープンの予定で、予約も受け付けています。
キルゴアは、イカ墨のアランチーニや、柑橘味噌のキングサーモン、ブリュレされたグリュイエールの泡とウミガメの卵がトッピングされた柔らかいゆで卵など、特別な料理をクロニクルに紹介しています。
さらに、Ama Social Clubもレストランの隣にあり、独自のメニューと遅くまで開いている雰囲気の場を提供します。
人気のフィルモア寿司テイクアウトスポット、Aji Kijiも拡張を発表しました。
Bansangチームから出たこのレストランは、10月に金融街の359ケアニー・ストリートに新たにオープン予定です。
しかし、Aji Kijiのフィルモア店が閉店して、ケアニー・ストリートに移転するとのことで、Eaterによるとその理由は明らかではありません。
先週、SFistが報じたところによると、パラシュート・ベーカリーがフェリー・ビルディングにオープン進出し、アークエタの隣に位置しています。
ペストリーシェフのナシール・アルマールが、美しく美味しいヴィエノワズリーやフランス風ペストリーを提供しています。
現時点では午前8時のオープン時間には行列ができる可能性があるため、注意が必要です。
また、113年の歴史を持つ中華街のレストラン、サム・ウォも新しいオーナーのもとで再生計画が進んでいます。
元シェフのデヴィッド・ホーさんが復帰し、彼のレシピを継承しながら、再び営業を始める予定です。
さらに、リッチ・テーブルのビストロオフシュートであるRTビストロも、来月または11月初めにオープン予定です。
シェフ・オーナーのサラとエヴァン・リッチがメニューを練っているところで、特にウッドグリルがその中心に据えられ、リッチ・テーブルのバーガーもメニューに登場します。
一方、サンセット・スクエアーズは553ディビサデロで閉店することになりました。
突然の閉店でしたが、ビジネスのインスタグラムも静まりかえり、ウェブサイトの注文ボタンも機能しなくなっていることから、その事実が確認されています。
この深皿スタイルのサワードウピザのオペレーションは、シェフのデニス・リーや彼の兄弟たちによって運営され、パンデミック中の実験から生まれたものです。
彼らは「デトロイト風」と「ニューヨーク風」の2種類のピザを提供しており、特にバルドッグピザなどはシェフらしい創意工夫が光る逸品でした。
人気のあるオークランドのアップルパイショップ、エディス・パイも閉店の危機に直面しています。
オーナーのマイク・ラスキンとジェフリー・ライトは、「1年間の損失により、克服できない負債がある」と語っており、感謝祭の週に営業を続けられるかどうかは不透明な状況です。
さらに、コルテ・マデラにあるエイミーズ・ドライブスルーもマリンロケーションを閉店することを発表しました。
エイミーズ・キッチンのファストフードオフシュートとして、ローネルト・パークの元のロケーションや、SFOハーヴィー・ミルク・ターミナル1に店舗を持っており、コルテ・マデラ店はスーパーデューパーによって引き継がれます。
クロニクルの批評家、マッケンジー・チャン・フェガンは、元マウムのシェフ、メイチーとマイケル・キムによるメノロパークの韓国・台湾レストラン、ヨーボのレビューを掲載しました。
彼女は内装が「魅力的」で、床から天井までのレザーのカーテンがホストスタンドを区切るスタイルに触れながら、美味しい料理を紹介しています。
特徴的な料理には、ルーロウの変わりにボロネーゼを使用したラザニアや、韓国風のパリパリに焼き上げたタイルフィッシュがあります。
また、彼女はすでに予約が取りにくくなっていることにも言及しています。
さらにアソシエイト・クリティックのセサール・ヘルナンデスは、下ハイトの人気ピザ店、ジュールズに関するレビューを行っています。
見出しには「サンフランシスコの次のベスト・ピザスポットが登場」とあり、パン生地がアメリカ中を旅したかのような特徴に賞賛を送っています。
ジュールズは、料理としてはもちろん、隠れたヒットメニューであるローストキャベツに関しても高く評価されています。
画像の出所：sfist