ユタ州の飲食シーンは、特別なディナーイベントが続々と開催されています。現地のシェフたちが共同で素晴らしい料理を提供し、ワインと料理のペアリングを楽しむ機会が多くなっています。
まず、9月9日の午後5時には、Rouserで特別なコラボメニューが登場します。レストランのエグゼクティブシェフ、エミリオ・カマラが友人であり、受賞歴のあるシェフ・コリー・シーゲルとタッグを組みます。この夜の5コースメニューには、スモークしたホイッスリングスプリングトラウト、バルサミコを使ったトマトの前菜、ブラックバス、ショートリブ、デザートにはマサショートブレッドが含まれています。参加費は100ドルで、チケットはResyで購入可能です。
同日、Sugar House Stationでも特別なディナーが行われます。午後6時30分から、ロレンザの共同創設者兼ワインメーカーであるメリンダ・キアーニが参加し、料理は100ドル、ワインペアリングは70ドル、フードのみは30ドルで楽しめます。メニューには、チキンテンダーとキャビア、グリルドピーチサラダ、ローストカリフラワーシャワーマ、ビリアビーフが含まれます。チケットはTockで購入可能です。
さらに、9月10日午後7時からは、Midway MercantileでBYOW（Bring Your Own Wine）ディナーが開催されます。アメリカとフランスのシャルドネを祝う6コースメニューが用意されており、参加者は自分のワインを持参する必要があります。このディナーは135ドルで、予約は公式サイトで行えます。
その翌日、9月11日の午後5時30分から、パインコーンリッジでダックホーンワイナリーのポートフォリオを探る特別なディナーが行われます。シェフ、グドゥルン・ソーネソは5コースメニューを提供し、チケットは料理100ドル、ワイン103ドルで、OpenTableから予約できます。
さらに、9月17日の午後6時30分には、スパンサーズでCaymus Vineyardsのペアリングディナーが開催されます。ヘッドシェフ、ジャレッド・メイシュが5コースの食事を提供し、価格は150ドル（料理のみは100ドル）です。チケットはOpenTableでの予約が可能です。
9月20日午後6時には、Pagoでウェアーケレッシアのステファニー・クアドラと共に特別な5コースメニューが楽しめます。メニューには自家製のピエロギやトラウト、ニューヨークストリップロインなどが含まれます。費用は165ドル（食事65ドル、ワイン100ドル）で、Tockからの予約が可能です。
同日の午後6時、TupeloでもBYOWディナが開催されます。参加者は好きなイタリアのスーパートスカンを持参し、エグゼクティブシェフのマシュー・ハリスが大特製する5コースディナーを楽しむことができます。このディナーは200ドルで、Resy経由で予約が可能です。
最後に、9月24日の午後5時30分には、Firewood on MainでトスカーナのMarchesi Antinoriからのワインをペアリングした特別な5コースディナーが行われます。このディナーの参加費は500ドルで、予約は電話（435）252-9900で行えます。
これらのイベントは、地元の食材を使用し、シェフたちのクリエイティビティを最大限に活かした特別なディナー体験を提供します。興味のある方は、早めに予約をして、素晴らしい食のひとときをお楽しみください。
画像の出所：gastronomicslc