カリフォルニア州バーリーバイエリアのプレミアムコーヒー企業、ヴァーヴコーヒーで大規模な労働争議が発生しています。
この月曜日、約60人のヴァーヴコーヒーの従業員が、より良い賃金とその他の福利厚生を交渉するために、労働組合を結成する第一歩を踏み出したことを発表しました。
この初のアクションは、サンフランシスコのカフェ1店舗と本社があるサンタクルーズの2店舗の参加店舗の経営陣に手紙を通じて届けられました。
ヴァーヴコーヒーは、カリフォルニア全土に他に7つのロケーションを持っており、労働者たちはさらに大きな「壁全体」のグループを結成する交渉を進めています。
この取り組みを主導する従業員たちは、賃金の不平等、スケジュールの不規則性、企業の透明性の欠如を問題視し、これらの問題について経営陣が改善に向けた措置を講じていないと主張しています。
彼らの声明には、「私たちは、あなた方が主張する理想、つまりコミュニティ、コラボレーション、相互尊重のためにヴァーヴに参加しました。」と記されています。
続いて「これらの属性は、農家との関係において特に強調されていますが、私たちはこれを全てのヴァーヴの従業員にも広げたいと考えています。」と述べています。
今週末には、役員が選出される公式な組合投票が予定されています。
現在、この取り組みはヴァーヴバリスタに限定されていますが、今後ロースターや他の従業員も含むよう拡大する可能性があります。
ヴァーヴコーヒーロースターズの広報担当者は、「私たちはチームを愛しており、常に彼らのバックを支えます。」とコメントしています。
「私たちは第三者組織がチームの最善の利益に必要であるとは考えていませんが、結果を尊重します。」とも述べています。
一方、ヴァーヴコーヒーは、サンフランシスコの労働基準執行局に対して健康保険セキュリティ条例の潜在的な違反について監査されています。
この条例は、20人以上の従業員を雇用する企業に対し、従業員に保険の代わりに健康管理のための資金を確保することを求めるものです。
この法律に基づき、100人以上の従業員を雇用する企業は、フルタイムの福利厚生を受けていない従業員に対して時給3.85ドルを支払う必要があります。
雇用者はこの資金を同等の保険の支払いに使用するか、市によって医療費の払い戻しを受けるために管理される必要があります。
タルティンベーカリーやフォーリンシネマなどの他のサンフランシスコのレストランもこの政策に違反しており、前職と現在の労働者に何十万ドルもの未払い賃金を支払うよう命じられています。
市の労働局は進行中の調査についての詳細を公開していませんが、最近レビューされた電子メールの内容は、2022年から2025年までのヴァーヴの健康保険支出の監査が行われていることを示しています。
この組合活動に先立ち、ヴァーヴは最近、すべての注文に対して5％のサーチャージを追加したことで地元の批判を受けています。
このサーチャージは「健康やその他の従業員福利厚生の提供を支援するため」として導入されたものですが、多くのバリスタがパートタイムで働いているため、医療福利を受けられません。
ヴァーヴによれば、75％の小売従業員が健康保険の資格を持っていますが、実際に受けている人数については公表を控えています。
ヴァーヴは2007年にコルビー・バールとライアン・オドノバンによって設立された私企業で、金融情報が公開されていませんが、いくつかの業界アナリストは年間売上が6200万ドルを超えていると推定しています。
同社は250人以上の従業員を抱えています。
比較すると、2017年にネスレに買収されたブルーボトルコーヒーは、年間推定売上が3億8600万ドルです。
先月、ブルーボトルの4つの東湾ロケーションの従業員も、経済的搾取の申し立てや健康保険の懸念、 staffingについての懸念を理由に独自の労働組合を結成しました。
ヴァーヴの売上の約四分の二はカフェと卸売ビジネスからのもので、残りはオンラインでの販売によって得られています。
また、同社は日本に6つのロケーションを運営しており、2023年にはキャピタルワンとの提携を開始し、同社のカフェの50か所でヴァーヴのコーヒーを提供しています。
画像の出所：sfstandard