サンフランシスコでは、9月の終わりまでに新たな飲食スポットが続々とオープンする。
その中でも注目の一つが、ユダヤ系アメリカ料理をテーマにした「Super Mensch」。
このレストランは、Causwellsのチームによって運営されており、シェフのアダム・ローゼンブルームの子供時代の思い出である家族でのディナーを再現することを目的とした。
メニューには、マッツォボールスープやラテクス、パストラミサンドイッチなどのクラシックなユダヤ料理が揃っている。
小さいながらも居心地の良い32席を誇るこの場所は、マリーナ地区で人気の週末ブランチや平日のランチの新たな行き先を目指している。
オープンは9月24日で、楽しみなカクテルメニューも用意されており、伝統的なデリのインスピレーションを受けたユニークなドリンクが揃っている。
まさに、料理と飲み物が融合した魅力的な体験が提供されるだろう。
次に注目されるのは、「Via Aurelia」というトスカーナ料理を専門にするレストランで、シェフのデビッド・ネイフェルドが新たに手掛ける。
「Che Fico」の運営者でもある彼とビジネスパートナーのマット・ブリューワーによって、9月の最後の週にオープン予定である。
この広々としたレストランは、サンフランシスコ・ジャイアンツやポート・オブ・サンフランシスコとの共同プロジェクトとして、ミッションロックの新しい開発エリアに位置している。
シーフードに焦点を当てたものなど、現代的なトスカーナ料理が楽しめ、特産のビステッカ・アッラ・フィオレンティーナや手作りパスタも提供される。
また、イタリア、フランス、カリフォルニアからのワインが揃っており、ダイニングルームからは湾とオラクルパークの美しい景色が楽しめる。
さらに、Absintheグループが運営する新たなイタリアンレストラン「Bosco」も見逃せない。
このレストランでは、パスタと薪火で焼いた料理に特化しており、ソーマ地区に新たにオープンする予定である。
以前はスペイン料理の「Bellota」があった場所を改装し、230席のダイニングルームは、地元の木々をテーマにしたデザインに生まれ変わる。
オープンは9月10日で、美味しい料理を楽しむことができる。
新たなワインバー「Frenchie」も9月5日にオープンする予定である。
ここではバイオダイナミックワインがメインで、オーナーが愛犬のフレンチブルドッグを思って名づけた。
この犬友好的なワインバーは、ミッショーノエバレーの境界で、食事メニューも用意されている。
客がリラックスできる空間を提供するために、犬のグルーミングを行う友人やハッピーアワーをサポートするドッグウォーカーが参加する。
上部ハイト地域では、LGBTQIA+に焦点を当てた新たなバー「Mary’s on Haight」がオープン予定。
この場所は、以前「Trax」があったところで、カジュアルな雰囲気を保ちながら新たな生気を与えている。
共同オーナーのマリア・ホーとは、オープンを間近に控え、年次ハイト・アシュベリー・ストリート・フェアにも参加する予定である。
最後に、リッチモンドにある地元のビール醸造所「East Brother Beer Co.」が9月17日に、新たなタップルームを通じてサンフランシスコに出店する。
このプロジェクトはメトレオンショッピングセンター内に位置し、約15種類のビールを提供する予定で、特に「Bo Pils」というビールは注目されている。
今月は、サンフランシスコで新しい飲食スポットが続々とオープンし、街の飲食シーンがますます活気を帯びている。
これらの新たなレストランやバーは、地元の人々や観光客にとって新しい体験を提供してくれるに違いない。
画像の出所：sfstandard