サマンサ・ホール氏は、グランドアメリカホテル内のローラル・ブラッセリー＆バーでアシスタントゼネラルマネージャーを務めており、彼女の情熱はもはや説明する必要がないほど明白です。
彼女は、食事や特別な集まりを祝うゲストのために、ローラルの美しいプライベートダイニングルームで「家」の雰囲気を作り出すことに尽力しています。
14歳の頃、イギリスの北西ロンドンにある伝統的なパブでサーバーとして働いて以来、彼女はホスピタリティの真髄を体得してきました。
1983年、彼女はロンドンからロサンゼルスに飛行機で向かい、着陸中に千フィート急降下した運命的な体験を経て、無事にアメリカに到着しました。
当時16歳だったサマンサは、高校を卒業後に旅をするためにアメリカに来たのです。
5年後の1988年、彼女はアリゾナ州ツーソンに定住し、ホスピタリティ業界に戻りました。
彼女は清掃係として、1日16〜18部屋を掃除する仕事を始めました。
その後、ホテルのレストランでホステスとして働き、アシスタントマネージャーを経て、最終的にはそのダイニングのゼネラルマネージャーに就任しました。
1990年には2人の息子の母親となり、ホスピタリティのキャリアを築きつつ、アメリカ全国の13のホテルやリゾートでの仕事を経験しました。
アリゾナ州フェニックスに住んでいた頃、彼女はマリオットの南西地域でブランドスタンダードを指導し、バンケットトレーニングをリードしていました。
友人の挑戦から、ナンタケットにあるホワイトエレファントリゾートの職に応募しました。
その時期を振り返り、サマンサは「島を駆け巡っていた」と語ります。
彼女は4つのレストランでプライベートイベントを管理していましたが、「やっぱり私はイーストコーストの女の子」と言います。
とはいえ、砂漠の地に定住してきたのも事実です。
2011年、子どもたちにも子どもができ、ナナとしての時間をより大切にしたいと考え、再び砂漠に戻ってきました。
この年、グランドアメリカホテルに出会い、ホテルのバンケットチームを率いることになりました。
2020年には、グランドアメリカホテルの新しいダイニングコンセプト、ローラル・ブラッセリー＆バーがオープンする際に、プライベートダイニングルームの管理を任されました。
彼女はためらうことなくその役割を引き受けました。
「これらの部屋は売りやすい」と彼女は自信を持って言います。
プライベートダイニングルームに関しては、家族経営の企業が提供する利点を強く感じています。
彼女はユニークで特別なイベントを作る自由を享受し、地域コミュニティへの深い思い入れも持っています。
ここ4年間で、サマンサは多くの実績を目の当たりにしてきました。
結婚式のブライドシャワーからベビーバスに至るまで、ローラルを訪れる多くの家族や友人が再び集うために戻ってくる様子を見てきました。
サマンサは訪れるゲスト一人一人を記憶しており、再度訪れた時には温かく迎え入れます。
彼女自身がこのホテルのレガシーの一部であるため、細部にまで気を配っています。
彼女は本当のホスピタリティを知っており、サルティレイクシティの多くの人々に、特別なイベントを通じて新たな「家」を作り出しています。
画像の出所：utahbusiness