最近の数ヶ月間、ユタ州の飲食シーンは新たな店舗のオープンラッシュに沸いており、その中には約50の新しいビジネスが含まれています。
まず最初に、”Urban Gyro & Chicken”をご紹介します。ここでは、 NYCのハラールストリートカートにインスパイアされた、ターメリック風味のライスとサラダが特徴の”チキンとライス”のプラッターが楽しめます。こちらのプラッターは、鶏肉のシャワルマと4種のソースが選べるのがポイントです。
次に、”2 Row Brewing”についてです。このミッドバレーのブルワリーは、約10年の歴史がありますが、最近キッチンオーバーホールを行い、新しいメニューを発表しました。自家製の食材を使用したメニューは、ビールとのペアリングを意識したもので、ハンバーガーやホットウィングなど、多彩な料理が揃っています。
“Boiler Room”は、ダウンタウンSLCで新たに再オープンしたスポットで、元の”Twist”から名前を変更した新しいブランドです。
“Bubbakoo’s Burritos”は、ニュージャージーからやってきたメキシコ料理のチェーン店で、ユタ州初の店舗です。ユニークなフュージョン料理を楽しめるメニューが魅力です。
“Burgers By Guayoyo”も注目です。このミルクリックの新店では、アルパスタを豊富に使用したハンバーガーがメインです。もう一つの注目ポイントは、”Camelot Cafe & Baklava”というトラック型カフェで、トルコ仕様のコーヒーやベーカリー商品が楽しめます。
“Casa Frida Mexican Grill”が西バレーシティにオープンしました。ここでは、グリルチキンやメキシコの伝統料理を楽しめます。特にドライブスルーサービスが便利です。
“Cocina Xilonen”では、メソアメリカ料理に基づいた料理を提供しており、食材の出所や歴史に重きを置いています。
“Crazy D’s Hot Chicken”は、サウスジョーダンに新しいファミリーレストランとしてオープンしました。ここでは、ボリューム満点のチキンテンダーがメインメニューです。
“EATS Bakery”は、ダウンタウンで地元の第一次産業市場からスタートしたベーカリーとして、新たに常設店舗を持つことになりました。ドーナツやシナモンロールが販売されています。
“Fajita Grill”は、ミッドバレーに登場した新店で、メキシコ料理と地中海料理を融合させたメニューが特徴です。
“Galbi Grill”は、セントジョージに新たにオープンした韓国BBQと火鍋のレストランです。
“The Garden Restaurant”は、旧ナウーブカフェの跡地にオープンし、ランチメニューが展開されています。ここでは、クラブサンドイッチやBLTなど手軽なメニューが楽しめます。
“Grill Bar”は、テイラーズビルにオープンした新しい中華料理のスタンドで、焼き串などのバラエティに富んだメニューが楽しめます。
“Hector’s Mexican Food”が復活し、私たちの注目を集めています。移動式カフェとして再登場し、ケータリングに注力しています。
“Hires Big H”の新店舗がデイブレイクにオープンし、人気のファーストフードメニューを提供しています。
“Italian Olive”はダウンタウンのメインストリートにオープンした新しいイタリアンレストランで、ピザやストロムボリなどが楽しめます。
また、”Kura Revolving Sushi”はシュガーハウスにオープンした回転寿司のお店で、20年前に初めてユタに登場した場所に戻りました。
“La Boeuf”は、セントラル9thに新たにオープンしたフランス・イタリア料理の店で、食欲をそそる快適な料理が揃っています。
“Marcato Kitchen”はウッドバインフードホールに移転し、アメリカンスタイルとイタリアンのメニューを提供予定です。すべての料理が自家製で準備されるのが特徴です。
“Mexitacos Al Estilo Jalisco”は、西バレーシティにオープンした新しいメキシコ料理屋です。ビリア、ボルケーニャスなど多彩なメニューが揃っています。
“Moena Cafe”は、ハワイからやってきた新しいカフェで、日曜の7時から15時まで営業しています。
“Monte”は南ソルトレイクのビーハイブ蒸留所内にオープンし、旬の食材を使ったコース料理を提供予定です。
“Moz Pizza”は、ウッドバインフードホール、プロボ、デイブレイクに続き、ミルクブロックに新たにオープンしたピザチェーンです。
“Pizza Bar”は、シューガーハウスの新たなフードホールで複数のシェフが協力して運営されています。特にピザスタイルに注力した新しいメニューが期待されています。
“Quickgreens”は、ユタ州の健康的なファストフードの再定義を目指している新しい事業です。サラダやラップ、穀物ボウルがメインとなります。
“Rabbit’s Foot Brewing”はウエストバレーに新たにオープンしたビールとハンバーガーを提供する新しいビアパブです。
“Sakura Express”は、ミッドバレーにオープンしたファストカジュアルの日本食レストランで、ヒバチプレートやうらまきがメインメニューです。
“Saltify Grill”は、ユニバーシティエリアにオープンしたドネルケバブ専門のレストランです。自家製のパンが特徴です。
“Si Si Colombia”は、西バレーシティにコロンビア料理の新しいレストランをオープンしました。
“SLC Dhaba”は、インド料理の新しいレストランとして、ウエストジョーダンにオープンしました。これにより、インドの多彩な料理を間近で体験できます。
“Smash Kabob”はテイラーズビルの食トラックで、南アジア風のプラッターが中心メニューです。
“Sol And Sabor”は、マリーのアイビー・プレイスにオープンしたレストランで、ハワイの気候によく合う朝食メニューが充実しています。
“Strada”は、Mattheoに続く新なレストランで、カジュアルながらイタリアンメニューを提供予定です。
“Sunday’s Best”は、ポストディストリクトに新たにオープンしたブランチ専門店で、ルーフトップバーも完備しています。
“Tai Lai Shun”はオレムにオープンした新しい中華料理レストランで、四川料理にフォーカスしています。
“The Tea Barn”はオレムに新たにオープンした韓国茶のカフェで、多彩なドリンクが楽しめます。
“Top Taco”は、回転肉のトロンポを特徴のターコスやブリトーを提供しています。
“Thai Better”は南ソルトレイクに新店舗を開設し、少ない予算で本格的なタイ料理を楽しむことができます。
“Thai Lake City”は、Top Tacoの近くにオープンした新しいタイレストランで、幅広いメニューが楽しめます。
“Urban Sailor”はパークシティで新たにオープンしたコーヒーショップで、地元の人々に愛されるスポットを目指しています。
“Yoimi Sushi & Hibachi”は日本料理の新しいレストランとしてオープンし、海鮮も豊富に楽しめます。
今後のオープン予定として、”House Of Mother”が2025年8月に酒類の提供を行うカフェとして予定されています。
“Magnolia Bakery”が2026年にSalt Lake Cityにオープン予定で、アメリカで初のフランチャイズとなります。
そして、”Vessel Kitchen”がオレムに新たな店舗を開き、ヘルシーなメニューを提供することになります。
最後に”WolfDog Brewing”がサンディに新しいビール醸造所として登場します。彼らのウェブサイトでは会員シップも提供され、特別な価格が得られるようです。
このように、ユタ州の飲食シーンは今、珍しい料理や新しいコラボレーションが登場し、活気を見せています。
画像の出所：gastronomicslc