先週末、エコパークライジングがサンセット Boulevard を占領し、家具店の裏側や独立したランジェリーショップ、さらにはバンク・オブ・アメリカの歩道までもがDIY会場に変わりました。
中央部は午後1時から深夜過ぎまで人で賑わっていた一方で、周辺エリアでは静かな場所を見つけやすく、ダグラスでは飲食を楽しむことができました。
私はエコパークのバーで一杯のビールと軽食を楽しむことにしました。
その時、チキンシーザーラップが目に入りました。
ビールにはお馴染みのハムのタルボーイも合わせ、そのセレクションは私のお気に入りでした。
ラップにはトルティーヤの代わりに折りたたまれたピタが使われていて、これは嬉しい変化でした。
柔らかいパンが食材をまとめるだけでなく、味にも良いアクセントを加えてくれます。
ロメインレタスの代わりに、柔らかな赤い葉のレタスが使われており、ジューシーなグリルチキンにさっぱりとしたドレッシングがかけられています。
チキンとビールでお腹を満たしながら、次のDJセットやライブバンドを探しに出かけましたが、隣の駐車場にはすでに会場ができていました。
ロサンゼルスに住むタイ人として、この場所で楽しむタイ料理は格別です。
特にチキンとビールのお供に、タイのKFCからインスパイアを受けたサラダがどうしても食べたくなる時があります。
Heng Heng では、その「ザーブクリスピーチキン」を楽しむことができます。
この料理は、コロンブスのフライドチキンとは異なり、むしろ美味しい選択肢です。
ここでは、鶏肉を脂身が多い豚肉に変更することもでき、好みに合わせて楽しめます。
「サラダ」は、揚げた豚肉または鶏肉がスライスされた赤玉ねぎ、ライムジュース、チリ、トーストした米粉、コリアンダー、ネギと和えられ、心地よい鶏脂のご飯とともに提供されます。
私はこの料理をこれまでに少なくとも12回は味わっており、まだがっかりしたことはありません。
週末に、ジェフ・ストラウスがスタジオシティのレストラン、オイ・バーで夕食クラブのシリーズを企画しました。
このテイスティングメニューは金曜日と土曜日の夜に行われ、ストラウスがパティオの裏で屋外グリルを設置し、予約した客に向けて6コースの料理を提供しました。
85ドルという価格で、このメニューは非常にお得で、友好的な雰囲気の中、夏の夕方に外で食事をするのにぴったりです。
前菜には、スモークダイコンラディッシュ、インゲン、ベビーコーン、ターメリックのスイカの皮を使ったピクルスが用意されました。
ストラウスは自家製のラブネをヘirloomトマトのタワーに使いました。
しかし、この料理のメインはヤキトリの鶏肝でした。
彼は、食べる人の好みに応じて温かい蜂蜜と卵の黄身をかけ、大きな鶏肝のカットをスキューアに刺し、最後にトーストしたバゲットの上に置きました。
この料理はロサンゼルスの雰囲気にぴったりで、強いフレーバーを持つ内臓料理を求めて多くの人々を惹きつけます。
この街では、地元の人々がシェフの考える料理を信頼し、新しい味に挑戦する姿勢が見られます。
ストラウスはいつも笑顔を絶やさず、食事をする人々のために料理を作るのが大好きです。
彼はかつてテレビの作家であり、ロサンゼルスの最高のバーの一つを手がけており、常に創造的なカクテルが用意されている場所です。
クリバシティでの完璧な映画デートナイトに私が選ぶのは、アートデコスタイルのクルーバーホテルです。
ここでは、ジンまたはウォッカ、自家製のベルモット、エスプレッソとピンクペッパー、オレンジビターを使ったハウスマティーニが絶品で、映画を観る前に立ち寄るのに最適です。
バーカウンターのおつまみは、必ずしも必要というわけではありませんが、バターたっぷりのポップコーンやシュリンプスライダーを楽しむ予定なら、軽くつまんでおくと良いでしょう。
今回は、プラウンカクテルを選びました。
氷の上に並べられた4匹の大きな海老は、頭が揚げられ、バーニャカウダのような焦がしオニオンアイオリに添えられています。
映画館のナチョスやスライダーを楽しんだ後でも、このプラウンカクテルの魅力は記憶に残ることでしょう。
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