リバティーウェルズの住民たちは、Milk Blockおよび9-Line Trailに新たな社交場ができる方向に進んでいる。
水曜日の晩、ソルトレイクシティの計画委員会は、416 E. 900 Southに位置するNeighbors Barの条件付き使用許可を全会一致で承認した。
このバーはWasatch Cooperative Marketという株主所有の初の店舗の一部として、現在進行中のプロジェクトの一環として設立される予定である。
Neighbors Barは単なるバーではなく、アメリカと台湾のフュージョン料理を基盤とした食事メニューを提供する予定であり、バーのオーナーからの文書によると、12〜15種類のメニュー項目に加え、ビーガンやベジタリアン向けのオプションも含まれるという。
オーナーたちは、「大規模なドラフトプログラムを用意し、ドラフトビール、ドラフトサイダー、ドラフトワイン、コンブチャ、ナイトロコーヒー、ノンアルコールのモクテルを提供します。」と述べている。
また、自家製カクテルメニューにはアルコールとノンアルコールの両方が含まれ、さまざまな味覚に応じたメニューを提供するという。
文書には、プロジェクトの運営パートナーの一人として、セントラル9thの中心にあるThe Pearlのオーナーであるチェイス・ワースンの名前が挙げられている。
市に提出された計画によれば、Neighbors Barは共同組合市場の東側にある建物の1階に設けられ、総床面積約1,080平方フィート、さらに建物の北西角には220平方フィートのパティオが設置されるという。
以前に提出された計画では、パティオのサイズはやや大きかった。
スタッフレポートには、リバティーウェルズの住民からの意見が多数寄せられており、賛成と反対の意見が混在しているが、賛成意見の方が多いという。
バーに反対する住民は、騒音、駐車場不足、地域の混雑の増加を懸念している。
賛成派の住民は、近くに新たなミーティングスポットやレストランが欲しいと述べ、バーが地域のハブとなる可能性に期待を寄せている。
ソルトレイクシティの著名人であり、地元のレストラン経営者であるタイ・バレルもこのバーの支持を表明している。彼は、「Neighborsのアイデアは、9th Southコミュニティを団結させることに焦点を当てており、彼がこのプロジェクトを実行することができると確信しています。」と述べている。
建物の工事は数か月にわたり進行中だが、計画委員会の承認により、Neighbors Barの開店が近づいている。
バーと共同組合は、開発者カティア・ダンによって計画されている新しいアメニティの一部である。この開発プロジェクトは、適応再利用と新しい建設のミックスから成る。
市のスタッフレポートによると、Milk BlockにはXao Bao Baoの店舗や隣接する花屋も含まれ、その後Neighbor Barがオープンする予定である。
条件付き使用許可が承認されたことで、プロジェクトは進展し、ユタ州アルコール飲料サービス局にバーロイセンスを申請することができるようになる。
画像の出所：buildingsaltlake