ユタ州におけるチップスとサルサを求める旅の第4部が、オレム、セントジョージ（再度）、そしてソルトレイクシティでの訪問を含む形で終了しました。
この旅において、私はサイドメニューとしてのチップスとサルサを重視しながらも、メインディッシュのクオリティも重要視しています。
私の「完璧なチップスとサルサ」を求める基準は以下の通りです。
1. ホステスがテーブルに案内し、メニューを渡し、チップスとサルサを出してくれる座席のあるレストランであること。
2. 巨大なダイエットコークを好むこと（できれば真っ赤なカップで）。
3. チップスとサルサが美味しいだけでなく、メインの料理も素晴らしいこと。
これらの条件を満たしたうえで、最終的にソルトレイク郡内の完璧な場所を見つけることを目指していますが、その前に州内の様々なスポットを試すことにしています。
今レグでは、チリズを試すことにしました。
チリズは多くの人に推薦される一方で、非常に意見が分かれる場所でもあります。
全国的に知られるチェーンレストランであるチリズは、主にテックスメックス風の料理を提供しています。
メニューの多くには「南西部風」というフレーズが付いており、内装のデコールはカウボーイ風が強いです。
私は数年ごとにチリズを訪れますが、いつもそのチップスとサルサの美味しさを再認識します。
確かにそれは本格的ではないし、クールでもありませんが、私の真実を話させてください。
私はチリズのチップスとサルサが好きです。
チップスは非常に薄く、時には透き通るほどの脂っこさを持ちながらも、カリカリとした食感を保っています。
時々、薄いチップスが塊になってしまうこともあり、それはまるで前菜の宝くじに当たったような感覚です。
チップスはマイルドなサルサと共に提供され、その風味は楽しむには十分です。
メインにはファヒータを注文しましたが、これもまた美味しかったのです。
私が言ったことを忘れずに受け入れてほしい！
今回、私たちのディナーは、アペタイザー、メイン、3つの巨大なダイエットコーク、そしてチップを含めて96.22ドルとなりました。
次に訪れたのはロス・タパティオスです。
セントジョージでの最後のチップスとサルサを求める試みにおいて、地元の人にお勧めの店を尋ねたところ、彼女は987 S Bluff Streetにあるロス・タパティオスを進めてくれました。
ロス・タパティオスの内部は、良い意味でパーティーグッズの店が爆発したような雰囲気です。
木製のオウムが天井からぶら下がり、椅子は古いメキシコのシーンで装飾され、壁は鮮やかなコーラル、ブルー、イエロー、グリーンで塗られています。
私の10歳の娘もこのプロジェクトに熱心に取り組んでおり、私たちが試したチップスとサルサの評価をし始めています。「これはいいレビューが必要だ」と彼女は言いながら揚げトルティーヤを一口。
ロス・タパティオスのサルサは甘みと少しのスパイシーさがあり、これは彼女のお気に入りでした。
チップスはしっかりしていたものの、私には少し味付けが足りないと感じましたが、塩を振れば問題ありませんでした。
チップスにはキャベツの小鉢も提供されたのですが、正直あまり好きではないものの、試す選択肢があったのは良かったです。
ロス・タパティオスでのハイライトは、ビリヤケサディーヤとコンソメのディッピングソースでした。
私が注文したエンチラーダもなかなか良く、頭の倍のサイズのプレートで提供されました。
私たちのサーバーは親切で、誕生日の歌を歌う前に教えてくれました。
残念ながら、ロス・タパティオスはダイエットコークを提供していないので、完全な条件を満たしませんでした。
私たちの食事の合計は92.99ドルで、アペタイザー、ドリンク、チップを含みます。
次に訪れたのはレッドイグアナです。
チリズと並んで、レッドイグアナは非常に推薦されるスポットで、ソルトレイクシティで最も有名なレストランの一つです。
人気の高さゆえ、2つのロケーションが2ブロック離れたところに存在します。
私たちは、駐車場が便利で、テーブルが取りやすいレッドイグアナ2（866 W South Temple）を選びました。
午後5時に家族が到着すると、すぐに席に案内され、即座にチップスとサルサが提供されました。
レッドイグアナには何度も行くたびに、これが過大評価ではないかと考えるものの、実際には期待を裏切られます。
私が試した中でレッドイグアナのチップスとサルサが圧倒的に最高でした。
チップスは絶妙に塩加減があり、そのスパイシーなサルサも程よい具合で、薄すぎず、粗すぎず、とても美味しいです。
また、私たちはケソを注文しました。かつてはケソが苦手だったのですが、レッドイグアナのものを試すうちに、私のお気に入りのコンフォートフードになりました。
見た目の上に膜ができることには目をつぶれば、トロトロのチーズとペッパーの素晴らしい組み合わせがその下に広がっています。
私の食事にはイグアナプレートを選びましたが、これはチリレレノ、エンチラーダ、ビーフタコが含まれていて、食欲が旺盛だったからです。
チリレレノは新鮮で、ペッパーは煮過ぎることはありませんでした。
エンチラーダのソースは期待したよりもモーレ風でしたが、これもまた美味しかったです。
ビーフタコは完璧で、シャキッとしたタコミールで挟まれたやわらかい肉とフレッシュな野菜が見事に盛り付けられています。
私がこの夜で一番美味しかった一口は、娘のキッズミールからのフラウタでした。
それは鶏肉をコーンと小麦のトルティーヤで巻き、揚げたもので、たきびという形態ではありますが、それよりも大きく、美味しかったのです。
私はそれをダイエットコークで合わせたいと望んでいたのですが、残念ながら、レッドイグアナもペプシ系の店舗だったため、ダイエットドクターペッパーに妥協せざるを得ませんでした。
確かに、ドクターペッパーも良い飲み物ですが、ダイエットコークのようにはいかず、メキシコ料理との相性も劣ると感じます。
とはいえ、ビジネスに影響はないようで、私たちが食事を終えた頃には、ドアの外に列ができていました。
この旅は今までで最高の部分だったかもしれませんが、私の探求は続きます。
画像の出所：deseret