画像の出所：https://dallas.eater.com/restaurant-news/76000/the-most-anticipated-dallas-restaurant-openings-for-summer-2025
夏の日々がやってきました。メトロプレックスの生活は簡単です。この季節には、有名で尊敬されるホスピタリティグループから、いくつかの大きくエキサイティングなレストランがオープンします。
NamoやJames BeardノミネートのBar Colletteのオーナーたちによる新プロジェクト、Duro Hospitalityが展開するEaterアワード受賞のダラスレストランのフォートワース出店、そして、著名なニューヨークの飲食店が郊外に登場します。それに加えて、都市で比類のないファインダイニングの地中海料理レストランもオープン予定です。
ここでは、2023年夏にダラスでオープン予定の新しいレストランをご紹介します。
Mamani
NamoとBar Coletteのオーナーであるブランダン・コハニムとヘンリー・コハニムが、ラスベガスのミシュラン星付きレストランJoël Robuchonのシェフクリストフ・ドゥレリスとコラボレーションして開設するファインダイニングレストラン「Mamani」が、人気高まるアップタウンのビル「クアッド」にオープンします。
メニューはフランス料理スタイルにイタリアンの影響を加えたものになります。このコラボレーションは、ダラスにとって今年最も期待されているオープンといえるでしょう。
当初は5月末にオープン予定でしたが、工事の遅れにより、6月末または7月初めにずれ込む見込みです。
Unnamed Duro Hospitality Group Restaurant
Duro Hospitality Groupが2024年末にフォートワースでChumley Houseをオープンした後、次のプロジェクトをオープンします。
オークローンアベニューの旧Homewoodの場所を利用した日本料理風のレストランが、夏の中頃または末にオープンする予定です。
Duroは名前をまだ発表していませんが、メニューには寿司をはじめとするさまざまな料理が含まれることがわかっています。
Ayat
ニューヨークのトップパレスチナ料理レストラン、Ayatがリチャードソンに今夏オープンします。
オーナーのアブドゥル・エレナニは、郊外にある友人のためにレストランを開く手伝いに来た際、気に入った不動産を見つけて獲得しました。
彼の計画により、Ayatのテキサスのロケーションは8月にはオープンし、msakhan（鶏肉、玉ねぎ、スモーク、松の実をのせた新鮮なタブーンブレッド）、fattat jaj（鶏肉、米、ひよこ豆、ミントヨーグルトなどの6層料理）、Mansaf（骨つきの羊肉を発酵ヨーグルトソースをかけて新鮮なsajjブレッドと米の上に提供）などの料理を提供します。
Zon Zon
レストラン経営者のヤーサー・カラフは、ダリナ、レガシー・ウエスト、バブーシュの西ビレッジのレストランで知られ、息子のマクとともにファーノース・ダラスにファインダイニングの地中海料理レストラン「Zon Zon」をオープンします。
Zon Zonはカラフの末娘ザイナのニックネームです。
Eater Dallasのプレスエージェントによれば、オープンキッチンのある親密な空間を予定し、洗練された地中海料理のメニューを提供します。
Café Mirador
フォートワースでは、Headington Companiesがダラスの2024年Eaterアワード受賞レストラン、Miradorのアウトポストを新しいForty Five Tenブティック内に開設します。
このCafé Miradorはダウンタウンダラスのセットアップを模しているものの、面積は1,000平方フィートで、すでに親密なダラスのスペースの3分の1の大きさです。
ダラスからのゲストのお気に入りであるアヒ・ツナ・コルネット、ロブスターロール、ファローボウル、チキンバイトなどを提供し、週末のブランチでは、サーモン・グラブラックスやキャビア、キッシュ・フロレント、エッグ・ベネディクトなどの料理も楽しめます。
エグゼクティブシェフのトラビス・ワイアットが両店舗のメニューを監修します。
また、注目すべき点として、このロケーションではドイツのファッション写真家ユーゲン・テラーのアートワークが展示される予定です。