ポートランドでは、デリバリーやテイクアウトの王道といえるピザが広く愛されています。
特に、木製のオーブンで焼かれたピザは抜群の美味しさを誇ります。
Grana、Ken’s Artisan Pizza、Gracie’s Apizza、Lovely’s Fifty-Fiftyなどがその代表格です。
しかし、家に持ち帰ってゲームや映画を楽しむためには、持ち帰りに適した頑丈なピザが必要です。
Scottie’sは、超高温の電気オーブンを使用しており、車での移動後でもしっかりとしたクラストを提供します。
RanchのシシリアンスタイルやPop Pizzaのデトロイトスタイルの厚めの長方形のピザは、テイクアウトにぴったりです。
また、ニューヨークスタイルのピザも多くの選択肢があり、Pizza Thief、Pizza Jerk（ビーガンやグルテンフリーのオプションあり）、Baby Doll、Paladin Pie、Meta Pizzaなど、持ち帰りに適したピザが揃っています。
次に、テイクアウトといえば、アメリカの中華料理の象徴であるオイスターペイルが思い浮かびますが、ポートランドの人々はタイ料理のプラスチック容器が多く並んでいることでしょう。
タイ料理も、一部はテーブルでしっかり楽しむ必要がありますが、カレーや炒め物などは持ち帰りに適しています。
SunnysideのRukdiewは、チリジャムの甘辛い「マンゴーパラダイス」や、プロテインを選べるカレー（赤カレーには大きなナスのスライスが入っています）や、様々な揚げご飯を提供しています。
パッタイのオプショントッピングとしての揚げカニやトラウトは、店内で楽しむ方が良いでしょう。
広いダイニングルームとパティオを備えたPhaya Thaiは、タイのカオゲンスタイルのテイクアウトダイニングを模しており、忙しい食事客のためにパーティション付きのプラスチック容器で多くの料理を提供しています。
Martin Luther King Jr. Boulevard沿いのZaap Thaiは、その便利な場所と豊富な辛さ（ここの中辛は他の店の辛口に相当）で人気です。
私たちは、BBQソースでコーティングし、ローストダックやポークベリーを載せた、Ba Mee Thaiの弾力のある卵麺が特に好きです。
Nong’s Khao Man Gaiから手に取った瞬間、蒸気が立ち上る様子を見ることは、ポートランドの料理の通過儀礼となっています。
Langbaanやそのカジュアルな姉妹店Phuket Cafeは持ち帰りには適さないものの、川を挟んだ向こう側にあるPaadeeは、そのランチセットが特に適しています。
アメリカの家庭にとっての完璧なテイクアウト選択肢として、ポートランドの中国料理シーンは年々成長しています。
点心や火鍋はレストランで楽しむべきですが、炒め物やヌードル料理などの持ち帰りに適した料理がたくさんあります。
辛いもの好きには、Tasty Cornerでの赤々とした麻婆豆腐や手切りのヌードル、Sichuan Tasteでの保存されたセンチュリーエッグのマッシュエッグプランをおすすめします。
ヌードル好きは市内各所で選択肢があり、Frank’s Noodle Houseの弾力のある手引きヌードルや、Kenny’s Noodle Houseの元気が出る餃子スープ、Fortune BBQ Noodle Houseの薄い麺（スープやクリスピーなローストダックとホイシンソースのトッピングで楽しめます）があります。
また、簡単なランチには、Bing Miのクレープのような卵入りのジャインビン（中華風クレープ）が最適です。
ローメンやジェネラル・ツォーのようなアメリカの中華料理の定番を楽しむなら、HollywoodのShandongがオススメです。
「ベトナム料理」と言えば、フォーが思い浮かぶかもしれませんが、持ち帰りには適していません。
その代わり、バインミー、ブンティットヌーン（米麺プレート）、コムタム（壊れたご飯）など、ベトナムのテイクアウトは、一人分の手軽で健康的な食事を提供します。
でも、友人の集まりに生春巻きや魚醤の手羽先を持って行くと、驚かれるかもしれません。
WilliamsのLúaは、レモングラスチキンやローストポークのトッピングされた米麺を求める若者たちに人気ですが、シェアすべき料理も豊富です。
急なポットラック料理を探している人は、ネムヌン（焼きベトナム豚ソーセージ）、魚醤の手羽先、肉の葉で包まれたビーフさ（ボーラ・ロット）や五香のポークベリーをポンド単位でオーダーできます。
大きなご飯やヌードル、バインホイのセットでの提供が可能です。
は、魚醤を使ったサラダや生春巻きの追加オーダーもお忘れなく。
Luc Lacのテイクアウトウィンドウは、オフィスのランチを持ち帰る際や、忙しい夕食のためにサッと立ち寄れる場所です。
ここでは、チキンウィング、チャーブロイルドミートスキューア、春巻きなどのおつまみの他、バインミー、ブン、コムタムなどの定番が揃っています。
一方、Bui’s Natural Tofuは、ポークが詰められた蒸し餅（バインチュン）、バインクオン（蒸し米ロール）、生春巻き、そしてデザート用のカラフルなスイーツを提供するランチスポットです。
ポートランドの東南アジア料理のシーンはさらに力強くなっています。
Rangoon Bistroの両店舗からは、マレーシア風のフライドチキンが車移動の後でもパリッとした食感を保ち、ビルマ風茶葉サラダや大きな豚の餃子なども持ち帰りにぴったりなメニューです。
さらには、同店のファンシーなカクテル（カルダモン風味のネグローニやライムリーフのジンとトニック）も持ち帰れます。
インドネシア料理店Wajanのフリッターやサテは色とりどりの木の内装のダイニングルームで楽しむべきですが、様々なご飯プレート（テンペ、野菜、チリソースのグレーズされた卵入り）は、自宅で楽しむことができます。
Foster Powellの住民たちは、ガーリックライス、卵、ロングガニサやタプシロッグから選べる主菜を伴うコンボミールでフィリピン料理店Tambayanに長年通っています。
家族全員に食事を提供する時間やエネルギーが無い時もあります。
テーブルの回りを回って個別の注文を取る代わりに、時には全員に一つの料理を頼む方が簡単です。
ポートランドには、そのニーズをカバーするオプションがいくつもあります（ピザ以外の選択肢で）。
30年近くにわたり、Hoda’sはSunnyside地域へレバノン料理を提供しており、グループ用の食事やメゼの盛り合わせ、ファミリーパックを提供しています。
チキンシャワルマパッケージやビーガンファラフェル特別セットが含まれています。
シェフBen Bettingerが提供するBig’s Chickenは、アラバマスタイルのスモークチキンを専門としており、全体の鶏がグリルまたはフライされ、サラダと大盛りのサイドディッシュが付いてきます。
その一つは、レストラン自慢の厚くてゴールデンなジョジョです。
少し手間をかけてもいい方は、Taqueria Los Puñalesからテイクアウト可能なタコ作りキットをお願いしましょう。
こちらは、4人前または6人前があり、2つのグイサード、ライス、豆、トルティーヤ、ライムが付いてきます。
マルガリータミックスもあり、必要なのはテキーラやメスカルだけです。
画像の出所：pdxmonthly