サンフランシスコのレストランシーンは、今週いくつかの重要なニュースが報じられました。
まず、イーネストのシェフでありオーナーのブランドン・ライスが、ソーマエリアに新しいレストランの出店を計画しています。新しい店舗は暫定的に「ローレンス」と呼ばれており、ブランナンストリート488番地のかつてのアレキサンダーズ・ステーキハウスのスペースを引き継ぐ形です。ライスは新しいコンセプトに関する詳細をまだ共有していませんが、準備が進められていることは確認しています。
アレキサンダーズは、2023年1月に一時的な移転とされていた165オファレルストリートの3階に恒久的に移動することが明らかになっています。
ミッション地区では、サングリア＆ソルトが静かにオープンしました。ここはかつてのチャ・チャ・チャのスペースで、ミッションストリート2327番地に位置しています。シェフのジョナサン・ヤングが手掛けるこの新しい店舗では、チャ・チャ・チャの人気メニューであるパタタス・ブラバスやグリルチキン・パイアール、ケイジャン・シュリンプといった料理が提供され続ける一方、スモークドポーク・スペアリブやレチョン・アサード、チポリーノなど新しいメニューも追加されています。
海岸地区には、ユダヤ風デリカフェのスーパーメンシュがオープンします。この店舗はカウズウェルズのシェフ兼オーナー、アダム・ローゼンブルムによって2336チェスナットストリート、つまり以前のリラの場所に位置しています。開店日は2023年9月24日で、ローゼンブルムは10年にわたってパストラミの技術を完璧にしてきました。
メニューには、ライ麦パンに挟まれたクラシックなパストラミサンドイッチや、スモークサーモンとクリームフレッシュを添えたラトケ、マッツァボールスープ、自家製ベーグル、ハリバットクルドなどが含まれています。
さらに、ビバレッジディレクターのエルマー・メヒカノスによる創造的なカクテルも特徴的で、ベーグル＆ロックスマティーニやマッツァボールスープを使ったマルガリータなどが提供される予定です。
ドッグパッチでは、ルパートとキャリー・ブリース夫婦、友人のトミー・ハルバソンが新しい店舗「ウルフスベイン」を開店する準備を進めています。ハルバソンは以前のサーペンティンのシェフで、ウルフスベインはサンフランシスコのサーペンティンの場所に移り、2023年10月15日にオープンします。18席の親密なダイニングルームの予約が開始され、9コースのメニューは、税金とサービス料を除いて一人あたり339ドルとなる予定です。
また、ノースビーチの1431ストックトンストリートにある以前のヴィエニヴィエニスペースには、新しいバー「ザ・ラッキースポット」がオープンしました。このバーは、フューチャーバーズのバリー・ジョン・ウォルシュによって運営されており、より落ち着いた雰囲気のネイバーフッド・スポーツバーを目指しているとのことです。
ウエストポータルでは、人気のメキシコ・アメリカ料理レストラン「エレナズ」が、近隣住民とのトラブルに直面しています。木材を使ったグリルでの調理による煙の問題が指摘され、オーナーのジョンとエレナ・ダグガンは、2万5千ドルをかけてカスタムスモークフィルトレーションユニットを購入しています。
最後に、ペニンシュラでのイズィーの閉店が発表されました。サンカーロスのイズィーズ・ステーキ＆チョップスのオフシュートであるこのレストランは、20年の営業を経て、インスタグラムでこの情報を公表し、「この章を閉じると同時に、サンフランシスコのマリーナ地区にあるフラッグシップレストランに焦点を移します。」と述べています。
画像の出所：sfist