今週、デンバーの飲食シーンに8軒の新たな開店が報告され、地元ビジネスの魅力的な移行も含まれています。
パンデミックのスタートアップであるMoon Raccoon Baking Companyは、ファーマーズマーケットで人気を博していましたが、現在は新たにサニサイドに場所を構え、魅力的な甘味と savoryペストリーを提供しています。
また、Outside Pizzaはレトロなキャンピングカーから5年間ピザを提供してきましたが、9月10日にはCerebral Brewingの新しいタップルームで正式にデビューしました。
Jama Miami Cubanは、ゴーストキッチンとして運営されていましたが、アーバダのフリーダムストリートソーシャルに参加することになりました。
Bowls by KOもまたいくつかの変遷を経て、最近ではアバンティのデンバー所在のスタンドで営業していましたが、ついに「卒業」を果たし、スローンズレイクに初の独立した店をオープンしました。
アバンティのBowls by KOのスペースにはBerliner Hausが入り、昨年のクリストキンドルマーケットでのデビューを果たし、その後フードトラックとしてオープンしました。新たなアバンティのスタンドとともに運営を続けることになります。この情報は特に、デンバーでドイツスタイルのドネルケバブを求めていた人々にとって朗報です。
それに加えて、F1 ArcadeはRiNoで69台のフルモーションレーシングシミュレーターを備えた派手なデビューを果たしました。
最後に、JP Restaurant and Loungeが、ジェファーソンパークの旧サルトのスペースにオープンしました。オーナーのホセ・レイエスは、サンディエゴのロイヤルイベントセンターも運営しており、近くのジェファーソンパークパブとは関係ありません。
今週は、中央デンバーでの3軒の閉店もありました。数年前、韓国風フライドチキンの店が数多くオープンしていましたが、最近では、キャピトルヒルのbb.qチキンの店舗とモノモノのブレイクストリート店が閉鎖され、数が減っています。
また、ブレイクストリートにあるFor[a]gedが、2019年にシェフのデュイ・ファムの下でオープンしましたが、彼が2023年に辞めたため閉店しました。ダウンタウンのオフィスワーカーの減少により、For[a]gedは厳しい復活を迎えました。閉店の際には、「この旅は創造力とコミュニティ、そしてあなたたちとの数え切れない忘れがたい食事の共有の旅でした。ご予約をお持ちの方には本当に申し訳なく思っています。過去六年間の思い出と揺るがぬ支援に感謝します」との声明が発表されました。
他の閉店情報として、デンバー・ポストによると、ミシュラン推薦のQ Houseがイーストコルファックスで閉店することが報じられていますが、シェフ兼オーナーのクリストファー・リンからは未だ最終営業日の確認はされていません。また、テニソンストリートのダイナー、ウェンデルズも9月21日が最後の営業日となります。
以下が今週開店および閉店したレストランとバーの完全リストです：
オープン
Berliner Haus at Avanti, 3200 Pecos Street
Blend.Co, 2246 Larimer Street
Bowls by KO, 1611 Raleigh Street
F1 Arcade, 2734 Walnut Street
Jama Miami Cuban at Freedom Street Social, 15177 Candelas Parkway, Arvada
JP Restaurant and Lounge, 2900 West 25th Avenue
Moon Raccoon Baking Company, 2839 West 44th Avenue
Outside Pizza at Cerebral Brewing Taproom, 3257 Lowell Boulevard
閉店
bb.q Chicken, 1360 Grant Street
For[a]ged, 1825 Blake Street
Mono Mono, 1550 Blake Street
*この情報は以前に報告されていないものも含まれています。
画像の出所：westword