2025年秋学期にキャンパスに戻る学生たちは、ジョン・ルイス学生センターで新たな飲食オプションに気づいたかもしれません。
マラケシュ・エクスプレス、ダンシング・ゴート、ヌードル・セオリーが営業を開始し、学生や訪問者に新しいフレーバーを提供しています。
マラケシュ・エクスプレスは、学生センターの1階にあり、スラッティ・ビーガンの後継としてオープンしました。スラッティ・ビーガンは2月26日に営業を終了しました。
マラケシュは、伝統的なモロッコ料理と地中海料理を提供しています。
この場所を開く前は、テク・ウォークウェイでの週刊コミュニティ・マーケットに店舗を持ち、学生たちに人気がありました。
学生政府協会(SGA)のダイニング委員会の委員長であるソウミット・ガントゥパッリは、「テク・ダイニングは、この場所を学生が本当に楽しめる場所で埋めたいと考え、マラケシュ・エクスプレスを思い浮かべました」とインタビューで述べています。
テク・ダイニングは、マラケシュ・エクスプレスと共に、マーケットのベンダーから学生センターのより恒久的なホームへの移行をサポートしました。
メニューには、マラケシュの伝統的な煮込み羊肉料理「タンジーヤ」をはじめ、シャワルマやファラフェル料理が含まれています。
ダンシング・ゴートは、ブルー・ドンキーを代替し、キャンパス全体にカフェのバラエティを広げています。
アトランタエリア内に複数の店舗を持つこの会社は、学生センターに移転しました。これは、学生たちによるコーヒー試飲イベントで人気を得た結果です。
「テク・ダイニングは昨学期、展示ホールでさまざまなコーヒーおよび飲料のベンダーを紹介するイベントを開催しました。学生たちは一日中、さまざまなベンダーを試し、ランキングを付けて、イベントの最後に投票しました。結果によれば、ダンシング・ゴートが‘コンテスト’で最も人気を集めたのです」とガントゥパッリは語っています。
ダンシング・ゴートでは、コーヒー、紅茶、数多くのベーカリー商品を提供しています。
ヌードル・セオリーも学生センターの2階にあり、ベントー・寿司を替えました。
彼らは、日本のコンフォート料理として、丼、焼きうどん、ラーメン等のメニューを用意しています。
ガントゥパッリは、「[ヌードル・セオリー]はテク・ダイニングの提案でした。彼らはアジア料理のバラエティを増やすために新しいオプションを提供することを目指しており、このコンセプトは学生のニーズを満たすものとして提案されました」と述べています。
SGAは新しいベンダーの追加プロセスにおいて、テク・ダイニングチームと密接に連携しています。
彼らは最初に学生からのフィードバックを調査やテーブル設置を通じて収集します。
「学生の視点から考え、彼らの意見を反映させるために取り組んでいます。新しいオプションが学生の需要に合ったものであることを確保するためです」とガントゥパッリは説明しています。
2024年秋学期のSGAダイニング委員会のテーブル設置イベントの結果は、学生たちがより多くのコーヒーやデザートオプションを求めていることを示しました。
学生に新しく見たい食事のタイプについて尋ねたところ、3分の1がコーヒーやデザートを求めていることがわかりました。
この結果が、ダンシング・ゴートの追加につながったポップアップコーヒーイベントを促しました。
委員会はテク・ダイニングとの密接な連携を維持し、学生の声を反映させています。
学生がこのプロセスに参加したい場合は、SGAダイニング委員会の応募フォームに記入することができます。また、質問や懸念があれば、[email protected]にメールを送ることができます。
画像の出所：nique