2025年9月6日（土）、スタテンアイランドのスナグハーバー文化センターおよび植物園がバーベキュー愛好者の楽園に生まれ変わります。
16回目を迎える「ピッグアイランドNYC」では、20以上のシェフやレストランが南のメドウで伝統的なバーベキューと世界各国の味を披露します。
来場者は、丸ごと豚を焼いたローストや豚バラ料理、熟成されたカントリーハムなど、多彩な料理を楽しむことができます。
注目の参加者には、チャールストンのホーリーシティホッグスのタンク・ジャクソンが含まれており、テネシー州のベントンのベーコンによって熟成されたハムとともに、ヘリテージホッグのバーベキューを提供します。
過去のリブキングNYCの受賞者であるホセ・ペレスも、自身のタイトルを守るとともに、2022年ブリスケットキング兼リブキング受賞者のジョー・ムスニも、ベスト・イン・ショーを狙って競います。
イベントでは、ドン・ロドリゴ・デュアルテのノーズ・トゥ・テール料理や、カム・ライ・タイとカオサンによるタイ料理など、多様な料理の提供が予定されています。
また、アーティザナルな製品を提供するホットソースアレーがあり、アキレス・ヒートやコニーアイランド・ソーサリーが参加します。
飲み物には、RGNYワイン、グラフトサイダー、ハドソンノースサイダー、クラフトビールのフラッグシップやラウンドテーブルからのセレクションが用意され、モーメンタムブルーイングからのノンアルコールオプションも提供されます。
VIP入場は午前11時から始まっており、早期アクセスや特別な特典が付いたチケットは85ドル（手数料別）で販売されます。
一般入場は正午から始まる予定で、チケットは55ドルから65ドル（手数料別）です。
VIPテーブルは10人まで収容可能で、750ドルでの購入が可能です。
チケットは、PigIsland.comにて購入できます。
スナグハーバー（住所：1000リッチモントテラス）での開催となります。
2025年のバーベキューラインナップには以下のベンダーが含まれ、さらなる参加者が発表される予定です。
– ドン・ロドリゴ – ドン・ロドリゴ
– ビンセント・マンガウル – エンパイアバーベキュー
– ギャビン、ジェイミー、クリス・ファレラ – ブラザーズバーベキュー
– オーク・マーパラセット – カム・ライ・タイおよびサムセーン
– タンク・ジャクソン – ホーリーシティホッグス
– ショーン・キーバー – ビッグガンズバーベキュー
– ホセ・ペレス – アーチー・ムーアズおよびザ・ミートトラック
– セノビオ・カナリソ – モーガンズブルックリンバーベキュー
– ダーリーン・ローレンス – サンズジャークハット
– ジェイス・フランクリン – ジェイスバーベキュー
– アミタ・プーカウ – カオサン
– ティーグ・バウアー – ポーリーG’sバーベキュー
– ジョン・フックスおよびヴィニー・ファランテ – FDNYレッドフックレイダーズオブブルックリンバーベキューチーム
– フィル・ウィンゴ – ポークマフィア
– カイル・スミス – スミスポールトリー
– エリック・バーナル – ジャストリブズ
– トーマス・ジョセフ・ペローネ – ザ・コーナー
2025年のピッグアイランドの審査員パネルは、料理の才能、メディアの個性、食品イノベーターのダイナミックな組み合わせで構成されています。
「ザ・グラインドハウス・ラジオ」のホストであり、プロレスラーでもあるブリムストーンがその派手な個性と食批評の資格を持って審査に参加します。
シェフであり、@flavorsbyalessandraのクリエイターであるアレッサンドラ・チウッフォは、Delish Magazineのソーシャルビデオホストとしての食の教育者としての専門知識を提供します。
また、@yeahfoodbeerを通じて地域料理とクラフトビールを組み合わせるビジュアルストーリーテラーのステファニー・ペレスや、「シェフズ・フー・ケア」共同創設者で元SiriusXMの「ローランドズ・フードコート」共同ホストのジェナーロ・ペッキアも加わります。
長年のニューヨークのフードジャッジであり、アウトドア料理愛好家のアダム・ポチが、グリルやスモークの経験を持つ判断力を提供し、最後に、2024年ソース・キングNYC™グランドチャンピオンのイーサン・フェディダが参加し、彼の受賞歴のあるハリッサを添えます。
画像の出所：silive