ブランデン・パワーズ氏は、ラスベガスのチカゴタウンにあるゴールデンティキで大成功を収めた後、新たなダウンタウンのプロジェクトであるPachi-Pachiをオープンします。
彼は、甘いトロピカルドリンクのティキ伝統を再考し、技術やトップクラスの素材、そして独特の活気で満たされたバーやラウンジの文化を提供します。
Pachi-Pachiは、日本のミクソロジーとポップカルチャーからインスパイアを受けたカクテルバーであり、ある種の幻覚的な体験を提供し、「クールで変わった友人たちとともに東京の裏路地にいるような気分」を大切にしています。
「僕がバッターボックスに立つ時、ホームランを打つ必要があります」とパワーズ氏はPachi-Pachiへの復帰について語りました。
彼は、自身に資金援助がないことを強調し、常に改善に努めていると述べました。
Pachi-Pachiは、サウス・ラスベガス・ブールバードとイースト・カーソン・アベニューの角に位置し、211ラスベガス・ブールバード南スイート120号にあります。
その名前は、パチンコマシンのボールが鳴る音から名付けられており、電気のひらめきや弾ける音も象徴しています。
Powers氏は、Dapper CompaniesのJ Dapper氏と共に、バーとラウンジのビジュアルアイデンティティを構築しました。
このスペースは80名を収容でき、「非常に狭いが、完璧にデザインされた」と彼は触れました。
ビジュアル文化は、マウリシオ・コチュリウールのグラフィックデザイン、エレクトリック・デイジー・カルナバルでの信頼性のあるシニックインスタレーション、画家ニコ・ルッシンによる壁のイメージ、日本の伝説的な印刷物に影響を受けたデザインなど、さまざまな要素から成り立っています。
また、アーティスト集団「Kids in the Attic」による建物を包み込む6階建てのバナーが設置されており、今後は巨大なネオンサインを予定しています。
パワーズ氏は、デザインのインスピレーションには幻想的な女神アヤが描かれ、探求者に扉を開くような役割を果たしています。
Pachi-Pachiでは、日本をテーマにしたフードメニューも提供され、料理人のマイク・ボイル氏とジリウム・マルコー氏が参加しています。
このメニューの中でも特に注目されているのは「ワールドファマス・ゴーストヌードル」で、目に見えない手で持たれたように見える箸の上に載ったエッグヌードルに、エビやチキンカツ、ステーキがトッピングされています。
他にも、きゅうりのたたきサラダ、アヒ・ハンドロール、クラシック・ギョーザ、ガーリックチキン・唐揚げ、厚手のパンでサーブされるステーキサンド、和牛パティと日本のビールチーズで作られたスキレットバーガーがメニューに並びます。
ミクソロジストのトニー・ガダチー氏とアリア・マサール氏がドリンクメニューを手がけ、街中の一流バーテンダーたちもサポートしています。
カクテルメニューには、桜の花シロップを利用したサクラ・コリンズや、贅沢なファットウォッシュ・サントリー・オールドファッションド、ゴチュジャンアガベとキュウリ・ハラペーニョ・キムチを使った鬼・スパイシー・マルガリータなどが含まれています。
Pachi-Pachiは「音の有機体」とも言われており、バレアリック・ハウスの音楽から始まり、夕方には日本のリスニングラウンジのような音にシフトします。
金曜と土曜の営業時間は夜10時から午前4時までで、月曜日から木曜日は午前11時から午後3時まで、金曜と土曜は午前11時から午後4時まで営業します。
「やがて、夜明けとその先までの営業を計画しています」とパワーズ氏は語ります。
Pachi-Pachiは、昼も夜も、そしてその先も楽しめる新しいトレンドとして注目されています。
画像の出所：neon