フィナンシャルディストリクトに新しいトレンドが加わった。「ラッキータイガー」が66パールストリートに正式にオープンし、アジア風のメニューや独創的なカクテル、そして四つの異なる空間を提供することで、ゲストに新たな体験を提供しています。
訪れると、その装飾がまず目を引きます。
メインルームであるドラゴンバーでは、提灯が漂い、空間を夢のような薄暗い光で満たしています。バーの後ろには手描きのドラゴンの壁画があり、レストラン全体で期待されるアートワークの予告をしています。
廊下を進むと、ナイトマーケットルームがアジアのストリートシーンの魅力を再現しており、 dinersがカスタムビルドのフードカートやブースで食事を楽しんでいます。その上には多彩な傘で覆われた天井があります。
バンブーグローブは静かな逃避場所を提供し、バリの猿の森からインスパイアを受けたデザインが特徴です。
そして、奥にはトラヤルームがあります。この部屋は一晩中活気を保ち、東京のリスニングバーを意識したスタイルとなっています。ここでは、週替わりのDJがプレイするためのビニールターンテーブルのDJセットアップがあります。
大きな桜の木の下で、バーテンダーたちはトラヤバー独自の革新的なカクテルを作り、ラッキータイガーの体験にさらなる楽しさを加えています。
四つの異なる部屋を備えたこの会場は、プライベートイベントの理想的な背景を提供します。誕生日パーティーや親密なディナーを計画している場合、このスペースはあらゆる機会に対応できます。
ディナーの前には、必ずカクテルが必要です。
ラッキータイガーでは、バーバーディレクターのトニー・ミリチが、実際に人々が好むドリンクを中心にしたカクテルプログラムを作り上げています。それでいて、バーテンダーとしての自身の楽しみを追求できる余地も残されています。
「人々が飲みたいと思うようなドリンクを提供したいと思っています。その一方で、高いレベルでそれを実現するのが私たちのやり方です」とミリチは述べました。
彼は14歳からレストラン業界で働き始めましたが、後になって初めてバーの持つエネルギーとクリエイティビティを目の当たりにし、その一部になりたいと感じたそうです。
「14歳のときにキッチンで働き始めましたが、バーが私の本当の呼びかけだと気がついたのは後のことです。バーの真の魔法は、少しプライドの低いホスピタリティにあると感じています。バーは楽しい場所です」とミリチは語っています。
彼の専門知識は、アトランティックシティバカラのようなドリンクに反映されています。「カラマンシー、ライム、オレンジがまるで子供を作ったかのような味わいです」とミリチは述べています。
これは、フレッシュなマクリュートを使ったシロップで作られたダイキリで、ココナッツオイルで脂肪洗浄された三種のラムを使ってリッチさを加えています。
また、マッチャのリムをつけたフルーティーな味わいのラルフマッチアや、ハッピーアワー中に楽しめるミニカクテルも10ドルで提供されています。
ドラゴンバーの他、トラヤルームではシュリンプカクテル、エビで香りづけしたグレイグースを使ったクリアなブラッディマリーや、バナナフレーバーのミクターズバーボンオールドファッションなどのドリンクが楽しめます。 さらに、彼らのベジタブルジンモヒートのアレンジ版であるシャオリン・スティンガーも人気があります。
フロントに座ろうが、バックでくつろごうが、目指すところは一つです。
人々がもっと飲みたくなるような美味しいドリンクを作ることです。
「私たちは、フロントで少し近づきやすいカクテルを8～10種類紹介する一方で、バックではもっと深いメニューが揃えられる bigger barもあります」とミリチはamNewYorkに語りました。
カクテルが流れ始めた後は、料理が完璧なペアリングを提供します。
amNewYorkの訪問時、ラッキータイガーの料理はドリンクに負けず劣らず素晴らしいものでした。
唐揚げクリスピーチキンや韓国風ショートリブタコスなど、味わい深い料理が印象に残る食事となりました。
ラッキータイガーのプロジェクトマネージャーであるサム・マーフィーは、フィナンシャルディストリクトがラッキータイガーの成長に最適な場所であると見ています。
「近年のフィナンシャルディストリクトの変化、特に非常に商業的かつコーポレートなシーンから、移り住む住民の大規模な流入を強調したいです。」
私たちは、このようなスペースを創造することで、ダウンタウンに住む人々と働く人々が誇りに思える場所を提供したいと強く感じています。
私たちは、ラッキータイガーがダウンタウンのナイトライフに欠かせない存在になると確信しています。
画像の出所：amny