ラスベガスのダイニングシーンは急速に進化しており、パワフルなカジノがシャンパンやスパークラーを伴って新しいビッグネームを迎え入れる一方、オフストリップのレストランも近隣のストリップモールで新たにオープンしています。
最近、ラスベガスにオープンした新しい注目スポットのリストを紹介します。
コスモポリタンは再びバーガーとダイナーの拠点となりました。
ホルスティンズが閉鎖された一年後、ムーディで炎に照らされたモダンメキシカンレストラン「アマヤ」が開店した場所に、ナティパティーズがブロック16都市食堂の一画を占めています。
このレトロスタイルのスポットは、ス smashバーガートレンドに焦点を当てており、バーガー、グリルチーズサンドイッチ、ローデッドホットドッグなどのメニューを提供しています。
signatureバーガーは、薄く潰され、カリカリのキャラメル化したエッジを持つシャンクとブリスケットのブレンドで構成されています。
デザートでは、オレオやストロベリーショートケーキのような懐かしいトッピングが施された濃厚なコンクリートデザートが届きます。
また、スーペリフリコの隣には、50名が収容可能なスペースがあります。
ここでは、ディナーシンガー、アクロバティックなパフォーマーたちが一緒に楽しめるというディナー形式の体験が繰り広げられます。
この新しい事業は、スーペリフリコのイタリア料理と、アブシンスやアトミックサルーンのグループによる才能を組み合わせています。
三コースのディナーでは、ツナタルタルやカラブリアンランチドレッシングのサラダなどの前菜が含まれ、主菜にはブラックトリュフと共に調理されたマッシュルームニョッキや、ローストボーンマリソースをトッピングした6オンスのプライムフィレが含まれています。
デザートには、ティラミスやライスプディングが用意されています。
ディナー中には、アクロバットやソープバブルのパフォーマンスなどのハイジャンクが予想されます。
次に、ファビオ・ヴィヴianiがラスベガスにレストラン帝国を持ち込みました。
これはサマーリンのJWマリオットラスベガスにある「アイ パッツィ」です。
ヴィヴァニのレストランは、トラディショナルなイタリアンで、ラスベガスのグラムを取り入れています。
具体的には、和牛を使ったシグネチャーミートボールや、スパイスの効いた鴨ソーセージを使ったオレッキエッテパスタ、そして濃厚なロブスターブロスに混ぜられたクラム、ムール貝、エビをトッピングしたフルッティ・ディ・マーレのイカ墨パスタが挙げられます。
レストランは、JWマリオットとランパートカジノによる7500万ドルの改装の一環で、レストランの隣にはピッツァカウンターとイタリアンスタイルのオイスターバーが今年の夏にオープン予定です。
「ストリートフード バイ ウィーラタイ」は、ウィーラタイがすでに経営している4箇所の拠点で、タイの北東部からの活気ある料理を強調したレストランです。
新しいベンチャーでは、人気料理とともに、スパイスの効いたチキンとクリスピーオニオンを使ったカオモクカイや、甘辛いチャツネが添えられた一皿がメニューに登場しています。
ゴールデン・スティアから見えるカジュアルなスペースに位置しています。
「レア ソサエティ」は、サンディエゴでビジュアルインパクトのあるステーキボードのことで知られています。
このサザンカリフォルニアのステーキハウスは、ラスベガスのアンコムンズでスワンキーダイニングルームをオープンしました。
やわらかい井戸格子のセクションや、ソフトな環境照明、洗練されたクラシックなバーとの間に、居心地の良いブースシーティングがあります。
8オンスのデンバーカット和牛は、サンタマリアのランチャロースタイルで白オークでグリルされており、絶妙にマーブリングが効いていて、味わい深い肉付のスライスが特徴です。
サイドはシェアするには十分な分量で、ピリ辛の漬物オニオンリング、ブラックトリュフ入りのポテトオーグラタンなど、選りすぐりのサイドが豊富です。
「ゴールデンボーイマーケットアンドデリ」は、ヘンダーソンに新しくオープンしたデリとスペシャリティ市場で、フランスのブリドールで焼かれたパリッとしたバゲットを使用したサンドウィッチを提供しています。
チリクリスプとパン粉を使ったチキンシーザーサラダサンドイッチや、サラミ、チョリソー、ローストポーク、チェダーチーズのサンドイッチが特徴です。
この市場では、缶詰の魚、セモラ粉、オリーブオイルも販売しており、ランチと食事のストックアップに魅力的なスポットです。
「ノットアダムチャンス」は、テキサス州オースティンからプロスケートボーダーのニーン・ウィリアムズとシェフのフィリップ・フランクランド・リーによるコラボレーションから始まりました。
このレストランはレジデンスワールドで24時間営業のポップアップ店舗としてオープンしています。
signatureバーガーは、和牛を使ったパティに、グリルオニオン、アメリカンチーズ、ピクルス、ハラペーニョ、特製ソースをトーストされたポテトロールにトッピングしたものです。
フライはチーズ、ピクルスなどがトッピングされた「ローデッドフライ」で提供され、ラスベガス限定の朝食バーガーは、ベーコンと目玉焼きを追加しています。
画像の出所：vegas