世界中でマッチャの需要が再び高まっています。
この緑茶の粉末は抗酸化物質が豊富で、見た目も美しいことから、若者たちの間で特に人気を博しています。
その影響で、供給業者は供給不足を報告しています。
シアトルエリアでは、マッチャを専門とした飲食店が多く存在し、各店独自のフレーバーとともに楽しむことができます。
ここでは、シアトルとその周辺にあるおすすめのマッチャスポットをご紹介します。
まず、ベルタウンにあるこの店では、日本から直輸入したマッチャを使用したシグネチャーラテや手作りドリンクを提供しています。
ここではほうじ茶も楽しむことができ、ナッツやチョコレートの風味が特徴です。
飲み物は甘さやクリームのトッピングを調整したり、マッチャの強さを変更したりすることもできます。
また、カヌレや日本式卵サンドイッチなどの軽食も楽しめます。
住所は410 Stewart Streetにあります。
次に、フィニーヒルとキャピトルヒルに店舗を持つこのボバショップは、目を引く内装とともに、シズオカ産のマッチャを使用しています。
そのマッチャはウベやバナナミルク、黒ゴマ、ホワイトモカなどと組み合わせることができます。
最も人気のあるドリンクは自家製のイチゴピューレを使用したストロベリーマッチャです。
マッチャを飲まない人は、ブラウンライス玉露やグレープウーロン、ピーチジンジャーなどのアイスティーやホットティーも楽しめます。
キャピトルヒルの住所は1715 12th Avenue #100、フィニーヒルの住所は7006 Greenwood Avenueです。
次に紹介するのは、ベルビューにあるマッチャマジックです。
ここは最近レッドモンドに2号店をオープンし、シアトルにもキャピトルヒル（8月オープン予定）とサウスレイクユニオン（9月下旬オープン予定）に新店舗を展開しています。
多くのドリンクは「ポーション」と呼ばれ、アダプトゲンやブースターを使用して健康効果が期待できるラテです。
人気のドリンクには、トーステッドマッチマロラテやマッチャホルチャタがあります。
全てのマッチャはシズオカの家族経営の農場から仕入れています。
また、スムージーやアサイーボウルも楽しめます。
売上の5%は、女性やノンバイナリー起業家のための支援団体「Ladies Who Launch」へ寄付されます。
ベルビューの住所は10246 Main Street A、レッドモンドの住所は7705 168th Avenue Northeast Suite 110です。
次に紹介するのは、マドラナにあるYokaというカフェです。
ここはもともとボバのポップアップから始まり、最近はマッチャやコーヒーを提供するスペシャリティカフェへと成長しました。
コラボレーションされたマッチャメニューには、焼きバナナピューレを使ったトゥロンマッチャがあります。
他にも、ストロベリーマッチャや「マッチャマッチャ」と呼ばれる、マッチャクレームを添えたシンプルなドリンクも楽しめます。
また、ミニフード＆ライフスタイルマーケット「Anyoung Super」も店内にあり、多くのアジア系小規模企業からの製品を取り扱っています。
住所は1101 34th Avenueです。
今回はタコマの「Jin Jin Matcha」をご紹介します。
ここでは、シズオカの茶農家と連携してマッチャを調達しており、ホットまたはアイスドリンクとして手で泡立てられます。
創造的なラテには、黒ゴマやラベンダー、バタフライピー、ストロベリーの風味が含まれており、シンプルな伝統的なマッチャやスパークリングマッチャも楽しめます。
タコマにある最初の店舗に加えて、ダウンタウンシアトルにも2号店がオープン予定です。
限定数量で儀式用のマッチャ缶の購入チャンスもあります。
タコマの住所は1019 Pacific Avenueです。
次は、キャピトルヒルにある新しいカフェ「Phe」についてです。
姉妹が運営するこのカフェは、マッチャとコーヒーの愛を世界と共有したいという想いから始まりました。
今のところ、マッチャはグローバルな供給不足により品切れですが、人気の飲み物には、甘いクリーム泡を使用したほうじ茶ラテエインスパイナーや、黒ゴマコーヒーの「Phe Me」があります。
新たにメニューに加わった「Phe Keo」は、フィンで淹れたコーヒー、キャラメルミルク、コールドフォームが使われ、ハニーコームトフィーがトッピングされています。
フードメニューには、バインミー、エッグロール、フォーなども用意されています。
マッチャの在庫状況については、Pheのインスタグラムをチェックしてください。
住所は721 Pine Streetです。
最後に、フリーモントにあるベトナムコーヒーショップを紹介します。
ここではマッチャドリンクのメニューが小さいものの、セサミやパンダン、マッチャなどの風味を楽しむことができます。
飲み物はパティスリーやパイ生地、スコーン、カステラと一緒に楽しむことができます。
また、パンケーキやスポンジケーキのようなテクスチャーのハウスケーキもあり、チーズやパテ、ポークフロスのフィリングオプションもあります。
住所は3801 Stone Wayです。
画像の出所：seattle