抹茶が再び流行しています。コーヒーを愛しながらも、そのカフェイン摂取を減らしたいと思っている方、あるいはコーヒーが苦手だけどエネルギーを必要としている方にとって、抹茶は絶好の代替品です。特にダラスでは、抹茶を専門にしたお店が増えており、このトレンドは長続きしそうです。
コーヒーと比べて、抹茶は少しだけカフェインを含んでいますが、その違いは徐々に続く持続可能でバランスの取れたエネルギーとして感じられるため、カフェインの急激な影響とは異なります。抹茶は抗酸化物質が豊富で、免疫系の向上や脳と心臓の健康をサポートします。また、L-テアニンが含まれており、リラックスさせる効果やストレスと不安を軽減する効果があります。私は数ヶ月間、午後のコーヒーを抹茶に置き換えたことで、テニスやピクルボールのためのエネルギー補給が心地よくなりました。
ダラスの多くのコーヒーショップや抹茶バーが、抹茶を「儀式級」として販売していますが、これは何を意味するのでしょうか。儀式級の抹茶は、日本の茶道で使うのにふさわしいとされており、料理や焼菓子に適した料理級の抹茶は、年の後半に収穫されたものとなります。このため、味わいが豊かで栄養価が高く、明るい緑色をしています。
私は、他のダラスのベスト抹茶リストやInstagramで見かけたお店を巡り、また自分で見つけた場所を訪れて、夏を過ごしました。私の考えでは、甘すぎる抹茶はあまり良いサインではありません。全脂牛乳で作ったアイス抹茶ラテを注文します。もしお店が全脂牛乳だけで美味しい抹茶を作れないのであれば、何か問題があるのです。私はすでにコーヒースノッブでしたが、今や抹茶スノッブになってしまったのでしょうか。良い抹茶は、そうさせてしまうものです。
編集者からの注釈：北テキサスの郊外にも素晴らしい抹茶がたくさんありますが、ここではダラス市内のお店に限ってリストを作成しました。
ダラスで最高のアイス抹茶ラテを提供するお店5軒を紹介します。
### Chasen Matcha Bar
416 N. Tyler Street
Chasen Matcha Barは、ダラスで人気のある抹茶スポットで、金曜日から日曜日の午前9時から午後3時まで営業しています。
2024年にオープンし、オーククリフのタイラーストリートにある元Hola Cafeのスペースを引き継ぎました。小さなスペースで、基本的にはテイクアウト向けです。
すべての飲み物は、無糖の儀式級抹茶を使用しています。アイスドリンクは12オンスまたは16オンスで注文できます。
私がシンプルなアイス抹茶ラテを好むからといって、時々は甘いオプションも楽しめます。
特にChasenでのエインスパナー（12オンスのみ）は、バニラ、クリームトップ、抹茶ドリズル、抹茶パウダー、塩を使った絶妙な甘じょっぱさの飲み物です。
他にも、ストロベリーマッチャ、ブージーベリー、タロクリームトップ、オレオクリームトップ、ミソキャラメルなどの甘いオプションがあります。
Chasenでは、ホウジチャ抹茶も最初に提供されたスポットでもあり、今度試してみるつもりです。
### Juju’s
6038 La Vista Drive
ホウジチャ抹茶といえば、Juju’sもまたダラスでこのバリエーションを提供しています。
2023年にレイクウッドにオープンしたこの小さなコーヒーショップは、夫婦のニックとジュリア・ロチャによって運営されています。
この夏、彼らは自家製のピーチシロップを加えたアイス抹茶ラテを提供しており、ちょうど良い甘さ加減です。
Juju’sでは、オーガニックの儀式級抹茶をデフォルトとして使用していますが、トーストで土の香りのするホウジチャ抹茶を選ぶこともできます。
アイス抹茶ラテではありませんが、Juju’sではココナッツウォーターとウーガン抹茶をトッピングした「ココフラッフ」という面白いアメリカーノスタイルの飲み物も登場しました。
### Hyphen Space
4100 Commerce Street, Suite 6
フェアパークのこのボバショップは、ユニークな方法で抹茶を提供し、初めての抹茶飲者におすすめです。
2024年12月にオープンし、コワーキングスペースと抹茶・コーヒーショップのハイブリッドな空間です。
固定価格の8ドルで、抹茶ドリンクを受け取ることができるか、1時間ワークスペースを利用できます。
各アイスドリンクは約20オンスのカップに入れられ（正確なサイズは聞き忘れたため景色を正確に認識できませんが、通常の16オンスよりも大きめです）お得感があります。
最も人気のあるオプションは、抹茶、ストロベリーコンポート、コンデンスミルクの雲キャップ、牛乳、ブラウニーのクッキー crumb からなるストロベリーショートケーキですが、私たちは全脂牛乳のシンプルなものも気に入りました。
次回は、フレッシュなパンダンシロップを使用した「パンダモニウム」を試してみる予定です。
他にも、ジャスミンブロッサムやオレンジクリームシクルもあります。Hyphenでは通常の全脂牛乳を取り扱っていませんが、乳糖不耐症の方のための全脂牛乳も用意されています。私のアイス抹茶ラテでは、その違いを感じませんでした。
### Olmo Market
2111 S Edgefield Avenue
ココアンドレ・ショコラティエとオルチャテリアのオーナーによるこの地元密着型オーククリフショップでは、チョコレート、ギフト、コーヒー、オルチャタ、そして抹茶ドリンクが楽しめます。
抹茶とオルチャタをブレンドすることも可能です。最近、Olmoではマンゴー、ピーチ、ピスタチオ＆キャラメルなどの夏季限定抹茶スペシャルを提供しています。
フルーツ抹茶ラテはピューレを使用しており、ピーチやマンゴーの自然な甘さが感じられ、添加糖はありません。
### Houndstooth
多数のロケーション
この地元のコーヒーショップは、私が最も頻繁に訪れる場所（特にシルバンサーティのロケーション）で、12オンスのアイス抹茶を全脂牛乳で楽しんでいます。
いつも満足できる味わいです。この旅の中で、16オンスの抹茶ドリンクのみを提供するお店をいくつか試しましたが、それらはしばしば薄くて牛乳っぽくなってしまいます。
なぜもっと多くのローカルコーヒーショップが、アイス抹茶ドリンクを強く、より良い12オンスのバリエーションで提供しないのでしょうか？
1ドル節約できて、優れた抹茶ラテが楽しめるのに。
画像の出所：papercitymag