以前のワシントンスクエアバール＆グリルがあった場所にLillie Coit’sが柔らかくオープンし、ポップアップ営業を行っています。
また、Noe ValleyのMr. Digby’sが閉店し、ストーンタウンにはLe Soleilがオープンしました。
これらの情報を今週の食品ニュースでお伝えします。
Lillie Coit’sは、かつてのワシントンスクエアバール＆グリルの所在地、1707 Powell Streetにあります。
このレストランは、Hole in the Wall Coffeeの所有者であり、Chubby Noodleの元パートナーであるNick Floulisが手がけています。
Coit Towerの後援者の名を冠したこの店は、約7年間の準備期間を経てようやくその姿を見せ始めました。
最近、Chronicleの評論家であるMacKenzie Chung Feganが訪れたところでは、まだ工事中とのことですが、限られたフードメニューを提供する「Petite Lil’s」としてバーカウンターがオープンしています。
壁にはまだ塗装のサンプルが残っており、Chung Feganによれば、その料理は「とても魅力的で、間違いなく独自性がある」とのことです。
料理の一例として、オプションでグリーン・シャルトリューズの「ルージュ」を添えた骨髄や、32オンスのトマホークステーキ（ハーブバターまたはアンチョビバターのオプション付き）があります。
Lillie Coit’sの正式なオープン日程はまだ不明ですが、このポップアップのプレビューはしばらく続く見込みです。
一方、Noe ValleyにあるMr. Digby’s（1199 Church Street）が、7月4日の祝日を前に閉店を発表しました。
オーナーのマイク・マカフェリーとクリステン・ジャンアラス・マカフェリーはFacebook投稿で、「私たちは、地域のハブを作るために魂を込めて取り組んできました。この場所で集まれることを楽しみにしていましたが、結果は期待通りではありませんでした」と述べています。
彼らは、パンデミック中にオープンしながら二人の小さな子どもを育てる中での挑戦を振り返り、誇りに思っていると付け加えました。
マカフェリー夫妻は、近隣のギリシャ料理店Novyも経営しており、そちらは営業を続けています。
次に、長年にわたってインナーリッチモンドで愛されていたベトナム料理店Le Soleilの2号店がストーンタウン・ガレリアにオープンしました。
Eaterの報道によると、新しい店舗ではフランベしたウズラやフォーリゾットなどのお気に入りメニューを楽しむことができます。
また、フェリー・ビルディングでは、Sorrelチームによる全日制のベーカリー・カフェ「Parachute Bakery」が今月オープン予定です。
この店舗は、元のSlanted DoorとOut the Doorのスペースを占めており、正確なオープン日程はまだ発表されていません。
チームによるフルサービスのレストラン「Arquet」も今夏にはオープン予定です。
さらに、著名シェフのチャーリー・パルマーは、ヒールドスバーグに新しいホテルレストランをオープンする予定です。
名称は「Folia Bar & Kitchen」で、日没の景色を楽しめるルーフトップバー「Andys Beeline Rooftop」と合わせて、中旬にオープンを予定しています。
最後に、Chronicleのアソシエイト評論家セサール・エルナンデスが、東京生まれのラーメン店Tsujita Artisan Noodleに関するレビューを掲載しました。
この店舗はロサンゼルスに続き、最近サンノゼのストロベリーパークショッピングプラザに初めて登場しました。
彼は、濃厚で「強力な」豚のディッピングブロスであるデラックスつけ麺を絶賛し、「ミルキーな白」の豚骨スープも「贅沢でおいしい」と評しています。
画像の出所：sfist