テキサスの新たな郷土バー「Rodeo Cold」がオープン
イアンとエリック・フレッチャーの兄弟が、テキサスの夏の暑さをプールで逃れようとしていた3年前、彼らの父親がビールを一つ手渡しました。 「ごめん、冷えてないよ。これはロデオ冷だ。」 兄弟は「ロデオ冷」という言葉を聞いたことがありませんでした。ビールは冷凍庫に入れられていたのですが、氷は溶けてしまい、飲み物は徐々に室温に近づいていたのです。 ロデオ冷。 「兄が次のコンセプトの名前になると言ったんだ。」とエリックは語ります。 ダラスのロスアベニューで感じるあの涼しい風、それが「Rodeo Cold」です。イアン、エリック、ロバート・ドラモンドによって立ち上げられた1980年代テキサスをテーマにした裏庭のバーは、昨年の12月にソフトオープンを果たし、常連客を集め始めています。 イアンとアシスタントマネージャーのJRティーマはバイショップアーツの端のオーククリフに住んでいます。彼らは2年前にオースティンから引っ越してきました。 彼らが捉えたいと思ったのは、地域のバーの感覚です。特にイアンとエリックの父、スタン・フレッチャーにインスパイアされているからです。彼らは3年前にロス地区でバーをオープンする機会がありました。 「父は1978年に元チリズのバーテンダーとしてスタートしました。グリーンビルアベニューの元チリズは地域のバーでした。」とエリックは振り返ります。「私たちは彼とチリズへのオードのような場所を作りたかったのです。」 水曜日には「ショータイム・アット・ザ・ロデオ」と呼ばれるイベントのために、バーでマイクをセットアップするチームが見られます。これは彼らのカラオケのアレンジです。 カラオケでは、観客に印象を与える30秒のチャンスが与えられます。素晴らしいステージプレゼンスや天使のような声を披露するかもしれませんが、その後はバーテンダーに「優しく投げられた」と表現されるぬいぐるみの野菜が投げられる危険があります。 揚げた牛肉ボール「ランブラー・ダングラー」や、夏のアクティビティ「チキン・シット・ビンゴ(生きた鶏が使われます)」、トリニティ・シバー・ショットなど、興味を引くものや、少なくとも笑顔を作るものが見つかること間違いなしです。 彼らの軽やかでコミカルなテキサスのアプローチは、来客にとっての心地よい体験をキュレーションする姿勢と対照的です。何しろ、これは彼らの初めてのロデオではないのです。 「私たちはグリーン・ライト・ソーシャルを持っています。8年前にオースティンで始まりました。」とエリックは述べます。彼らは2022年にこのコンセプトをダラスに移しました。 キーとなるインスピレーションの一つは、彼らの父親の姿勢です。彼が90年代に訪れた元のチリズでは、まだ常連が彼を認識していました。彼は当時企業で働いていましたが、15年後でも人々が彼を認識しており、それはいつも記憶に残っています。 バーの雰囲気は親しみやすく、寒い日に温かい家に入る感覚を提供します。深夜12時以降は無料のチリが提供されます。装飾は、まるで何年もそこにあったかのように感じさせます。カウボーイブーツやビンテージの西部風の装飾、そしてほぼ毎隅に取り付けられたストリングライトが目を引きます。 高いテーブルがバーとブースの間を埋めており、壁は手選びのビンテージフレーム、西部の写真、LEDサイン、そして時折動物の頭でほぼ完全に覆われています。 この空間は住み慣れた雰囲気を醸し出しており、注目すべきは、前の部分が全体の敷地のわずか三分の一であるということです。屋外の部分は、コーンホール、大きなビールポン、そして人間のフーシューバルサッカーで、本当の裏庭のバーを生き生きとさせます。 最終的に、このバーの背後にいるトリオは、彼らの成長と人生の段階の延長としてこのコンセプトを位置付けたかったのです。 「私たち兄弟とパートナーのロバートはナイトクラブのシーンもやれます。でも、年齢を重ねるにつれて、自分たちが楽しめるような場所を探し続けており、常に地域のバーをやりたいと思っていました。」 画像の出所:oakcliff