サンディエゴ、カリフォルニア — サンディエゴフード＆ワインフェスティバルが、11月に21回目の開催を控え、注目を集めています。
このフェスティバルは、国境を越えたシェフやワインメーカー、創業者、イノベーター、クリエイターとの30以上の体験を提供し、食とワイン愛好家の注目を集めています。
11月2日から9日までの8日間、エンバルケードで行われるこのイベントでは、個別のチケットや週末パッケージが販売されています。
今年は、グランドデカント、グランドテイスティング（11月8日）、グランドフィエスタといった体験を含む多様なプログラムが用意されています。
フェスティバルは、米国とメキシコの両側から11,000人以上の食とワインの熱心なファンを引きつける、国内最大規模の影響力のある料理フェスティバルに成長しました。
「このフェスティバルは、エンターテインメントの枠を超えて、ジェームズ・ビアード賞受賞者やミシュラン星付きシェフ、世界的なワインメーカー、イノベーターを結集し、素晴らしい体験を提供します」とフェスティバルの広報担当者は語っています。
2025年のイベントは、拡大したジェームズ・ビアード財団とのパートナーシップや、初のウェルネスウィークエンド、トレンドのゼロ・プローフカクテルを特集した食事体験を新たに取り入れます。
さらに、グランドテイスティング中にはアウトドアチャンネルの「ジェイソン・ザ・ブッチャー」の生放送 filmingも予定されています。
また、今年のフェスティバルには、全国の食の著名人やミシュラン星付きシェフも参加し、豪華なラインナップが揃います。
フェスティバルの持続可能性への取り組みも強化され、フードレスキュー・プログラムや新たなアクティベーションが予定されています。
フェスティバルの共同創設者であるミシェル・メッターは、2025年の変化について次のように述べています。「毎年、サンディエゴフード＆ワインフェスティバルは、私たちの食文化の進化を反映していますが、2025年は本当に画期的な年です。
ジェームズ・ビアード財団とのパートナーシップや、受賞歴のある才能の素晴らしいラインナップ、ウェルネスウィークエンドやフードサミット「フォークキャスト：未来の食」のような新しい体験を通じて、私たちはお祝いの場でありながらも前向きな思考を持ったフェスティバルを創り出します。」
サンディエゴは、国内でも最も興奮する料理の交差点の一つであり、今年のフェスティバルはその精神を体現しています。
メッターによると、フェスティバルはこの街の豊かな多国籍な影響や、明るく多様な料理の風景を強調しており、サンディエゴ、バハ、さらにはそれ以外の地域の料理の巨人たちとともに、最大規模のキュレーションされたワイン、ビール、スピリッツプロデューサーが集まることを期待されています。
「このフェスティバルの特別な点は、グローバルな卓越性と地元の多様性が一堂に会することです」とメッターは語ります。「ジェームズ・ビアード賞受賞者からサンディエゴやバハの次世代のスターまで、私たちのシェフたちは活気に満ちた多文化コミュニティの反映です。それと同時に、フードレスキュー、奨学金プログラム、未来の食サミットなどの取り組みは、食がただの味だけではなく、持続可能性やプレートの背後にいる人々のサポートも含まれていることを思い出させてくれます。
画像の出所：patch