1955年9月5日、ジョージア州アボンダールエステーツで最初の店舗がオープンして以降、ワッフルハウスは米国の食文化において特別な地位を築いてきました。
現在、25の州に約2,000店舗を展開し、その最初の店舗はワッフルハウス博物館として保存されています。
ワッフルハウスは、24時間営業のダイナーとしての評判を確立し、そのメニューの中で最も有名なアイテムであるハッシュブラウンが名物の一つです。
創業者のジョー・ロジャースSr.と不動産業者のトム・フォークナーは、このダイナーで心温まる料理を提供し続け、地域のシフトワーカー、学生、家族、旅行者たちの集まる場所となりました。
さらには、非常事態管理庁（FEMA）がワッフルハウスを「ワッフルハウス・インデックス」として、災害の深刻さを測る指標として利用するほど、その影響力は広がっています。
ワッフルハウスのメニューはシンプルで、いつでも温かいコーヒー、グリルで焼かれた料理が提供されます。
また、音楽やコメディなど多くの文化的表現にも取り入れられ、その背景には人々の日常の思い出が詰まっています。
ワッフルハウス博物館では、開業当初からの貴重なアイテムやメモラビリアが展示されており、今回の70周年を間近に控えた今も、そのルーツを祝福しています。
ワッフルハウスの年間データには、124万ワッフル、8500万ストリップベーコン、1億5300万ハッシュブラウン、2億7200万卵、5800万杯のコーヒー、1000万鶏胸肉が含まれています。
このダイナーでは、1分あたり272皿のハッシュブラウンが「スキャッタード、スモザード、カバード」としてオーダーされるなど、驚異的な数字を誇っています。
また、134百万のTボーンステーキが1975年以降に焼かれ、今でも多くの人々に愛されています。
ワッフルハウスの約40,000人の従業員が働くこの店舗は、365日24時間営業し、誰でも歓迎される場所を提供します。
ダイナー文化のシンボルとして、ワッフルハウスはただのレストラン以上の存在です。
70年の歴史を持つこのダイナーは、これからも多くの人々の集まる場所であり続けるでしょう。
画像の出所：fox5atlanta