シカゴでは、小さなプランがないとされていますが、床面積については例外があります。市内には驚くほど小さなダイニングルームを持つレストランがいくつか存在します。
Block Clubは、シカゴの最大級の食材に関する取材を行った後、今度はその反対側に目を向けました。フルサービスで屋内のレストランを探し、サーバーがテーブルまで来る小さな店舗をリストアップしました。
カウンターサービス、テイクアウト専門の店、シェフズカウンターやウォークアップウィンドウのある場所は除外し、屋外席は考慮しませんでした。
取材中に小さなレストランに関する新たなニュースも入りました。リンカーンスクエアにある22席のミシュラン星付きレストラン『アトリエ』が、ウェスタン通りに数ブロック移転し、36席の新しいスペースになることを発表しました。オーナーのティム・レーシー氏は、アトリエの新しい家は私たちの基準では大きすぎると述べました。
また、ウエストタウンでは、シェフのデビン・デンザー氏が、元ミシュラン星付きの『テンプラリス』の住所933 N. Ashland Ave.に、8席の『アツメル』を9月にオープンする計画を発表しました。このレストランは、プレスリリースによれば、ノルディック-日本風のテイスティングメニューを提供する予定です。
楽しみにできる小さなレストランに加え、シカゴには、母と父が経営するタイ料理の隠れ家的存在から地下の地中海料理の宝石まで、味わい豊かな料理を提供する小さなスペースのレストランが7軒あります。
トムヤムカフェ
住所: 608 W. Barry Ave., Lakeview
席数: 10-12席
面積: 140平方フィート
トムヤムカフェは、小さくても力強いコンフォートフードの楽園で、特にその絶妙なタイフレーバーとスパイスで知られています。その中でも、ソムタム（パパイヤサラダ）プレートとパッシーイウが人気です。
確かにテイクアウトも可能ですが、レストランでの体験は魅力的ではありません。10-12席のコンパクトなダイニングルームは、サービスとアロマを近くに感じさせてくれます。
シカゴのソルジャーフィールドと同じ面積を確保するには、トムヤムカフェを10,000軒も必要です。
ELアイデア
住所: 2419 W. 14th St., Douglas Park
席数: 24席
面積: 150平方フィート
料理人のフィリップ・フォスが自宅の上に住んでいる『ELアイデア』で、シェフが家で調理するものを想像してみませんか。倉庫の工業的な雰囲気が漂うこの小さなダイニングルームはキッチンにオープンで、他のゲストやシェフと気軽におしゃべりできるのが特徴です。
ダイナーは木曜日と日曜日に一斉に、金曜日と土曜日に二回の座席でサービスを受けます。フォスは、洗練されたテイスティングメニューを提供していますが、ELアイデアの雰囲気は堅苦しくありません。必要なのは好奇心と自分の酒だけです（ただし、サンダルや野球帽は車の中に置いておいてください；それほどリラックスした雰囲気ではありません）。
プロのヒント：フレンチフライとアイスクリームが提供されているなら、ぜひ試してみてください。ホットポテトリークスープには、サクサクの「フライ」が入っており、窒素でポーチしたバニラアイスクリームとの組み合わせが忘れられない一品となっています。
シカゴ市役所はおおよそ760,000平方フィートで、ELアイデアの5,066軒以上を覆う面積に相当します。
シュワ
住所: 1466 N. Ashland Ave., Wicker Park
席数: 26席
面積: 260平方フィート
シェフのマイケル・カーソン、シェフ・ド・キュイジーヌのカレブ・トラハン、そしてスー・シェフのホセ・デュランが小規模なチームを率いるミシュラン星付きレストランのシュワは、「シュワは成長を拒む反抗的なティーンエイジャーのようだ」とミシュランガイドで評されています。年々、レストランはサーバーなしで、自らオーダーを取り、料理を提供するスタイルで飾られている様子が伺えます。
外見は派手ではなく、中はシンプルですが、シュワは創造的なテイスティングメニューと絶対的な雰囲気を誇っており、その一因はヒップホップやラップの音楽プレイリストにあります。小さく薄暗いダイニングルームでは、色とりどりの料理が際立ちます。
ボトルワインを持参し、トリュフとリコッタのクワイエッグラビオロを含むシグネチャー料理を堪能しましょう。
シュワは極小のレストランで、シカゴのシェッド水族館の面積を覆うには約1,761軒のシュワが必要です。
フォーのタイ料理
住所: 3332 N. Lincoln Ave., Lakeview
席数: 約20席
面積: 400平方フィート
フォーのタイ料理は、湖岸にある穴場のレストランで、約20席のテーブルがあります。ダイニングルームとキッチンの間の障壁も、4つの小さなドアの幅と同じです。
顧客は、さまざまなスパイシーレベルで提供されるパナンカレーや温かいトムカー・スープなど、風味豊かな料理を求めて訪れます。レベル5をクリアできれば、店の名誉の壁に名を刻むことができますが、これは初心者向けではありません。
レストランの面積は、すべての建物を含むノースサイドの変革を目指していたリンカンヤーズのメガ開発に匹敵する14.5百万平方フィートで、フォーのタイ料理を36,250軒作る必要があります。
mfk.
住所: 432 W. Diversey Ave., Lakeview
席数: 25席（テーブル席14席、バー席11席）
面積: 500平方フィート
この地下レベルのシーフード専門レストラン『mfk.』で、近代的で伝統的なスペイン料理を楽しみましょう。インティメイトな席は、長いベンチシートといくつかのツートップテーブル、さらにバーに11席の構成になっています。
このポストエイジスタンプサイズのダイニングルームのデザインや、シーフードをふんだんに使ったフィデオスパスタなどの料理は、ゆったりした海の雰囲気を漂わせています。2014年のオープン以来、mfk.は10回のミシュランビブグルマン賞を受賞しています。
オリンピックサイズの競技用プールの表面を覆うには、約27軒のmfk.が必要です。
JJタイストリートフード
住所: 1715 W. Chicago Ave., West Town
席数: 約28席
面積: 500平方フィート
シェフジナのフライドチキンとクリスピーポークベリーが、JJタイストリートフードに常連客を呼び寄せ、ココナッツプディングがその人気を支えています。
キッチンの反対側にある壁に沿って座席が設けられた狭いスペースで、フロントには数卓の小さなテーブルしかありません。ですが、顧客はサービスが一流で、暖かくフレンドリーな雰囲気が感じられ、レンガとプランクの壁、そして多くの光が入る広いフロントウィンドウが魅力です。
ユナイテッドセンターの面積は約960,000平方フィートで、JJタイストリートフードの中に1819軒のレストランを収容できる計算になります。
ハイファイブラーメン
住所: 112 N. Green St., West Loop
席数: 16席
面積: 540平方フィート （オープンキッチンを含む）
ハイファイブラーメンはグリーンストリートスモークドミーツの下にあるスピークイージースタイルのレストランです。早めに到着してください。待ち時間があることがよくあります。薄暗い地下のダイニングルームには、キッチンを向いたカウンター席が2列並んでいます。
メニューのハイライトにはラーメン、豚バラ、小さなスラッシャーカクテルが含まれます。辛い料理がお好きな方は、辛さに挑戦してください。この小さなスポットの火力は、相当なものです。
540平方フィートの広さのハイファイブラーメンは、私たちのリストの中で最大のレストランです。この540平方フィートのスペースにはいくつの標準サイズのゴム製のアヒルが収まるでしょうか？
540平方フィートの面積を占めるには、約8,640羽のゴム製アヒルが必要です。
今回の特集は、シカゴの素晴らしいレストランがどれほど小さいかを考えた場合、面白い視点を提供しています。世界最大のゴム製アヒルが5610平方フィートであることを考えれば、10軒のハイファイブラーメンを収容できる広さになるでしょう。
このような小さなスペースの中で、シカゴの楽しい食文化が育まれているのを感じることができます。
画像の出所：blockclubchicago