イベントの計画は、企画と実行が本当に難題に思えることがあります。
多くの要素が絡み合っているため、経験豊富な専門家のサポートが不可欠です。
この点において、グランドアメリカホテルはイベントプランナーたちにとっての信頼できる会場として、何十年もの間、確固たる地位を築いてきました。
グランドアメリカホテルと隣接するリトルアメリカホテルのケータリングセールスディレクターであるバイリー・ジョージは、グループが何度も戻ってくる理由を分析しています。
彼女によれば、あるグループはホテルがオープンして以来、ずっと当ホテルでイベントを行っているとのことです。
顧客は、優れたサービスを提供することに加え、それを一貫して実現できるチームの存在を信頼しています。
ホテルの強力なチームがいることで、プランナーはサポートを得られるかどうか気にする必要がなく、イベントの成功に対する不安もありません。
イベントの規模やスタイルに関係なく、ホテルの豊富なリソースが成功のカギとなります。
実際、多くのプランナーは、初回のイベント後に戻ってくる際に、特定のスタッフに名前を挙げてリクエストすることが多いです。
このような関係性は、ホテルのアイデンティティの重要な部分です。
ジョージ氏によると、グランドアメリカのチームはその関係を反映させ、プランナーが望むことを理解し、適切に対応することを大切にしています。
たとえば、特定のケータリングメニューや顧客のお気に入りのカフェイン飲料を思い出して提供するなど、その歴史と経験がなせる技です。
## 特別なイベントのためのカスタムメニュー
ソルトレイクシティの地域社会の中で、グランドアメリカは、賞を受賞したローレル・ブラッセリ＆バーを含む、施設内のレストランで知られています。
同ホテルでは、内部のケータリングチームが提供するエレガントで創造的なメニューに力を注いでいます。
ジョージ氏は、グランドアメリカの料理は決して画一的ではないと強調しています。
実際、伝統的なブレッドプディングなどのいくつかのメニューアイテムは、愛されており永続的にメニューに載っています。
ですが、メニューの背後にある歴史は顧客にとって大きな魅力である一方、グランドアメリカは常に新しいメニュー項目を導入して進化し続けています。
その一環として、才能あるパティシエチーム（シェフ・ザビエ・ボーディネ）を率い、常に革新を追求しています。
何度同じグループがグランドアメリカに集まっても、デザートコースは常に楽しみと驚きを提供します。
## 初めてのプランナーへのフルサポート
グランドアメリカのチームは、長期的な信頼関係を築いたリピートクライアントとの関係を大切にしつつ、初めてのグループを歓迎することにも熱心です。
ジョージ氏は、同チームは初めてのイベントプランナーへのサポートが非常に得意で、様々なサービスを社内で提供できるため、すべてが一つの場所で実現できると述べました。
彼女のチームは、クライアントの独自のビジョンを実現するために、部屋のレイアウトやコンフィギュレーションを設計することからメニューの計画まで、非常に密に連携してサポートしています。
画像の出所：utahbusiness