シアトルの最も有名なフードフェスティバルである「バイト・オブ・シアトル」が、今週末、シアトルセンターで開催されています。
7月25日（金）から27日（日）まで、数百のベンダーによる食の試食、ライブクッキングデモやコンペティション、そしてファンクバンド「モントレイク・トラフィック」をはじめとする多様な音楽アクトが楽しめます。
入場は無料です。
「バイト・オブ・シアトル」は1980年代に設立されましたが、最近は数回の変更を経ています。
2020年から2022年にかけて、パンデミックによる大規模集会の制限のため、バイトは中止されました。
2023年にはデジタル決済スタートアップの「Cheq」がフェスティバルを買収しましたが、その年のイベントでは、ベンダーと参加者がCheqアプリの使用に苦労し、混乱や長い行列が目立ちました。
その後、Cheqは「フーディーランド」というイベント会社にバイトを売却し、昨年のバイトは問題なく運営されました。
今年は、通常のストリートフードやスタントフード（巨大な赤ちゃんボトルのジュースなど）から、シアトルの有名レストランの料理、そしてあまり知られていない小規模な店舗の食べ物まで、幅広い食の体験が期待されます。
食事を楽しんだ後は、アートやジュエリーなどの非食物トリートを販売するベンダーも見て回れます。
「バイト・オブ・シアトル」は、7月25日（金）と26日（土）は午前10時から午後9時まで、27日（日）は午前10時から午後8時まで行われます。
詳細なベンダーリストや音楽アクト、ライブパフォーマンスのスケジュールは、公式サイトをご覧ください。
さて、ベイコンヒルの人気レストラン「ホーマー」が8月1日に再オープンします。
火災のため閉店を余儀なくされてから2か月後のことです。
オーナーたちはInstagramで「この2か月間は本当にジェットコースターのようだった」と述べ、チェックインや激励のメッセージ、ギフトカード購入に感謝の意を示しました。
「8月以降もこの場所に来てくれると言ってくれた皆さん、ありがとう。ただし、一度に全員はダメです！」
お祝いに訪れる予定の方は、ホーマーでは大人数の予約のみ受け付けていることを覚えておいてください。
続いて、バンクーバーに2つの店舗を持つ有名な点心店「サン・スイ・ワー」が、ベルビューでのオープンからさまざまな話題を呼びました。
しかし、今週「シアトル・タイムズ」がこの店舗をレビューしたところ、料理の品質と実行が不均一であると指摘されました。
オーナーのケン・タン氏は、カナダのパートナーを買い取ったと述べ、今秋中にレストランのリブランディングと名称変更を計画しています。
最後に、レドモンドに日本料理店「モモジ」が新たにオープンしました。
「モモジ」は、2011年に創業された日本料理店で、これで3店舗目のオープンとなります。
新しい店舗はダウンタウンレドモンドのライトレール駅近くに位置し、寿司や刺身、からあげ、焼きそばなどのクラシックな日本料理を提供します。
今後の新しい取り組みに期待が寄せられています。
画像の出所：seattle