ロサンゼルスのバレンシア通りにあるマディー・ウォーターズ・コーヒーハウスが、ビサップ・バオバブの人気オーナーに売却されるプロセスに入っている。
このビジネスは、30年以上の歴史を持つカフェとして愛されてきたが、今後は新たな展開が予想されている。
ビサップ・バオバブのオーナー、マルコス・センゴールは、ライブエンターテイメントやビール、ワインの提供を考えており、営業時間も延長される予定だ。
取引が成立すれば、マディー・ウォーターズのオーナーであるハイシャム・マッサルウェとエルハム・マッサルウェの夫婦が、カフェのオーナーとしての地位を失うことになる。
彼らは現在、センゴールおよび別のパートナーとの間で交渉中だ。
センゴールとマッサルウェ夫婦の関係は、数年前にさかのぼる。
センゴールは、アメリカに到着したばかりの頃にマディー・ウォーターズでマッサルウェ夫妻と出会い、彼らにメンターとして指導を受けていた。
カフェのすぐ上に住んでいたセンゴールは、マッサルウェ夫妻との出会いを振り返り、「彼らは私の最初のサポートでした」と語った。
彼は、カフェが閉店の危機に瀕していることを聞き、そのビジネスを救うことが、ミッション地区の一部を保存することにつながると感じ、交渉を始めたと述べた。
「まるで出発点に戻ってくるような感覚です、」とセンゴールは言った。「彼の遺産が消えないように、存続させて、成長できるように努力したいと思っています。」
センゴールのビサップ・バオバブは、1998年にオープンし、地域のレガシービジネスと認定されているが、マディー・ウォーターズは開業が早かったにもかかわらず、その認定は受けていない。
マディー・ウォーターズのオーナーは、昨年1月にビジネスを売却する試みを始め、クレイグスリストに75,000ドルで掲載した。
その際、投稿には「地元客と観光客に人気のカフェ、少なからず引退を考えているビジネスオーナー」と記載されていた。
現在のところ、センゴールはカフェの価格について具体的な情報を提供していないが、マッサルウェ夫妻からのコメントは得られていない。
リチュアルコーヒーの創業者であり、バレンシア商人協会の会長を務めるアイリーン・リナルディは、新しいオーナーシップとその計画を支持すると述べている。
「マディー・ウォーターズの新しいオーナーが地域に与える影響を楽しみにしていますし、ハイシャムの遺産の継承を期待しています。」
センゴールの下で、マディー・ウォーターズは「マディー・ウォーターズ＆ラウンジ」として生まれ変わる予定で、ライブエンターテインメントやアルコールを提供する計画が進められている。
センゴールは「ハイシャムが築いてきた素晴らしいカフェ文化に敬意を表し、それを保持するつもりです」とし、「そのままの形で維持する考えです。」と述べた。
7月3日には、マディー・ウォーターズ・ラウンジにライブエンターテインメントを提供するための許可が与えられた。
新しいビジネスでは、毎日午前6時から営業を開始し、平日は午後10時、週末は真夜中まで営業する予定だ。
ビールとワインの販売を許可されるタイプ41の許可は現在処理中で、飲食を提供できる厨房が必要である。
マディー・ウォーターズの現行の許可は限られたレストラン利用のみだ。
バレンシア商人協会の元会長で、マンニーのオーナーであるマンニー・イェクティエルは、センゴールの参入を歓迎しており、「ビサップ・バオバブのような愛されているビジネスがバレンシア通りに存在することが楽しみです」と語った。
センゴールは、交渉が順調に進めば、来月に販売が完了する可能性があると述べている。
顧客が新しいスタイルを体験できるのは、市の許可がどれだけ早く進むか次第だと付け加えた。
「ぜひ訪れて応援してください。皆で素晴らしいものを作っていきましょう。ここがただのストアに変わってしまうのは見たくないです。」とセンゴールは締めくくった。
画像の出所：missionlocal