ボストンの各地域には、住民にとって欠かせないレストランが存在します。
デートナイトに最適な場所や、友人と親密な会話を楽しむための場所、または帰り道に立ち寄って良書と一緒に軽食を楽しむためのバーなど、その類まれな存在感があります。
この記事では、ケープヴェルデ料理からフィッシュアンドチップス、クラシックなブラッスリー料理まで幅広いメニューを持つレストランを紹介します。
しかし、これらのレストランが共通して持つのは、一つの「ホーム」のような暖かさです。
ここでは、ボストンの隠れた名店17選を紹介します。
**1. アンコヴィーズ**
サウスエンドにあるこの老舗レストランでは、強いマティーニを飲みながら、 レッドソースの定番料理を楽しむことができます。
政治家や建設作業員、ドラッグクイーン、テック系の若者など、様々な人が集まります。
店内では、ミートボールやズッティ、イタリアンナチョスなどを手頃な価格で楽しむことができ、いつ訪れても楽しい時間を提供してくれます。
**2. ブラシカ キッチン + カフェ**
ジャマイカプレインにあるこのカフェは、手作りのホットソースや発酵成分、多種多様な飲み物とともに、独創的かつ美味しい料理を提供しています。
ブラッセルスプラウトにメープルウメボシと味噌をかけた料理や、クラブ・フラ・ディアボロ、黒いニョッキとパースニップの組み合わせが楽しめます。
ブランチでは、その素晴らしいフライドチキンを再度味わうことをお勧めします。
**3. ブリュワーズ フォーク**
チャールズタウンの静かな地域にひっそりと佇むこのレストランは、極上のウッドファイアピザで知られています。
クラムやサラミ、燻製チキンなど、様々なトッピングを楽しむことができ、暖かい季節にはプライベート感のあるビアガーデンでピザやウッドファイアミートボール、ムール貝を楽しむ常連客で賑わいます。
**4. コンフォート キッチン**
ドルチェスターにあるこのレストランは、アフリカのダイアスポラを探求し、広げるメニューを提供しています。
ブラウンバターのオクラ、ジャークジャックフルーツスライダー、キャッサバ・ニューディを用いたゴートラグなど、文化的影響とシェフたちの個人的なストーリーを盛り込んだ、美味しい料理を体験できます。
**5. デラックス カフェ**
1950年代と60年代のパラファネリアが飾られたこのキッチュなバーでは、思いがけず美味しい料理を楽しむことができます。
ハニースティムバイネグレットがかかったシンプルなグリーンサラダから、北エンドに匹敵するフレッシュパスタまで、どの料理もクオリティが高いです。
**6. ザ・ドルイド**
インマン広場にあるこのアイリッシュパブは、デートナイトや訪れる友人、ソロ飲みやカウンターでのディナーにぴったりの場所です。
その中でも、軽く衣をつけた柔らかいタラのフィッシュアンドチップスは必見です。
フレーバー豊かなビーフシチューや季節限定のオックステールスープも人気メニューです。
**7. イースタン スタンダード キッチン アンド ドリンクス**
白い襟付きシャツを着た美しいウェイターがいるこのレストランでは、長いテーブル間のスペースも広く、オールドスクールスタイルの雰囲気が楽しめます。
バベットカットのステーキフリットや、巨大な骨髄、ニソワーズサラダに載せられたマグロは必見です。
**8. フィールド & バイン**
オーナーのアンドリュー・ブレディとサラ・マーキーが手掛けた季節のメニューは、デートナイトや家族の祝賀、友人同士の集まりなど、様々なシチュエーションにぴったりです。
木製オーブンから漂う香りとともに、魅力的な空間が出迎えてくれます。
**9. グスタゾ キューバン キッチン & バー**
キャンブリッジにあるこのレストランでは、ビンテージのキューバ映画のポスターで飾られた食事室で、シェフのパトリシア・エストリーノによる現代的なキューバ料理を楽しむことができます。
明るいセビチェや野菜の小皿、ロパ・ビエハやアロス・コン・ポジョなどの古典料理に加え、ラムカクテルを味わうことができ、賑やかな雰囲気が魅力です。
**10. カジュ・コリアン・キュイジーヌ**
寒い夜に心を温めてくれる、バブルのような柔らかい豆腐鍋がここでは味わえます。
他にも、パジョンやキムチのスカリオンパンケーキ、スイート＆スパイシーポークなど、韓国料理の美味しさが楽しめます。
このレストランで食事をし、キムチを持ち帰れば、明日の料理の手間も省けます。
**11. ムーンカッサー & ムーンバー**
このストリートレベル周辺のダイニング体験は、異なる二つのフロアで完結しています。
3階のムーンカッサーでは、ニュイングランドの四季の食材を使った美味しいテイスティングメニューを楽しめます。
ストリートレベルのムーンバーでは、カジュアルにアラカルトが楽しめ、カレーのフライやジャマイカのビーフパティ、バナナの葉に包まれたシーバスなどが供されています。
**12. マイヤーズ + チャン**
南エンドのこのディムサムダイナーは、オープンから約20年間、多くの料理人が厨房を経験しています。
合理的な価格で楽しめる料理と楽しい雰囲気が魅力で、ママ・チャンの豚肉とニラの餃子やお茶で燻製したリブ、ウイト・チャード・ウドン、ナシゴレンを楽しむことができます。
**13. プレイリーファイア**
ブルックラインにあるこのレストランは、皆に美味しい料理を提供するために新鮮な食材にこだわっています。
牡蠣やサラダ、優れたサワードウ、スルメイカのパスタ、フェンネルソーセージピザなど、アイテムは幅広く、キッズ向けにはクレヨンと紙も用意されています。
暖かい季節には屋外ビアガーデンがお勧めです。
**14. レストラン・セザリア**
ケープヴェルデ料理のこの宝物は、魚のスープや豚肉、キャッサバの煮込みが特におすすめです。
レストランの生演奏やフルーツのカクテルリストも魅力の一つです。
**15. サルマ**
ソマービルの端っこにあるこのメズェパーラーは、シェフのアナ・ソルトゥンとキャシー・ピウマが特別な料理を提供しています。
電気のようなピンクのビーツ・タヒニや、シェア用にデザインされたはちみつをかけたコーンブレッドなど、素晴らしい料理が楽しめます。
**16. トレスガトス**
ジャマイカプレインにあるこのユニークなタパスバーと音楽店は、青チーズを詰めたデーツやグリルしたエビ、羊のボカディージョ、サングリアが自慢です。
ビニールレコードや本を楽しみながら、良き時間を過ごすことができます。
**17. トゥ イ ヨ**
デイビススクエアの喧騒と対照的に、このレストランでは他では見かけない料理が楽しめます。
カクタスの煮込みやグラスホッパーのタコス、シナモンとクルミのソースで覆われたポブラ椒など、甘さと塩っぱさが見事に調和した料理が楽しめます。
心温まるサービスも魅力で、ぜひリラックスして過ごすことができます。
これらのレストランは、ボストン、ケンブリッジ、ソマービル、ブルックラインを含む地域で最も推奨される場です。
ぜひ、自分のお気に入りが入っているかどうか確認してみてください。
画像の出所：bostonglobe