1997年、スザンナ・マクマヌスはオクシデンタル大学でスペイン語を教えていたが、家族のビジネスが呼びかけてきた。
彼女は、母親のアナ・ナタリア・ゲレロ・ロバートソンや、創設者の祖母アウロラ・ゲレロが、オルヴェラストリートの名店シエリート・リンドのために準備をする間、時々店舗のブースで寝ていた思い出がある。
マクマヌスは最初、教育が成功するための道であるという母の教えに従い、シエリート・リンドでのキャリアを選ばなかった。
彼女はUCLAで中世スペイン語の修士号を取得し、その後オクシデンタル大学に勤務、そこではラテンアメリカ文学の偉大な作家たちであるボルヘス、ガルシーア・マルケス、フエンテスの作品を教えながら、ユーモアあふれる授業で多くの学生に愛された。
しかし、母が引退し、シエリート・リンドの将来が不透明になると、マクマヌスと彼女の姉妹たちは店を引き継ぐことになった。
「彼女はこの遺産を理解していた — 私たち全員がそうだったが、彼女はそれを保持する能力を持っていた」と姪のジャクイー・グッドマンは語る。
「彼女はいつも家族のリーダーであり、恐れを知らない人でした。私は叔母に憧れを抱いて育ちました。」
マクマヌスは2023年6月25日にカーディアックアレストで亡くなり、享年82歳だった。
活気に満ちたマクマヌスは、シエリート・リンドの共同経営者となり、オクシデンタル大学での講義を続けながら、レストランの公の顔となった。
彼女は、ビーフタコスが載せられた小さな紙のボート、または皿に乗せられた料理が、スチーミングに温かく、ほかほかでサクサクしたものになるよう、味の変化に気付くことができる特別なパレットを持っていた。
21世紀に店を進化させるために、食祭やパネルに参加し、新しい世代の食べ手にシエリート・リンドを紹介した。
マクマヌスは、セサール・E・チャベス通りに沿って伸びる行列を構成する顧客を迎えていた。
観光客は自撮りをし、常連客は彼女を抱きしめた。
人々は、自分たちの孫にシエリート・リンドの昼食を奢ることで、祖父母がかつて自分たちに行ったことを再現した。
新参者たちは次々に賞賛の声を挙げ、2017年のCNN番組「パーツ・アンノウン」では、アントニー・ボーデインが「すでにソースが美味しい」と絶賛した。
「彼女はロサンゼルスの象徴的な機関だと感じていました」とスザンナの娘であり、オクシデンタル大学の批判理論と社会正義の学部長でもあるビビアナ・マクマヌスは語る。
「それは私たちの家族の一部であるだけでなく、ロサンゼルスや国全体のタペストリーでもあります。」
2020年、スザンナ・マクマヌスはL.A.タコに対し、シエリート・リンドは「この活気ある都市への移民の貢献の象徴だ」と語った。
「シンプルさの魔法です」と彼女は続けた。「人工的なものは何もありません。保存料もありません。コーンも非遺伝子組み換えです。ただシンプルで、新鮮で、毎日生産されています。」
マクマヌスはリンカーン・ハイツ出身で、親族や友人たちがほとんど女性でいっぱいの通りで育った。
彼女の祖母は、タコスを準備していた倉庫を含むビジネスで彼女たちを働かせるために移民を連れてきた。
「私たちは子供の頃から、‘ただ自分の力で立ち上がるだけではない’と教えられていました」とビビアナは語る。
「彼女は私たちに、常にお返しをすることを教えました — 常に、常に、常に。」
スザンナは1970年代にメキシコからアメリカに移住した夫のカルロス・マクマヌスと出会った。
彼女は彼に「では、成功したいなら教育を続けなければならない」と言った。
彼はロサンゼルス市立大学のそばを通りかかったときに、彼女が「次の学校はこちらです」と言ったことを今でも覚えている。
オクシデンタルで34年間勤務し、2011年に退職したスザンナを、スペイン語教授のサルバドール・フェルナンデスは「学科のアンカー」と称賛した。
彼女は特に、先住民のスペイン語話者向けのクラスを教えることを好み、教訓の背後にある物語をチカーノ運動から引き出していた。
「彼女の愛は、本当に食べ物とストーリーテリングでしたが、その愛の裏には真の知的な人物がいました」とフェルナンデスは語った。
「スザンナは皆に伝統と遺産の価値を埋め込んでいた。」
彼女は母や姉妹が店を引き継ぐ前から、可能な限り手伝っていた。
一度、彼女は近くにあるナイトクラブが週末にいつも賑わっていることに気づき、自ら遅くまで店を開けて、群衆を呼び寄せることを申し出たこともあった。
「彼女は家族に対して大きな責任を感じていたが、同時に街全体に対してもそうだった。」と息子のカルロス・エドゥアルド・マクマヌスは振り返った。
余暇には、家族と旅行したり、リンカーン・ハイツにあるセイクレッド・ハート高校のために資金を集めたりすることを楽しんでいた。
母と祖母が創り上げたものの proud dipercaya であったマクマヌスだが、伝統がシエリート・リンドを重くすることを許さなかった。
「彼女は何よりも新しいレストランやカフェのトレンドに敏感でした」とビビアナは言う。
スザンナはベジタリアン向けにソイリゾをメニューに加えて笑いを誘ったこともあった。
彼女はまた、加えてカルネ・アサダ・フライの初体験について話すと、彼女は「これは何のアンバランスさ加減、または料理でもある！」と口にした。
マクマヌスは、夫カルロス・マクマヌス、子どもたちのカルロス・エドゥアルド・マクマヌスおよびビビアナ・マクマヌス、孫一人、姉妹グロリア・カルデロン・グッドマンおよびマリアナ・ロバートソンに生存されています。
画像の出所：latimes