サンディエゴでは、毎月新しい魅力的なレストランが登場しており、著名なシェフが手掛ける注目のレストランや、地元の隠れ家的なスポット、そして恒久的な場所に移転したポップアップなど、様々な形態の飲食店が揃っています。
この毎月のダウンロードは、サンディエゴで最も新しく、最も大胆なデビューを報告するためのガイドとなるでしょう。
オーシャンサイドでは、オーシャンサイドピアからわずか2ブロックの場所にあるオディーズピザが新たにオープンしました。これは、25年物のスターター生地を48時間発酵させたサワードウピザを提供する新しいピザ店です。創業者オディ・オコナーは、以前にポートランドの著名なピザ店「グレイシーズアピッツァ」で働いていた経験を持ち、南カリフォルニアのビーチが恋しくなり、戻ってきました。
オコナーはその旅の途中でサワードウスターターを育てながら戻り、オレゴン州のオーガニック小麦粉を使用して自らのピザ店をオープンしました。
同店のピザは、曲のタイトルにちなんで名付けられています。例えば、バーベキューされた鶏肉、ランチ、コリアンダーを使った「デュードランチ」や、エキストラバージンオリーブオイルをベースにしたバッファローストバーベキューソースの「ベニーアンドザジェッツ」などがあります。すべてのピザはヴィーガンおよびグルテンフリーで提供可能です。オコナーはEaterに対し、来年にはビスタやエスコンディードにも新たな店舗を開店する予定だと話しています。
続いて、ユニバーシティハイツでは、ヴァルチャーがその扉を開け、新しいファインダイニングのヴィーガン体験を提供しています。同じチームによる新しいヴィーガンダイナー「ドリームボート」に併設されており、そこで食事を楽しむことができます。
ここでは、天然素材を活かしたライオンのたてがみを使った「ステーキ・ダイアン」や、ひよこ豆を基にしたパルミジャーノでドレッシングされたテーブルサイドシーザーサラダなどの料理が提供されます。また、ドリンクメニューも充実しており、日本のジンを使ったギムレットや、ミニチュアサイズのクラシック・マティーニなどがあります。
ミッションビーチでは、イタリアの魅力を感じさせるリゾートレストラン「ビアンキピザとパスタ」が新たにオープンしました。
バヒアリゾートホテル内に位置するこのレストランでは、シェフ・イグナツィオ・タリアビアが指揮を執り、薪で焼いたピザやパスタ、シャルキュテリーを取り揃えたメニューを提供しています。家族連れにも優しい雰囲気の中、心地よい屋内スペース、12席のエレガントなバー、そして屋外ダイニング用の小さなイタリアの広場があります。
カルメルバレーでは、オレンジカウンティから拡大した「ジャンズヘルスバー」の初のサンディエゴ店が、ワン・パセオショッピングプラザにオープンしました。
このカジュアルなレストランは、オープンキッチンといくつかの屋内テーブルを備えた1,500平方フィートのスペースで、サラダ、スムージー、サンドイッチが楽しめます。特に人気のあるツナサラダサンドイッチには、スプラウトやヴィーガンベーコン、秘密の調味料が使われています。
スムージーには、ピーナッツバターバナナデートスムージーのような多くのメニューに、オーナーのポピー・ホルギンが開発したプロテインパウダーが使われています。彼女はEaterに対し、将来的にはノースカウンティに複数の新店舗をオープンさせたいと話しています。
サンマルコスでは、北市に「ア・ロ・フレスコ」が新たにオープンしました。カリフォルニア州サンマルコスキャンパスの隣に位置するこのオールデイファストカジュアルカフェでは、グルテンフリーのボウル、ラップ、トースト、スムージーを提供しています。すべてのドリンクは植物由来で、グルテンフリーで無糖です。
オーナーのオルガ・サルディバルとエミリオ・エレラは、エスコンディードにある人気のヴィーガンメキシカンレストラン「ファッティーズ」を運営しています。メニューには、マイアミキューバンボウル、ギリシャボウル、グアヒーヨシュリンプとカルネアサダを使ったサーフアンドターフラップ、サントリーニブルースムージーなどがあります。
カルメルバレーでは、スープダンプリングの流行に乗り、「スーパーダンプリンカフェ」がピアッツァカルメルにオープンしました。以前のイタリアンレストラン「ビラ・カプリ」を置き換えたこの新しいダンプリングスポットは、サニーヌードルハウスの家族が手掛けています。彼らはノースカウンティに中国レストランをオープンすることを決定しました。
新たに明るい雰囲気の中で改装されたカジュアルな飲茶レストランでは、ショウロンポウやポットスティッカー、グリルドポークバン、ヌードル料理が楽しめます。
特に彩り豊かなスープダンプリングはいくつかのフレーバーが用意されており、チキンとコーン、ブラックトリュフ、韓国バーベキュービーフなどが楽しめます。
ソレントメサでは、ソレントバレーのテックキャンパス中心部に位置する「ツリーハウスコレクティブ」が新たにオープンしました。これは広々としたフードホールで、サンドイッチ、スラッシュバーガー、ポケボウル、カリフォルニアコブサラダなど、朝食とランチを心ゆくまで楽しめます。
中心に位置する「キャンドゥコーヒーバー」では、バリオローガンのカフェモトから仕入れたコーヒー豆を使ったスペシャリティドリンクを提供しています。ノースパークのパティスリー・マルレーヌから毎日届けられるローテーションパティスリーも楽しむことができます。
毎週月曜日から金曜日の午前8時から午後3時までオープンしているこのダイニングスペースは、空高い天井、床から天井までの窓、そして広々とした室内座席を備えています。
ソラナビーチでは、ハイウェイ101沿いに新しい高級レストラン「ラナ」がオープンしました。オーナーのトラビス・ルグランとマーク・ウィードンは、クチーナ・ウルバーナ、ヘリンボーン、マリンルームなどのレストランで提携しています。エグゼクティブシェフのクリス・ルールが5,000平方フィートのスペースのキッチンを指揮し、カリフォルニアのシーバスセビーチェ、和牛バーガー、キャストアイアンで焼いたミートボールなどのメニューを用意しています。
リトルイタリーでは、新たにアルゼンチンのアサドステーキハウス「ピエドラサンタ」がサンディエゴに登場しました。この3,000平方フィートのレストランには広々とした屋外ダイニングパティオがあり、ドライエイジドステーキ、トマホーク、骨付きリブアイ、アメリカおよび日本の和牛、そしてチュラスコ・デ・アサド・デ・ティラが楽しめます。
最近、ダウンタウンのレストランでは、日曜日から木曜日の午後4時から午後6時まで、和牛スライダー、エンパナーダトリオ、ペカン風味のバーボンを使ったカクテルなどを含むハッピーアワースペシャルを導入しました。
画像の出所：sandiego