ポートリッチモンドのコミュニティに多大な影響を与えたジョン・ツェルヴが、最近亡くなったという悲しいニュースが広まりました。
ジョン・ツェルヴは、彼の家族が運営する「ツェルヴのキエルバサ」のオーナーとして知られており、その存在は多くの人々にとってかけがえのないものでした。
「ジョンはツェルヴの心臓であり、出会った全ての人の友であった」と、彼の店がInstagramで発表しました。
1938年にポーランド移民であるジョンの祖父、ヤン・ツェルヴによって設立された「ツェルヴのキエルバサ」は、87年もの間、家族経営が続くビジネスで、本格的なポーランドのキエルバサで名を馳せてきました。
祖父は馬小屋を改装し、現在も使用されているレンガのオーブンスモークハウスを作りました。
ジョンは兄弟のデニスとジェフリーと共に、祖父が残したレシピを大切にし、地域の人々に愛され続ける料理を提供してきました。
「ツェルヴのキエルバサ」は、フィラデルフィアの人々にとって人気のある料理の目的地であり、燻製肉、ゴランブキ、ピエロギを求めて長い行列ができることもあります。
多くの人々にとって、ジョンは単なるビジネスオーナーではなく、コミュニティの支柱でした。
彼の寛大さは広く知られており、Instagram上のコメントを読むと、彼がポートリッチモンドの人々に与えた影響の大きさが明らかです。
Mom Mom’s Kitchenは、「私たちのビジネスがあるのはジョンのおかげであり、彼なしでは同じではないでしょう。12年間、毎週彼の素晴らしい話を聞きました。このストーリーの要点は、彼が単なる一人の人間ではなく、特別な存在であったということです。」と語りました。
@ebutler821も、「ジョンは常に優しかった。最後に行ったとき、前のお客さんが地域のボランティア消防士のために昼食を作ると言った際、ジョンはその人に自分の注文を渡し、‘昼食は私が出します’と言った。ジョンのような人がもっと必要です。」とコメントしています。
Fishtown Pickle Projectは、「私たちはこのニュースを聞いて非常に悲しんでいます。ジョンは優しい人であり、常に笑顔でした。彼の友人や家族へ愛を送ります。コミュニティに寄り添いましょう。ここにいます。」と述べています。
@livellidactylは、「このニュースを聞いて心が引き裂かれる思いです。彼は本当に優しくて、気前の良いビジネスオーナーで、人間性に恵まれた方でした。彼と話した後は、必ず笑顔で『ツェルヴのキエルバサ』を後にしました。彼の家族と友人にお悔やみ申し上げます。」とコメントしました。
リバティキッチン共同創設者のマット・ブデンスタインは、「本当に悲しい。昨年、私のパートナーの父が亡くなった後、数か月経ってから、彼の家の近くに育ったという理由で彼のことを話しました。ジョンはそのことを聞いてショックを受け、私たちが数百ドルの注文をした際に、‘これはジョンのために私からの贈り物だ’と言って無料にしてくれました。」と語りました。
@humandolineも、「私がポートリッチモンドに引っ越してきたとき、彼の店に飛び込んだのですが、驚くほどの体験をしました。現金のみと知らず、彼は私に現金を持ってくるように言った。戻ってきたとき、彼は私に数ポンドのキエルバサを追加で持たせてくれました。ジョンは単なる経営者ではなく、人々のための存在でした。彼のような人はこの世に少ないと思います。」と追悼しました。
@phillyloxsmithは、「家族に最深の哀悼の意を表します。ジョンは本当に素晴らしい人でした。再訪時には、娘のことや健康について興味を持って聞いてくれました。彼はマッシュルームバーレイスープが好きでした！」と述べています。
@keithatyardsは、「これは本当に悲しいことです。ツェルヴから出てきた製品の素晴らしさを上回る、彼らを支える人たちがいます。フィラデルフィアは、今日、本当に素晴らしい人を失ったのです。」と言っています。
@punkdataaは、初めての訪問で150ドル以上の商品を購入し、ジョンと30分以上話をした経験を共有し、「彼は私の家族と一緒に楽しむために、10ポンドの無料の肉をそっと私のバッグに入れてくれました。特別な人でした。安らかに眠ってください、ジョン。」とコメントしました。
ジョン・ツェルヴの存在は、ポートリッチモンドだけでなく、広くて深い影響を及ぼしました。彼の優しさ、寛大さ、そして人々とのつながりが、これからもずっと記憶されることでしょう。
画像の出所：phillymag