オースティン市の市議会は今週、コーヒーとカフェに関する議題を取り上げる。
この木曜日の会議では、市のスタッフに住宅街で小規模なホスピタリティビジネスがより容易に開業できる方法を研究するよう指示する決議案が含まれる。
第5地区の市議会議員、ライアン・アルターの提案では、市長に対して既存の市のコードをレビューし、近隣の住宅を保護しつつ、地域利便性を向上させるための変更を推奨するよう求めている。
この提案は、オースティンの「イマジン・オースティン」総合計画が掲げる目標、すなわち「コンパクトでつながりのあるコミュニティ」を構築し、住民が自動車を使わずに日常のニーズを満たすことができるようにすることから生まれた。
アルターは、他の都市が小規模なコーヒーショップや朝食スポットを散策可能なエリアに統合する様子を観察し、オースティンでのそうした店の不足を適切なゾーニングの欠如に起因すると述べている。
「オースティンには、近隣住民が求める足跡や雰囲気を持った小規模な地域スタイルのゾーニングが不足しています。」と彼はオースティン・モニターに語った。
「これらの近隣のコーヒーショップは非常に利用され、愛されています。」
この提案の意図は、単身住宅を商業ゾーニングに変更することではなく、小規模オペレーターにとってプロセスをより簡易にすることにある。
「私たちは、住宅を商業用に再ゾーニングすることについて話しているのではありません。しかし、地元のビジネスが小さなコーヒーショップを開こうとして、1年の再ゾーニングプロセスに数万ドルの費用をかける必要があるなら、もっと合理的にする方法があるかもしれません。」と彼は説明した。
現在の規則では、カフェの開業希望者は一般的に「リミテッド・レストラン」または「ジェネラル・レストラン」使用に再ゾーニングしなければならず、このプロセスには約1万ドルの費用と多くの月数がかかるとアルターは述べている。
決議案では、既存の「ネイバーフッドオフィス」や「リミテッドオフィス」といったカテゴリーが、住宅地域に適した設計基準を持ちながらも、レストランやカフェの利用を許可していないことを指摘している。
スタッフは、新たに「近隣コーヒーショップ」というカテゴリーを作成するか、低影響な飲食サービスを含むようにこれらのゾーンを拡大することについて検討するよう指示されている。
また、現行のコーナーストアインフィルツールの更新について評価し、食材を現地で調理しないカフェに対して、グリーストラップや換気設備などの技術的コード要件が必要かどうかを検討し、小規模や移動販売事業者へのインセンティブや手数料の減免など、他の支援方法を模索するよう求められている。
この件に関する進捗報告は2026年9月30日までに市議会に提出され、コードの改正が2026年12月3日までに行われる予定である。
コスミックコーヒー＆ビアガーデンの共同オーナーであるポール・オヴェイシは、この提案を前向きに受け止めているが、商業物件の不動産コストに関連するより大きな課題の一部に過ぎないと述べた。
「これは素晴らしい一歩です。市は手ごろな家賃を強制することはできませんが、このような取り組みを通じてできることはあります。私はその努力に感謝しています。」
彼は、土地のコストや賃料の高騰が、小規模で低ボリュームなビジネスを構築することをほぼ不可能にしていると指摘した。
「あまりにも多くの優れたオペレーターが、閉店したり、売却したり、様々な理由で見切りをつけざるを得なかったことを知っていますが、その最大の理由は家賃が高すぎるからです。」
やや反対意見の兆候として、地域団体「コミュニティ・ノット・コモディティ」は、彼らのメンバーにこのアイテムに関するメールを送信し、決議案を商業利用が増加する地域社会に専ら導入する方法として警戒していると説明した。
アルターは、便利さと地域への影響を調整するのには時間がかかることを認めた。
「もし都市全体でより多くの家族が住むことで希望があるエリアができるのであれば、住民が歩いて行けるコミュニティに選択肢を提供する必要があります。」と彼は述べた。「この過程を通じて、プロセスを簡素化できることを期待しています。もしある地域にコーヒーショップがクォーターマイル以内にない場合、それをもっと容易にする方法があるでしょう。」
画像の出所：austinmonitor