ハリウッド・ブルバードに位置するメイ・マライは、もともとストリートスタンドで売られていたボートヌードルとパンダンココナッツカスタードから、ミシュランガイドでの受賞歴を持つレストランへと成長を遂げました。
現在、このカジュアルなスポットは約12席のテーブルとカウンター席を有し、パッタイやイサーンソーセージなどの地域の前菜、そして蒸しあげたチリを使ったスープヌードルを含む幅広いメニューを誇ります。
オーナーのマライ・データは、故郷の料理を正確に提供することに対して譲歩せず、ここではパッタイにピーナッツバターは使用していません。
注文するべきものとしては、ボートヌードルが挙げられます。この料理は手頃な価格で、タイで提供されるものに似ています。メイ・マライの名を知らしめたボートヌードルは、サイズによって8.95ドル以上で、豚肉または牛肉、様々なヌードルの形状から選ぶことができます。
それぞれのボウルは、チリビネガー、魚醤、砂糖、乾燥チリパウダーが揃った調味料キャディを使ってカスタマイズできます。
さらに、トムヤムヌードルスープもおすすめです。こちらは、クリスピーポークベリー、ピーナッツ、チチャローネ、豚肉ボール、そしてボウ形状の揚げワンタンがたっぷり入った、辛くて酸っぱい選択肢です。
メイ・マライでの食事は、ボートヌードルと一緒に伝統的に提供されるカノムトゥアイ、蒸しパンダンと塩味のココナッツミルクカスタードなしでは完結しません。
特別な夜を過ごすなら、タイタウンのフードクロールを楽しむのもおすすめです。ここでの一杯のヌードルの後は、ヘン・ヘンで鶏とご飯を食べ、その後、近くのカノムワーンでアイスクリームを一杯、またはバンカノムタイでクリスピーハイ・クレープを楽しんでください。
裏技として、ボートヌードルは意図的に小さなボウルで提供されます。これは、異なる組み合わせで何度も注文するためのものであり、2つを注文して、ヌードルとタンパク質のバリエーションを試してみるのが良いでしょう。
メイ・マライは、2023年11月にシロムスーパーマーケットの外からこのハリウッド・ブルバードの永久的な拠点へと移転しました。
今ではオーナーのマライ・データがこの空間に落ち着き、彼女の魅力的なボートヌードルスープとトムヤムヌードルを、いつでも楽しむことができるようになっています。
彼女は、完全に装備されたキッチンの利点を活かし、パッタイのバリエーションを追加しました。
通常の豆腐、鶏肉、またはエビが入ったパッタイに加え、パッタイアヌサワリと呼ばれる伝統的なスタイルで、干しエビと甘辛ラディッシュ、タマリンドペーストを使用したバリエーションもお楽しみいただけます。
拡大されたメニューには、自家製ソーセージ、タマリンドグレーズの肉団子、ワンタンのスープ、そしてデザート用の蒸しココナッツカスタードも含まれています。
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